展覽詳情
展覽時間:2010 12 11-13。
地點:重慶國際博覽中心N1
門票:免費。
日程安排
展覽時間:2008年2月9日-10。
開發時間:65438+2008年2月11-65438+3月。
展覽時間:65438+2月65438+2008年3月16:30-20:00。
展覽介紹
本次活動以“火鍋裏的重慶，世界上的重慶火鍋”為主題，核心是展現“杜渝火鍋”悠久的歷史文化，以“杜渝火鍋文化”為載體，帶動火鍋食材、火鍋底料、調味品及相關火鍋全產業鏈引進來、走出去。
重慶火鍋美食展時間、地點及門票
預計本次活動展覽面積將達2萬個，集中展示火鍋食材、火鍋底料、火鍋設備、火鍋調劑、火鍋料生產包裝設備等。
同時還將舉辦首屆重慶廚師文化藝術峰會、智慧未來——智慧火鍋1.0、首屆重慶名廚排名賽、全球火鍋產業鏈采購會、重慶美食產業發展國際峰會等十余項主題活動。
:展覽範圍
1.各省市特色農產品展示對接（肉類、海鮮、菌類、調味品、蔬菜等。)
2.火鍋食材:羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴨血、海參、墨魚、魷魚、海帶、蔬菜、黃花菜幹、筍幹、魔芋、木耳、銀耳、香菇、竹蓀、野雞、野鴨、牛蛙、粉絲、鮮豆皮、凍豆腐等。
3.火鍋底料及調料:骨頭湯底料、魚湯底料、雞湯底料、棒料、蠔油、紅油蒜泥、臭料、奶油醬、芝麻醬、姜汁、芝麻醬等。
4.火鍋設備:傳統銅火鍋、旋轉火鍋設備、無煙火鍋設備、蒸汽火鍋設備、燒烤自助火鍋設備、電磁爐、火鍋桌椅、特色火鍋、特色火鍋爐、火鍋餐具、新型火鍋燃料、中央廚房設備、牛羊肉切片機、切骨機、火鍋油煙凈化器、保鮮冷藏展示櫃等。
5、火鍋用飲品:清水、咖啡、果汁、紅酒、白酒、冰淇淋；
6.火鍋料生產包裝設備:火鍋底料煮炒鍋、攪拌炒鍋、火鍋肉丸成型設備、自助火鍋啤酒釀造設備、火鍋蘸醬包裝機、袋裝醬包裝機、全自動液體包裝機、火鍋專用固體酒精包裝機、火鍋底料封口包裝機、火鍋肉丸包裝機、火鍋食品包裝機、火鍋冰箱等。品牌火鍋及餐飲加盟連鎖:火鍋連鎖企業、服裝、廚具、餐廳裝修等相關配套產業。
7.智慧餐飲:收銀臺、點餐系統、智能服務產品等。
並行活動
1）12.12中國牛人峰會（中國牛人俱樂部牛人峰會）
2）國際火鍋產業聯盟采購友好協會
2）火鍋食材及設備新產品、新技術推介會及技術交流會。
3）品牌牛羊肉現場推介會
4）火鍋產業發展高峰論壇
5）火鍋加盟連鎖和供應商大會
6）水產海鮮品鑒會
7）中國優秀火鍋食品產品/企業評選
8）冷鏈物流創新發展高峰論壇
9）智慧餐飲技術峰會
交通指南
軌道交通:6號線禮嘉站換乘郭波專線，在郭波中心站下車；10線在悅來站下車。
公交:乘坐572路（同興工業園-博覽中心北）、685路（兩路以南-博覽中心北）在博覽中心北站下車，或乘坐676路（金玉大道-仙桃數據谷）在威滿公園站下車。
重慶火鍋代表
重慶德莊火鍋
壹個低調但有實力的火鍋品牌在多年前就已經紅遍全國。發展初期以壹口“天下第壹鍋”迅速火遍全國，是當之無愧的重慶火鍋代表。
重慶洪亞東碼頭火鍋
以網絡名人景點命名的火鍋品牌。在洪亞東大火之前，重慶洪亞東碼頭火鍋已經是重慶著名的火鍋品牌。在十幾年的發展過程中，不斷超越自我，成為擁有數百家加盟店的火鍋品牌。
重慶小天鵝火鍋
隸屬於重慶永嘉小天鵝餐飲有限公司，前幾年紅極壹時，後來因為內部原因消沈了壹段時間。但不可否認的是，小天鵝火鍋並不遜色於其他品牌。
重慶解放北火鍋
重慶解放碑火鍋是具有解放碑歷史文化底蘊的火鍋品牌。源於1988，基礎紮實。其加盟店遍布全國各地，享有很高的聲譽。
韋小玉火鍋
壹家因《舌尖2》的播出而紅遍全國的火鍋店，也壹時名聲大噪，得到了廣大食客的認可。在很多人眼中，它的實力和名氣不成正比，但實際上，如今的小魚火鍋的實力也不容小覷。