首先，我是壹個潮汕人，家鄉有海，所以能經常吃到海貨。因為生蠔比較便宜，更是吃得比較多。
小時候生蠔的主要做法就是拿來煲湯或者做蠔煎。蠔煎也是潮汕地區的壹種特色美色。
但是，小時候的我，對生蠔這種撲母海貨真的是壹點感覺都沒有，特別是它那肚子，總感覺很惡心。讓我吃蠔煎的話還不如給我吃菜脯煎。
後來，隨著年齡的增長，開始慢慢接受生蠔，蠔煎也確實是壹種美味，特別是沾上新鮮的魚露，簡直不要太爽。烤生蠔更是壹次可以吃上幾打。有來潮汕玩的朋友們壹點不要錯過美味的蠔煎。
姜、蒜
小時候吃到的時候回特意挑掉，現在的話覺得煮香粥的話很下口，打火鍋也會放壹把姜下去。感覺吃點姜蒜頭對身體應該也是挺有好處。
老陳醋
第壹次家裏出現老陳醋是我媽買的，第壹次嘗的時候感覺真的很難吃。後來，上了高中大學，每次吃面必加老陳醋。而且加很多，導致面湯很酸爽。我也很好奇山西人的吃醋是什麽概念！
茶
言歸正傳，作為壹個潮汕人，從懂事的時候就會跟茶打交道。相信很多小夥伴小的時候跟我壹樣，都不喜歡喝茶，因為覺得很苦澀。大人叫喝茶的話也是敷衍壹兩杯。但是，現在20出頭的我嗜茶如命。上學的時候基本上中午吃完飯都會泡茶，而且，比較喜歡喝濃茶，感覺真的可以達到去油膩的效果。
好了，以上就是我的回答，大家有什麽不壹樣的變化可以在評論裏邊互動。也很好奇北方那邊有沒有什麽從小不喜歡吃的。
結婚前我對香菜過敏，連香菜籽味都不能聞，聞到就會惡心嘔吐，頭痛欲裂，我父母卻喜歡種香菜，因為香菜壹直屬於“細菜”，每次搓香菜籽都是在大街上搓，搓好了用幾層塑料袋嚴嚴實實的包好，在街坊家仔細把手洗好，才把搓好的香菜籽帶回家。圓形的香菜籽必須搓成兩半種下才會出苗。
我嫁給了能吃香菜的老公，他壹開始努力讓我吃“調料般”的香菜，後來看我實在吃不得香菜就不勉強了。他做魚，做餛飩湯，做紫菜湯再也不放香菜了，買豆腐腦吃也讓店家千萬別放香菜。
後來我在醫院生了兒子，想吃豆腐腦，婆婆出了醫院去小攤上買回，老公忘了囑咐她千萬別要香菜，結果婆婆買回的豆腐腦裏放了壹層新鮮香菜！但奇怪的是，我生了兒子之後對香菜壹點也不反感了，嘗試著喝了壹口，嗯，香菜味兒真好，吃完豆腐腦，也沒起任何過敏反應！於是，就愛上了香菜了。後來我父母知道我對香菜不過敏了，我帶孩子回娘家時，我媽就讓我去搓堅硬的香菜籽，我老公都說濃郁的香菜籽味太難聞，而我居然覺得它並不難聞，再也沒有因聞了香菜籽味而惡心嘔吐頭痛欲裂了。
真是奇怪！老人們說我對香菜脫敏是我兒子送給我的禮物。
必須是螺螄粉！！
吃螺螄粉之前聽到關於它的不少傳說，都是說螺螄粉怎麽怎麽惡臭，比如午休去吃螺螄粉回到辦公室，身上沾的氣味太難聞被同事嫌棄之類的。
於是我對螺螄粉產生了強烈好奇，吃之前還認真采訪了幾個吃過的朋友。
然後買了方便螺螄粉回家自己煮（人在法國只買得到方便版的）。煮的時候還好，要說臭的話是裏面的酸筍，臭香臭香的。煮好了夾壹筷子放進嘴裏，天啊太好吃了！味很足：辣，臭，香。腐竹吸了湯汁很軟，木耳爽脆，豆角酸爽，特別是酸筍，簡直是靈魂所在！吃得我根本停不下來，心裏只感嘆到底是誰發明了這麽好吃的東西。
只是吃完後煮粉的鍋和家裏壹直有淡淡臭味，幾天才消
現在我已經發展到不光吃湯的，還吃幹撈螺螄粉。而且每次自己都要再加點酸筍進去。不過螺螄粉對於我來說挺辣的，只敢隔壹段時間吃壹次
腦，必須是它！這份豬腦20元/份，壹份不過癮，必須滴二份起！ 很多時候出差回來，第壹時段腦子裏最想吃到得就是它了！安利壹下：錫紙烤豬腦。辣、嫩、粘、沒有壹丁點腥味（這是重點）。我們家不喜吃辣，二年之前都沒吃燒烤習慣，但自從結識它，打破了多年好習慣。應該每月都惠顧最少壹次吧，被它所降服。有同等嗜好的可以來拔草噢！因真的很美味，這是吃貨我們的***識。昨天外地來朋友問去哪吃，說想吃 腦，他們也愛不釋手。
雖然生活在壹個海濱城市，但是距離海還有20多公裏。
小時候交通不便利，基本上很難吃到海鮮。
有壹次，別人燒烤了壹只生蠔給我，是原味的，還不怎麽熟。壹口咬下去，它屁股那裏湧起壹層比豆腐還軟的浮漿，味道真是好怪，很腥，直接就去廁所吐了。
經過那件事後，我真是好多年不敢吃生蠔。
自從遇到壹個心靈手巧的女人後，壹切都不壹樣了。
我把我之前的經歷告訴她，她就想辦法怎麽能改變我對生蠔的看法。
買了個烤箱，每次就弄幾個，不久，真的找到那種適合我的口味了。
自己買的生蠔，很新鮮。放入自己喜歡的調味，再加點自己家裏做的辣椒，吃起來真是美味。
以前難得吃到其他海鮮，和她在壹起後，真是找回自己屬於沿海城市人的感覺。
從那次對原味生蠔有陰影後，就不敢去嘗試那些原味的東西。
但是海鮮就是要吃白灼的，才可以感受到那個鮮美。
在她的鼓舞下，我去吃了那白灼的螃蟹，蝦，皮皮蝦。壹開始我都是弄醬油跟辣椒沾著吃的，畢竟很腥。，
她告訴我說，試試放點醋和白糖攪在壹起，那樣子沾起來味道更美。
總覺醋很酸，有股怪味。當真的用醋和糖混在壹起後，那海鮮的腥味真的淡了好多，那種入口甜滑的感覺真是超贊的。
所以說，為什麽出來工作沿海城市的人很少在酒店或者飯店吃海鮮，因為都是冰鮮加過很多香料，海鮮不是新鮮的，吃起來口感都不壹樣。
壹有時間就想去貴州，只為這壹味
榴蓮，以前真的不吃，聞到味，遠遠躲開，大概五年前，買了壹個，冰鎮，太好吃了。現在淪陷了，冬天不怎麽喜歡吃，可是夏天離不了了。
我壹直覺得 美食 最大的樂趣之壹就是可以不斷的 探索 ，這個世界上有著各種各樣的奇妙食物，所以有時候壹個食物的賣相或者氣味可能會讓我不太適應，但是壹般我也會想嘗試壹下，這好像就是我壹直以來的對於 美食 的態度，所以也確實發現了壹些自己以前覺得不好吃，其實很美味的食物，下面就來分享幾個吧。
榴蓮
說起這樣的話題就真的避不開榴蓮了，我覺得很多現在喜歡吃榴蓮的人可能會跟我有同感。我以前在超市遇到賣榴蓮的地方都會有點皺眉頭，因為成熟的榴蓮味道還是挺濃烈的，直到有壹次我被逼著吃了壹口榴蓮，真的是打開了新世界的大門啊，隨著奇怪的“臭”而來的是濃郁極致的香甜，這個感覺就跟吃臭豆腐差不多，接受了就怎麽都覺得好，現在我們只要遇到還不錯的榴蓮基本就會買個來吃。
生蠔
我們小時候在內陸城市生長的人，以前是沒什麽機會在家鄉吃到生蠔的，很早之前也不太適應這種直接咀嚼整個軟體動物的方式。但是自從開始吃過蒜蓉烤生蠔、蠔烙等等生蠔 美食 之後，我覺得這種鮮美柔嫩的貝類真的是太棒了，尤其是夏天配啤酒，除了我最愛的白灼小章魚之外，我覺得蠔也十分適合，燒烤標配之壹。
羊肉
我小時候是不吃羊肉的，就是因為不喜歡羊肉那種有別於其他肉類的味道，姑且說是膻味吧。但是不記得是從什麽時候起了，羊肉好像成了我最喜歡的肉類之壹，不管是羊肉串、水煮羊肉、烤羊排，還是羊肉餃子、羊雜湯，我現在都喜歡的不行。可能是我小孩子的時候更依賴於直接的氣味、外觀來判斷時候，現在已經能比較全面的品嘗享受 美食 了。
不知道對於以上食物有沒有人跟我有類似的經歷呢？妳有沒有哪種食物是以前完全不吃，但是嘗試吃過之後，覺得難以忘懷呢？
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知了，這個很多人接受不了吧
事實上真的是美味
我記得是我同事帶的家鄉特產，看著兩個 瞪著我，我真下不了口，她說妳閉上眼睛嘗壹個，額，還是算了吧，我心裏抗拒，她在我面前吃了壹個，又吃了壹個，還說到，真的很香，這時候另外壹個同事來了，她膽子大，居然吃了，我問她什麽味啊，她想了半天，肉味！
下班後，肚子有點餓了，同事又慫恿我吃，好奇心作祟啊，我居然閉上眼睛快速扔進了嘴巴，居然還不錯，但是由於吃的太快，不敢細嚼就吞下去了，我又主動拿了壹個，哇塞，確實很香，從那以後，我那位同事回老家，我們就叫他帶，她說價格不便宜了，抓這個的人越來越少，價格越賣越高
有機會大家嘗嘗，好像很多地方都把這個抓來吃的
大醬。別看我在東北，但小時候從來不吃大醬。原因有兩個，壹是在做的過程，二是聞起來的味道。做醬時下的那醬塊子放時間長了上面長的全是五顏六色的毛，看著就不舒服。等下到缸裏就更不用提了，打耙的時間候那味臭的不得了。更受不了的有的時間候還有蛆...那時候我就想怎麽會有人吃這玩意！
直到有壹天，吃了壹次醬扒茄子就壹發不可收拾。這東西看和聞起來和吃真不是壹回事。壹個小盆，下點醬，打幾幾個雞蛋不要攪開直接放鍋裏壹蒸，有味！現在時間長了不吃還真有點想。實在不成就炸壹點，吃飯時當鹹菜吃。現在人都沒時間了，有時間也沒地方下醬了，只能買成袋的，雖然覺得不如小時候姥姥下的好吃但也將就吧。小時候的記憶也只能成為記憶留在腦海中了。