蓧面
多倫民間有段順口溜說:“多倫蓧面搗燒酒，山珍海味都不如，蓧面小酒品美味，香得人們口水流。”
蓧面的營養價值非常高。蓧麥的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等礦物質的含量在同類糧食作物中最高，而且蓧麥含糖量低。
灤河全魚宴
“灤河全魚宴”指整桌菜肴全部以灤河鮮魚為主要原料，經過燒、烤、烹、煮、煎、炸、燉等多種方式，烹飪而成的宴席。品種主要有：鯽魚、鯉魚、鰱魚、草魚、鯰魚、武昌魚、大銀魚、雅羅魚（俗稱華子魚）等。
苦菜
苦菜是壹種藥用食用兼具的無毒野生植物，壹年生草本，藥名叫“敗醬草”，民間俗稱苦菜。多倫苦菜屬沙地苦菜，其抗旱能力較強。
黃花
黃花既是壹種名貴的菜肴，又是壹種價值很高的中草藥。它含有蛋白質、多種維生素及碳水化合物。多倫的黃花主要分布在縣城以北的地區。
蘑菇
多倫的野生蘑菇富含蛋白質、氨基酸、多種礦物質，其營養價值比壹般蔬菜、水果要高，是純天然無汙染的健康食品。
蕨菜
又叫如意菜。生長在內蒙古地區的很多地方。春季生出嫩葉，卷曲如拳，有黃色羽狀復葉。。多倫蕨菜主要產在北部地區。
沙棘
沙棘是壹種野生藥食用植物，為中國傳統蒙、藏藥和中藥的常用藥，有利於免疫，防治心腦血管疾病。
手扒肉
手扒肉是蒙古族傳統的食肉方法之壹，因食用時不用筷子而得名。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表達對客人敬重和愛戴之情的傳統方式。
烤全羊
蒙古族烤全羊是熱情好客的蒙古族人民慶祝重大節日和婚娶等喜慶之日款待尊貴客
烤全羊
人的傳統食品。“全羊”必須是綿羊，以二三歲的羯羊為上品。只用不帶蹄子的四肢(兩條前腿各帶四條肋骨)、腰背部和尾巴、胸腔骨和去掉下頜的頭。吃時，通常要配幾盤熱菜、牛羊肉內臟做的冷盤和奶食品。
蒙古鍋茶
對蒙古人來說，奶茶已不是單純意義上的飲用品，而是壹種文化，壹種情感。蒙古鍋茶主要先用傳統方法將奶茶熬好，然後加入風幹肉、奶酪、奶皮子等在鍋中邊吃邊煮。
奶豆腐
也稱奶幹。把鮮奶放置發酵後，撇取上層白油，再倒入鍋裏煮熬。等奶子呈糊狀，裝入刻有各種圖案的木模中，壓制成塊放通風處晾幹即成。
炒米
又稱“蒙古米”。呈黃色。由於炒米具有方便、快捷又特別耐饑的特點，因而成為蒙古族生活、生產、旅行中不可短缺的食品。