過年在南方吃什麽？現實生活中，我們基本上每個節假日都吃很多，小長假是壹種習俗，所以很多人都想知道壹個問題的答案，那就是小長假在南方吃什麽？以下是我為南方過年收集整理的。歡迎分享。
過年在南方吃什麽？1南方過年吃什麽？
1，豬頭肉
小年之夜的飯桌上壹定要有壹盤豬頭肉因為豬頭肉是用來祭祀竈王爺的，希望竈王爺能吃好，保佑家庭興旺。中國人祭祀竈神的傳統觀念很好，所以祭祀用的豬頭肉自然會被烹制成美味，晚上享用。
2.湯圓
小年其實是大家聚在壹起慶祝團圓的日子，所以小年的晚上會準備壹大鍋湯圓，每個人吃兩個，成雙成對的甜。希望大家在新的壹年裏團團圓圓。
3.糖果
糖果是竈神不可或缺的貢品。相傳古人為了讓竈神不說自己的壞話，準備了壹些甜食。竈神吃了甜食之後，嘴巴就粘在壹起了，這樣就不會說什麽不好的話了。這個習俗也壹直流傳至今，所以現在祭竈神的時候會放壹些糖果，祭祀後的糖果自然會被大家品嘗和享用。
4.蘭姆糕
糍粑就是把糯米做成湯圓，然後用白糖和芝麻包起來。直接吃很好吃。或者把芝麻餡包在湯圓裏，放在油裏炸，也很好吃。小年期間，壹定會吃到好吃的糍粑。
5.雲吞
早些年，我會包些餛飩吃。南方人講究各種節日吃餛飩，所以小年自然餛飩也是少不了的。
妳現在應該知道南方年夜飯吃什麽了吧。。其實在小年這樣壹個非常重要的節日，還是有很多好吃的可以吃的，很多人甚至像過年壹樣慶祝這個節日，所以菜品還是很豐富的。想了解更多的小年飲食習慣，可以親自體驗。
過年在南方吃什麽？2在南方過年吃什麽？
有句老話是這麽說的:“二十三，香瓜貼地，後廚的師傅要上天。”妳知道妳在接下來的壹年裏吃爐子糖嗎？
來年吃麻糖。
據說小年是竈神上天的日子，他會向天帝匯報壹年來世人的衣食消費情況以及天帝想知道的其他事情。那是廚神的匯報日？吃麻糖是為了讓竈神的嘴巴粘上糖，不能把人間美味奢華的場面上報上天，以免懲罰愛吃喝的人——新的壹年帶來饑荒，希望有個平安富足的壹年。
第二年吃關東糖。
關東糖又稱廚王糖、大糖。壹年下來，只有小年前後才賣。關東糖是用麥芽和小米制成的糖制品，用來祭拜竈神。清朝撰寫的《燕京年間年譜》中記載，清朝的供品中有“關東糖”和“糖餅”。關東糖在東北農村、城市、街道、市場都有商販賣:“大糖、大糖、酥香大糖。”壹大塊乳白色的白糖，放在方形的盤子裏，壹般是三寸長壹寸寬，扁平絲滑。壹大塊新做的糖果，吃到嘴裏又脆又香又粘，有壹種特殊的味道。是關東男女老少都很喜歡的壹種糖果。它從竈神的祭祀桌上流傳下來，廣為百姓所喜愛。
小年吃竈糖和蜜瓜
廚糖是麥芽糖的壹種，很黏。拉成長條形的糖塊叫“關東糖”，拉成扁圓形的叫“蜜瓜”。冬天放在屋外，因為天氣冷，蜜瓜凝固牢固，裏面還有壹些微小的氣泡，吃起來脆甜脆脆，有壹種特殊的風味。真正的關東糖，硬到摔不碎。吃的時候壹定要用菜刀劈開，材料很重很細。味道微酸，中間沒有蜂窩，每塊重壹兩、兩四兩，價格也比較貴。糖分芝麻糖和非芝麻糖兩種。糖做成瓜形或北瓜形。中心空虛，皮厚不足五分。雖然大小不同，但交易還是按重量計算。大蜜瓜有壹兩斤重，但拿來當幌子，買的人很少。
過年要吃的其他食物。
北方人大多講究吃餃子，是送竈王爺的意思。在壹些地區，他們還吃各種各樣的蛋糕和蕎麥面。南方大多數人吃年糕。在山西東南部，吃炒玉米的習俗也很流行。就像民間諺語說的:二十三，不吃炒的，過年倒壹鍋。人們喜歡把炒好的玉米用麥芽糖粘合，冷凍成塊，吃起來又脆又甜。
另外，南方人有小年吃湯圓的習俗。因為小年這天會給竈神祭祀，所以會準備壹些素菜給竈神祭祀，以此來送來年風調雨順。
過年去南方吃什麽？3 1，年宗
南寧人早年曾有吃“年粽”的習俗。年宗是新年好運的象征。俗話說“年年歲歲年年歲歲，年年高中(宗)”。端午節的年粽子和梁粽子不壹樣。它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子後，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉。有些人把他們喜歡的食物作為餡料。
2.米糕
臘月二十三，人們俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地的人們有做年糕的習俗。年糕是以糯米粉為主料，花生、芝麻、糖為配料，放入模具做成圓形，再經高溫蒸熟，風味獨特，有“團團圓圓”之意。
3.烹飪用糖
廚王糖果是壹種以麥芽和小米為原料的糖果產品，銷售周期最短，僅在新年前後上市。用這種糖果祭竈，意在用糖果的粘性粘住竈神的嘴，讓它“上天說好話，下世保平安。”
4.甘蔗
甘蔗在小年的這壹天特別好賣。甘蔗因為有“日升”的美好寓意，是祭竈的必備之物。甘蔗是竈神升天的梯子，壹節壹節往上爬，帶尾尖的甘蔗有著無盡的寓意。
傳說宋代福州有壹個窮書生，在祭竈的日子裏，因為供不起供品，只好撿起別人扔掉的甘蔗頭來祭竈夫，並剪了壹匹紙馬，寫道:“壹條黑狗，壹條鞭子，就把妳送上竈夫的天空；玉帝若問人間事，就說文章不值錢！”那天，竈神把這件事告訴了玉帝，玉帝很同情，讓秀才中了頭獎。因此，在福州傳統的祭祀日，吃甘蔗時仍重要保持蔗頭完整，以有“與日俱增”、“為第壹”之意。
5.元宵節
廣東惠州，人稱“送廚王”，又稱“送廚主爺爺上天”、“祭竈王”。送廚房君的那天，大家都會點上香燭，準備元宵，橘子，胡蘿蔔，茶葉，還有兩根帶尾尖的甘蔗。元宵、柑橘、茶自然是廚君的，但元宵是必須的，意思是糊廚君的嘴，讓他不要胡說八道人間是非。
6.荸薺
甘蔗和菱角是老福州祭竈必不可少的，意為“甘甜”。菱角是福州方言的諧音，意思是“好運從年初持續到年底”。
7，24個團
“24小時吃餃子”是江南很多地方的習俗，寓意全家團圓，其樂融融。在江蘇省蘇州市，每年的臘月二十四慶祝“小年”，所以包餃子，送餃子，吃餃子是壹年中必不可少的味道。
江蘇蘇州人最重要的祭品就是餃子，以前叫“二十四團”。“二十四團”是糯米粉做的，餡料有鮮肉、豆沙、蘿蔔絲等。蒸餃上有標記，有圓形、方形、花瓣形，以區分不同的餡料。
8.米糕
年糕諧音，意為“年年高”。農歷新年又叫辭竈，意思是吃餅，送竈神上天述職。蒸餅，放棗，蘸糖給他吃，叫他去找玉帝，講民間的好事。
相傳伍子胥在修建姑蘇城時，城磚不是用粘土做的，而是用糯米磨成粉做成的。百姓用“糯米城磚”解決了暫時的危機。江蘇蘇州，紀念伍子胥，然後每年冬天都要準備年糕。江蘇蘇州年糕的形狀和城磚差不多，煮後不油膩，幹後不開裂，久放不壞。