又名椰船，屬於海南菜；椰子營養價值很高，是藥食兩用的佳品。椰子飯是海南傳統的農民小吃，由優質糯米、天然椰子肉和椰子汁制成。古椰飯是在燒石灰的窯中燉煮，制作工藝復雜:椰肉和米飯結合酥餅，細嚼慢咽，椰香濃郁，香甜爽口。
第二名:海南項燕
在海南方言裏叫“約伯的眼淚”，“約伯的眼淚(布阿的第三聲)”是海南著名的風味小吃。被列為“中華名小吃”，歷史悠久，民間制作廣泛。在海南的許多農村地區，每當新房入宅，孩子滿月等喜事，都要送壹個籃子或壹只熊表示祝賀，也被稱為和椰嬌。皮滑而粘，餡甜有嚼勁，好吃。
第三名:海南粽子
海南粽子是壹種傳統小吃，屬於端午節的習俗。與mainland China的粽子不同，它是由柊葉子包裹成方形圓錐體，重約半公斤。有鹹蛋黃、叉燒、臘肉、紅燒雞翅等。在糯米裏。當它被剝開時，它首先有柊樹葉和糯米的香味，然後是肉和蛋的香味。其中以定安黑豬肉水餃、儋州羅記水餃、澄邁瑞喜水餃最為著名。
第四名:廣州南蛇藤
竹蓀是廣西、廣東、海南等地流行的小吃。是很好的滋補品，具有清熱解毒、祛濕補血的作用。第壹次聽到這個名字的時候，我個人覺得很不習慣；在海南瓊海，又叫雞糞藤，口感滑甜，氣味醇香；雞糞藤湯是當地人最愛吃的食物，家家戶戶都要吃壹碗。
第五名:椰綠清涼爽口
海南的爽口涼料從十幾種到二十幾種，千變萬化，酸甜南北；即使在海外，像魔術組合壹樣，常見的原料有花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰子肉、紅棗、玉米粒、菠蘿仁、鵪鶉蛋、葡萄幹、涼粉、珍珠、薏米、芋頭。
第六名:海南粉
海南最受歡迎的街頭小吃，炒花生、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、香菜、酸菜、竹筍等都加入到準備好的米線中；攪拌均勻後，其口感醇厚香濃，回味無窮；吃完後加壹勺用海螺煮的海螺清湯或用香蔥煮的香蔥湯，味道鮮美，軟滑可口，刺激食欲，多吃而不膩。
第七名:鮑魚粉
保羅粉是海南省文昌市的壹種特色小吃米粉。以文昌市保羅鎮命名，據說自明代以來，保羅粉已成為保羅鎮的著名食品。保羅粉屬於湯粉，價格貴是因為湯好，清靜，好吃，甜。鮑魚粉的湯是甜的，但卻是獨特的鮮甜，甜而不膩，酸中帶甜，口感極好。
第八名:文昌雞
文昌雞是海南省文昌市最著名的傳統菜肴，是海南四大名菜之首。有句話叫，海南有雞，就是所有去海南的人。