■閩菜：
東街口黃巷的鄧記 荔枝肉、醉排骨和松子魚
八壹服務社酒樓的荔枝肉
朱紫坊裏面破店的福州家常菜
福新路和信家對面新天都的福州菜
古田路市場後面水部的破店
溫泉路上的天外天
灣邊的河鮮
茶會吃仙的海鮮（往裏走的那家總店）
溫泉支路的青青閩清菜館
溫泉路溫泉澡堂對面有家 百味飯店 閩清山味菜做得很好
康山中學那條路上壹家目魚罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店
沙縣小吃在屏西新村裏的沙縣小吃城
溫泉路福安富春小吃的當地小吃
■川菜——水煮活魚：
菜根香(六壹路邦輝桑拿對面)的，連湯都能喝（不是紅油湯）
菜香根旁邊的川國演義，那裏的酸菜魚，豆花魚都很好吃的。壹種雞湯，是鍋仔那種，很好吃，還有他的南瓜餅，好吃。我覺得比菜香根的魚好吃。
渡雞口的老重慶.....
慶城寺與井大路交界口的鄉之味牛排火鍋城10元壹斤
井大路唐姐火鍋城總店（鰱魚頭是買壹送壹哦）
井大路好口福的水煮活魚
南門（古田路36號，省電廣對面）金麒麟飯館8元壹斤
北大路的東平園川菜火鍋，13元/斤；
東泰路的曉薇川菜館，10元/斤；
湖東路的聚友川菜，15元/斤；
茶匯小區廈航對面的劉二川菜館，11元/斤
東泰路的重慶名小吃
東泰路的香香川菜館”（靠津泰路的那家），放很多芝麻，香
井大路“好口福”的水煮活魚才是最好吃的
■其它川菜：
長樂北路的巴國布衣才是正宗的川菜
井大路鄭記重慶豆花魚莊的幹沾牛肉
東泰路上的重慶名小吃的肥腸魚”
西洪路川川麻辣燙
東方紅旁的曾師傅川菜館（味美價廉）
瑞閩對面東泰路上第二家。
四川譚魚頭火鍋，在沖浪遊泳池附近，味道不錯，環境也很不錯
湘菜：
福三中對面
屏東中學旁邊的東方紅
湖東路的毛家飯莊，吃毛氏紅燒肉最正宗
湖東路省圖附近的瀟湘館
在總院和二環路交叉路口有家軍民，好象是做湘菜的，裏面的牛肉煲不錯，煲裏的粉絲
更是好味
■上海菜：
五壹先施後面的黃淮人家的上海菜
力寶天馬大廈後面的君子蘭的上海菜
好香角的上海菜
福新路金光大道
■東北菜：
鼓東路紅燈籠東北菜
仙塔街食通天隔壁的東北餃子館裏的醬骨架
溫泉路和六壹路交叉口上有壹家“東北根據地”口味不錯
■其它：
井大路的西北風味
井大路廣東食街的廣東菜吃不膩
楊橋路空軍招待所旁的西北風味
東街北京飯莊的北京烤鴨
溫泉支路的唐人記
二中對面的知者來各種肚煲
東泰路重慶小吃店的冰粉
馬尾君竹路往公安局方向的路口（青州村村口附近）有家狗肉店的黑狗肉
井大路的香辣蟹
牡丹大酒樓的羊腿
元洪美食城江西瓦罐湯分店
鼓東路牛太郎（比對面的北國之味好）
省圖旁邊的越南菜
倉山麥頂小學對面的香噴噴
體育中心阿裏郎的韓國菜
溫泉大飯店對面華福賓館的譚家魚頭
井大路湖東路口的大魚頭：江西菜
協和醫院對面的避風塘的廣東、上海菜
別有天茶藝居的滬菜，貴了點，但確實好
銅盤路蒙古人烤肉店
華林路紅房子啤酒鴨
華林路紅房子旁的天然居目魚筒骨鍋
鹵田螺，溫泉派出所旁邊
817北路8中附近的阿龍豬血化,壹碗豬血,大腸泡粉幹
元帥廟林記家常菜的肘子肉很不錯
自助餐，會展中心的金源國際大酒店，三文魚任妳吃，雞翅比肯德基還好吃
省政府對面千紙鶴裏的招牌菜紅燒三文魚頭值得壹嘗
外貿中心酒店的扒房夠品味
屏東小河邊的食為天的麻辣泥鰍也非常值得壹試
屏東小河邊逍遙飯莊的辣椒炒八爪魚、著名的雜燴湯(看似普通實則內含玄機：有南北幹貨、時鮮菜蔬、閩江河鮮、北峰野味等等近30種
體育中心南側的杭州菜館的爆鱔片、蒓菜湯都是全市唯壹的
閩清菜館，在邦輝南邊（十字路口），叫百味館。每天清晨運來的田園菜哦！
五壹廣場石山水邊上的“紐約街肥牛火鍋城”，環境好，而且味道鮮美又有特色
五四北路靠八方大廈（立交橋下附近）有壹家西安小菜館，裏面的特色小吃還不錯
魚丸：
塔巷有兩家都很出名的店
茶亭街和交通路的交叉口處
閩都古街的貴魚丸
東泰路上壹家專賣連江魚丸的店
西門路口西北角的壹家,餡很好吃,皮也不算差.
■元宵：
在橫街,橫街在臺江文化宮斜對面,怡豐布行對面
交通路口茶亭街上的元宵店
■臭豆腐：
元洪美食城現炸的
體育中心邊上有家杭州菜館叫（滋味館）那裏的臭豆腐很好吃
■蔥肉餅：
橫街，橫街就在臺江文化宮斜對面,怡豐布行對面...
8中旁邊,往臺江方向繼續走3分鐘.快到工人文化宮的對面街
利嘉城和天豐電子城之間的小弄子裏
■蝦幹餅/鍋邊糊/蝦酥：
蝦幹餅在利嘉城去舊電子城的小巷子裏
津泰路路口對面的鍋邊糊和蝦酥也棒極了
蝦幹餅在北大路十字路口旁......
五壹中路大利嘉電子城往南公園的巷子上建歐光餅------香----好吃
■煎包/燒賣小籠包：
在楊橋路與通湖路交界口上的煎包
燒賣小籠包在津泰路肯德基對面叫李卿包點店
鼓東路離鼓屏路40米處牛雜店剛煎出來的生煎包子很好，可以評得上級
■其它：
鼓東路五月香棕子店很不錯
主食類(面、飯等)
■面/米線/粉幹：
東百往西100米，楊橋路上新開的face2face面館
冠壹面館
牛肉拉面在楊橋路空軍招待所大門邊的正宗清真館！甭提有多好吃
省府路上的過橋米線很不錯,西洪路老福州也行
粉幹還是臺江麥當勞後面的那家好
臺江吉祥山阿胖拌粉幹,福州最有名的老小吃店
聽說在臺江公安局對面拌粉幹不錯，南方燈飾那
八中後門的鮮壹味,吃鮮撈的,味道好速度快,老板娘明顯對男客人比較熱情客氣
樹兜省人民人民保險公司旁邊小巷裏面的西京面館地道的西北面食
東泰路上壹家重慶米線店裏的冰粉味道也好極了
南門福州飯店對面，樸坊旁邊有家專門是福州小吃，拌粉幹等等，位置很偏僻，但生意很好。
■粥：
道山路上竹園
■餃子：
鼓東路的天天過年餃子館
梅峰賓館旁的餃子觀
三角井的天津百餃園
東湖賓館旁的東北餃子
■飯：
最好的荷葉飯是壹個小巷子裏的黃記
（津泰路麥當勞對面夜市穿過之後路口對面的）
■中式 牛雜/牛滑/牛排：
牛雜在達道路亞細亞對面
牛滑有家叫輝輝的店做的（已從交通路搬至五裏亭）
亞細亞對面的武仔牛肉店的牛排
廣達路，高橋路口斜對面，六建牛排館
鼓東路上有家牛雜不錯，鼓東路與鼓屏路交界大概40米
依強牛滑店的牛滑
■西式牛排：
新星牛排館是福州最早的牛排館/新貴族音樂餐吧是它的分店，環境要好得多
省府路那家染房的牛排很好
綠怡牛排館
北部灣牛排館
井大路慶城路交叉口“香舍”個性餐廳的氣氛不錯
白馬路的三杯咖啡（原別有天茶藝居）
湯、甜食、咖啡等
花生湯在臺江麥當労対面的小巷裏，那裏的芋泥也不錯
大世界的冰橄欖很有特色
鮮奶蛋糕是茶亭公園對面的紅葉蛋糕
津泰路上的品糖軒
湖東公正酒家下的超亞蛋糕
公正酒家的隔壁有家叫超亞奶酪蛋糕店，那裏的做的蛋糕點心都很好吃的
大洋香榭的面包很不錯
五四路的真鍋咖啡是最專業的（世界連鎖）
有壹家也很好吃,店名叫"旺達小吃",就在六壹路拐溫泉路的那個路口,裏面的菜做得挺好吃的.
我店名，地址，還有類型都說的，支持我的答案吧
1、井大路比比香對面的大食館，水煮田雞，拍黃瓜，酸辣粉，實在好吃。水煮田雞壹定要沾店裏特指的調料。
2、井大路鄉裏人家的蜂窩玉米，鹹淡黃茄子，雙味魚頭，魚頭裏加了粉絲，粉絲每次都會被搶光。
3、東泰路鄭記重慶米線店，裏面的重慶米線味道不錯，配壹碗冰粉，爽。
4、東泰路香香川菜館的桑拿田雞，螞蟻上樹不錯，尤其螞蟻上樹印象特別深刻。
5、辣不辣酸菜魚，是我吃過最好吃的酸菜魚。
6、五壹廣場買電動車那條街，九頻道新疆菜館的羊肉串，紅扒羊蹄，大盤雞，爆炒羊頭肉都不錯，價格也實在。
7、晉安河邊的實達溫泉公寓門口的天山雪，大盤雞不錯。
8、鼓東路上的苗家酸湯魚火鍋，那個魚很怪，怎麽煮都很嫩，湯味道也特別，壹段時間不去九有點想去。就是偏貴了壹點。
9、慶城市場門口依土撈化對面那個榕城古街牛雜店，大家都說依土好吃，我覺得古街比依土更好，裏面的煎包也很不錯。
10、別有天茶藝居的蘿蔔酥餅，是我吃過最香的蘿蔔酥餅，現作現吃，端上來燙手的很。另外，別有天的杭州菜也很精致，不過在那裏喝茶實在冷清。
11、京門大酒樓的醉雞，用壹個小酒壇子封著，味道很醇，也很新鮮。
2、大利嘉城對面壹條小路裏面的建甌光餅很香，壹塊錢四個還是五個，裏面夾著黴幹菜，我每次去都要去買兩塊吃吃看。
13、紅葉蛋糕的波士頓派很不錯，看起來不起眼，吃起來口感極好，壹塊九塊多好像。
4、屏東東方紅附近有壹個“榕樹下”，那個小店在福州也蠻有名的，那裏的豬腰鹵面我喜歡，上次跟壹群朋友去，外地朋友很驚訝，妳們連面條都能做成甜的，可是壹吃就放不下筷子了。
15、溫泉路的百味館，裏面的粉幹煮的真好吃，加了泥鰍，糟，酸菜，我在閩清吃過壹直戀戀不忘，沒想在福州也吃到了。
16、水煮魚吃來吃去還是東泰路的東泰川菜館作得最好，但是也最貴，壹斤16元。原來鼓東路的重慶小辣椒作得也不錯，前壹陣又去了壹次，頗感失望。
17、東方樓旁壹小路，去煤炭醫院的，路口第壹家湘菜館“桃苑湘菜館”，酸菜魚，芝麻牛肉，都是我每次必點的，而且每每都點上兩份。
18、大洋底層的香榭麗舍，湖東路的超亞，還有紅葉蛋糕都有提拉米蘇賣，個人覺得比提拉米蘇西餐廳裏賣的好吃，而且價格也只有餐廳裏的二分之壹。
19、黎明大酒店樓下的全聚德，雖然有假冒嫌疑，但是裏面的烤鴨味道也不錯，可以半只買，皮和肉片下來包面餅吃，骨頭架子熬湯，味道都不錯。值得壹提的是，那裏的面餅比較特別，作得跟別家不太壹樣，每次帶遙遙去，他都要生吃那個面餅，說好吃。那裏價格也不算太貴，去了幾次，人均消費在50左右吧。
20、鼓屏路上過瞧迷陷，最近很多人喜歡吃過橋米線，我也喜歡。建議過去的只要吃最普通的過橋米線，吃壹份三四十的純粹浪費，而且妳不曉得到底這幾十米貴在哪裏。但是那邊的裝修俗氣，俗氣的不行。
21、烏山路拐到西營裏市場的路口的聚福園小吃是福州最好的. 燒賣,馬蹄糕,糯米糕...正宗福州地道小吃.
22、利嘉城和長安飯店中間的小路上有家豬血大腸化不錯，我不愛吃豬血，可那裏的豬血確實好吃。那裏的牛雜，肉燕，牛排都不錯，以前在臺江住的時候就愛吃那裏的牛雜撈化，現在都沒地方找了，也就這裏的撈化有點老臺江的味道了
23、馬尾煤碼頭的海鮮不錯,新鮮品種也多,有壹種蟹以前沒吃過,好吃現在壹說起來就又想沖去吃了. 就是比較遠,福州人都是開車下去吃.
24、鼓西路尚幹依心拌面扁肉,還有烏山路拐到加洋路上的尚幹有冰拌面扁肉.這個算小店了吧. 鼓西路上的太擠了,我還是喜歡到加洋路的那家.這兩家是我吃過最好吃的拌面扁肉了.
25、鼓西路靠西門路口的地方 傅記 晚上生意很好，就是綠豆湯、花生湯、蝦酥、鍋邊、粉幹之類的小吃 通常9:00…10:00左右人最多，很多的士司機在那裏吃，常常堵車 我喜歡那裏的綠豆湯和粉幹
26、通緝必勝客。自從福州撤的只剩東百那家之後，必勝客作得不是壹般的差。 pizza的起士越放越少，而且不賣6寸的了，只賣9寸的，6寸只剩壹款中午商務午餐。 烤雞翅的油越來越少，喝水的杯子越來越土，卡布基諾見不到壹點奶星，跟黑咖啡似的，還狡辯他們的卡布基諾就這樣。裝沙拉的碗越來越小，碗壁越來越滑。 價格越來越高，雞翅從16變成二十多，沙拉從19變成28，東西卻越來越差，生意還那麽好，實在士沒有天理啊
27、老幹局門口壹小攤賣的燒餅很好吃
28、雙子星大廈對面的福新菜場門口的小吃店的拌豬腰真是壹絕
29、洪山科級園裏面的實達科技園對面的活魚小鎮的水煮魚很不錯，放的是小辣椒，味道很香！裏面的水煮田雞好！但是現在質量嚴重下降，可能換了廚師！
30、福州總院食堂的蔥爆羊肉很好吃（四樓）
31、在金雞山公園入口有壹家武夷農家的邵武菜挺正宗
32、火車站鐵路小學旁味全狗肉味道很好，壹夫妻開得小店，冬天吃爽死了，要早去晚了沒肉了
33、達明路的“食頂天”，店鋪不大，上下兩層，但裝修滿有特色。晚上遲去了壹般沒有位置。裏面菜壹般都在6～8元壹盤，味道相當好，炒牛肉什麽的普通家常菜，做起來就是特別好吃。 上次我們五個人，點了壹桌子的菜，大概壹百元出頭。
35、屏山菜市場對面公交車站旁的鹵味很不錯。那裏的鴨抓最好吃了，壹吃起來就停不住了． 每回去都買3.40個鴨抓，回辦公室壹下就搶光了．
36、達明路口的忠惠小吃，裏面的鹵味特別好，尤其是鹵鴨腸，吃過的都說好。但是壹定要去達明路口的總店吃，井大路有個分店，味道差遠了。
37、上面有人說道實達那裏的橋亭活魚小鎮，其實那家的老店是在鐵道大廈旁邊的小路走進去。叫“全興”，兩家都吃過，感覺老全興比新橋亭味道好，水煮魚，水煮鴨血，鹽煎肉，我都很喜歡。
38、井大路路口，東方大酒店對面，有個小小的元宵店，裏面的元宵味道不錯，價格也很便宜。