女人最重要的任務就是讓自己美美的，家人健健康康的，其實壹個女人的美，和健康的身體真的是可以吃出來的。
經常吃豬蹄，皮膚就會格外富有彈性和水分，養的小臉嫩嫩的！豬蹄和香菇都是對人體極有益處的食材，經常食用可延緩衰老增強免疫力。特別是處於更年期的姐妹，豬蹄更是滋養身體的法寶！
我幾乎每個星期都會做壹次香菇紅燒豬蹄，即解饞又能變漂亮。
香菇紅燒豬蹄
豬蹄是早起去市場挑的，賣肉的攤位上豬蹄不多，早去才能挑到大小肥瘦合適的食材。
挑了壹只稍大的豬蹄，表面處理的很幹凈，店家幫著用鍘肉的刀鍘成了六塊，這樣拿回家清洗壹下就可以下鍋了。
香菇是新鮮的，剛剛采摘下來就用水焯熟，放冰箱中分袋裝好，想吃時拿出壹袋。
食材準備齊全，就開始操作了：
步驟1鍋內放大半鍋水，燒開後，放料酒，放入豬蹄，稍煮壹下撈出用清水沖洗幹凈瀝幹水分備用。
步驟2砂鍋放適量水，放入豬蹄，蔥段，姜片，開大火，水開轉小火煮10分鐘。
步驟3撈出蔥段，撇壹下浮沫，適量的鹽，老抽，繼續小火慢燉，燉至豬蹄軟爛，就可以放香菇了，香菇是熟地，從冰箱拿出來解凍放鍋裏就可以了，再接著燉10分鐘，嘗壹下鹹淡，調壹下口味，就可以閉火了。
閉火之後不可以馬上吃，蓋上蓋子再燜壹會，因為砂鍋的熱度還在，會煲著豬蹄繼續吸收湯汁，燜壹會也會讓豬蹄的口感更加軟糯！
用手觸壹下砂鍋的外表已經變溫了，就可以打開鍋蓋，壹瞬間肉香四溢，看著都特別有食欲，雖然只有壹個豬蹄，但足夠兩個人的量，美味不可多得是古訓，好吃多吃幾次，不能壹次吃太多，想著補身體的，不要因為吃多了反倒傷了身體。
好了，試著做壹做吧，如果好吃記得來找我，我是喜歡吃，願意做的如意廚娘，更願意和妳分享美食的喜悅！感謝妳的關註，分享和點贊！
豬蹄兒是營養成分很高的食物，帶有豐富的蛋白、人體脂肪、糖分，還帶有鈣、磷、鎂、鐵等幾種營養元素及其很多的維他命，適度的吃些豬腳能夠增強免疫力，還可以具有養顏美容的功效。
豬蹄中含有豐富的蛋白質，其100g中含有蛋白質15.8g，其中大部分屬於膠原蛋白，膠原蛋白是人體皮膚的主要構成成分，是皮膚彈性和保水性的關鍵蛋白質，食用豬蹄能補充膠原蛋白，使皮膚更具有彈性和保水性，減緩衰老。