壹、飲食搭配特性
意大利菜式味香醇爛，以原生態出名，烹飪內以炒、煎、炸、紅燜等手段著稱，並喜用鮮面條、白米飯作菜，且不作為主要服用。意大利人習慣性壹般在菜式六七完善再吃，這也是意大利人所具有的。意大利人喜吃碳烤羊腿、牛扒等口感醇濃的菜;各種各樣鮮面條、蛋炒飯、小餛飩、水餃、面疙瘩湯也喜歡吃。精致美味可口的面點、乳酪、香腸和白酒變成世界各地美食專家憧憬的人間天堂。
二、用餐次序
在意大利進餐時，意大利人的習慣是男人女人分離入座。用餐次序壹般來講，要先上涼盤，接著是第壹道，有面點、湯、白米飯或其它正餐;第二道魚多、肉等，然後就是甜品或新鮮水果、冰激淩等，結尾是現磨咖啡。
三、餐桌上的禮儀
在意大利就餐的時候要註意禮數，不能壹次要得太多以至沒有食欲。在就餐環節中，別把餐刀弄得叮鐺直響;在吃面時，用叉子將面翻卷往來口中送，不能用嘴吸;尤其是在用湯時，不必發出聲響。單菜用完後，要將餐刀並列放到盤內，表明這道菜已用完，即便有剩的，服務生還會撒離菜盤。
四、飲酒文化
意大利人愛喝酒，並且很講究。壹般在飯前喝餐前酒，席間視菜定酒，吃魚時喝幹白葡萄酒，吃葷時要紅酒，席間還能夠喝酒、水得。餐後飲少許烈酒，能加冰塊兒。意大利人非常少嗜酒，席間都沒有敬酒的好習慣。
五、拜訪禮儀知識
意大利人謙恭有禮，也挺灑脫，因此時間觀較弱，經常爽約或晚壹點。受邀到意大利的朋友們家做客時，尤其是過年或過節，需給主人家帶些禮物或紀念物。禮物的外包裝要註重。接到顧客的禮物後，主人家壹般會當眾開啟禮物，並說壹些客套話或感謝的話語。
此外，到意大利人家做客，不必早到，稍晚壹點為宜。意大利的小吃好似它文化藝術：高雅、雅致、味兒與眾不同。掌握意大利菜從而可掌握意大利的風土人情、文化藝術、時代背景，還能讓意大利新移民順利的融進本地生活。
意大利美食博大精深因其烹制傳統式的產品菜式散播到世界各國：披薩，意大利面，小餛飩，烤寬面條，帕爾馬奶酪，意大利熏火腿，冰激淩，意式濃縮咖啡等。最應該和模仿的食材。味兒，白酒和歡笑聲：在桌子上妳需要笑。津津有味地吃！
意大利的食材文化藝術講的是每日生活在廚房裏，如何加入特色美食和歷史悠久的傳統式，以提升對食物的應用觀念。
意大利美食在全世界都很有名，因為他美味可口，簡易.易於消化，在絕大多數情況下全是口味淡健康的生活。由於這類特征是醫生推薦飲食的前提，用以防止很多病癥。食材文化藝術也包含鑒酒，烹制，主題活動，討論會，展覽會和大會。這是壹次再次發覺意大利美食，烹制，營養與我國傳統日常旅途。