二，鹿邑鹵雞，已有壹百多年歷史。它以骨酥肉爛、色鮮味美、肥而不膩遠近聞名。
三，賈灘焦魚，產於賈灘鎮賈灘集。此地北靠銀魚產地惠濟河，南傍芝麻產地夾河套，烹制焦魚有充足的優質原料，清末已負盛名。制作考究，絢爛精良。選10厘米銀色白鰱，不活不取；新鮮小磨香油，不清不要。在配佐料、精粉，進行兩度精炸，達到桔黃透亮，脆酥濃香，口感無骨無刺，方稱上品。近年來以塑料袋包裝，遠銷臨近諸縣。
四，玄武蒸饃，選用“三遍細面”或精**，自制酵母，手工精制。形體高裝，上園下方；綿軟柔韌，結體成層；色如白雪，香甜純正；投入開水，雖膨不化不散，甜香不變。以玄武鎮劉殿理的蒸饃最為出名。他壹生以蒸饃為業，苦心摸索，創出壹套獨特工藝，以玄武蒸饃更加香甜適口，蜚聲於豫東皖北。
五，城裏燒餅，片小而厚，油餡成層，面附麻仁糖稀，顏色金紅發亮，外焦裏軟，香、甜、鹹三味適中。開胃除酸易消化。近年以劉儒山及其子女所制為好。
六，鹿邑豆腐乳，鹿邑縣醬菜廠生產，采用新鮮豆腐切塊鹽浸，上塗醬黃裝缸，每裝壹層豆腐灑壹層膏拌蝦子，最後加入黃酒、白酒、原湯，工藝流程繁瑣，費時較長從制天然醬油到制成豆腐乳約耗時二年。此品內外赭黃，色澤鮮艷，質地細嫩柔軟，味道芳香綿長。受到用戶和專家多次好評。
七，綠豆丸子，又叫鹿豆丸子。采用當地綠豆，去雜磨糝，浸泡去皮，上磨為沫，加入芫茴、蝦米、薄豆腐、姜末等，攪拌沫起即可成型入麻油鍋焦炸。以顏色赭黃，綠豆原味濃重，外焦裏軟，水煮透裏，醇香濃重為上品。常食開胃解熱，清心壯體。境內群眾中秋、元宵必吃。秋冬時節，城鄉市場皆有出售。
八，鹿邑草帽， 鹿邑縣傳統特產。相傳始由南唐董侍衛的女兒董月英掐制，後經群眾不斷改進，使這壹工藝制品在民間流傳下來。據《清明上河圖》知北宋時草帽已很普遍。清光緒《鹿邑縣誌壙物產”裏也有詳細記載。草帽辮又叫“麥稭辮”，是農民掐制的手工編制晶；草帽由草帽辮緝制而成，產品有黃白兩種。群眾總結草帽的優點與功能是：草質柔軟，造型美觀；人稱“活草”，不折不斷；堅固耐用，攜帶方便；遮陽擋雨，‘又當扇扇； 坐在地上，可代坐墊。因此深受國內外客商和用戶歡迎。清朝中葉以前，掐辮緝草帽只是農民自用或饋贈親友。女孩出嫁後的第壹個夏季，要從娘家給男方拿幾頂草帽，叫做“回奉帽”。此風俗壹宣保持至今。隨著社會需求的增加，草帽逐漸轉入商品生產，出現了專業商戶——辮子莊和草帽行。農民靠掐辮緝帽度過了不少災荒年，現在仍是壹頂主要副業。民間流傳有歌謠稱“麥稭是個寶，農民離不了；掐個辮子緝個帽，灌油吃鹽有線了；災年能糴糧，豐年添衣裳。 ”解放前山東、湖南、天津、上海和漢口等地的商人，常年在鹿邑開設的辮子莊有“通聚祥”、“恒太祥”等18家，年收購草辮量約值白銀20多萬兩。開設草帽行的有“乾元正”“恒順”等15家，年收購草帽量約值白銀10萬兩。解放後，人民政府扶植設莊辦廠，大力發展這壹傳統特產。80年代大部工序已實現機械化，所收購草帽辮1萬多包，機制草帽500萬頂，並能生產20多種新型工藝美術制品。輯制手工帽是壹項精巧手藝，要求“壹針紮三辮，裏外不露線。”成品帽要用硫磺熏， 帽農稱為“鍍金鑲銀”——黃帽似金，白帽如銀，此即人們常說的“鹿邑黃”和?鹿邑白＼手工草帽的造型有鞍橋式、笠式、禮帽式、博士帽式、樓角式和兒童花草帽等。機制草帽式樣更多，有適應全國各族人民風俗習慣和愛好的工農帽、繡花噴花青年帽、繡花噴花兒童帽等100多個花色品種。鹿邑草辮草帽在國際市場上享有較高的聲譽。國外用戶特別是西歐壹些國家的公主、小姐將鹿邑草帽作為美麗、高尚的裝飾品。草辮草帽是河南主要出口商品之壹，每年出口草帽150萬頂， 遠銷歐、亞、非近20個國家。
九，趙村熬饃，產於玄武、邱集、趙村等集上。以趙村鄉趙村集所制為好。制作十分考究，以精**火熬烙成饃，其饃薄如蟬翼，微風可動，切成菱形，入雞湯加雞絲、佐料熬燴而成。入口濃香適口，饃筋軟潤滑。300多年來，深受群眾所喜愛。（我是趙村的，哥驕傲啊）
十，鹿邑磨糊，為國內獨有。以地產黃豆、小米，浸泡膨脹後磨碎為沫，取汁煮成。色白如乳，細膩無渣，滑潤如脂，香甜爽口，不亞乳汗，故名媽（俗指奶水）糊。飲時佐以鹹面黃豆。飲後碗凈如洗者如上品，如不凈則必有玉米摻入，其味不佳。舊時城內以陳家磨糊為上。
十壹，辛集麻花，辛集麻花，全麻油制作，通體晶透，香酥可口而不膩，老少皆宜，風味獨特。
十二，鹿邑試量狗肉，鹿邑試量狗肉，是豫東著名風味小吃。它以肉爛味美聞名全國。 試量集在鹿邑城西25公裏處。試量狗肉特點是：顏色鮮紅，手撚為絲，味道鮮美，熏香醇厚，久貯不腐。 試量狗肉，采用祖傳制作方法，配有各種佐料，並加火硝少許。去雜後，文火燜煮，煮成的狗肉，濃香撲鼻，沒有腥味。很久以來，不少中外客商慕名前來，爭相購買。