可能大家都有相似的困擾，每次買了香蕉，都吃不完,放在那裏很容易就壞了，扔了吧，舍不得，可惜浪費了錢；吃了吧，壞掉的水果不僅吃起來怪怪的而且還產生了對人體有害無益的化學物質，很多人想吃又不敢買太多，水果攤上的香蕉也是賣不出去，等著壞掉。怎麽樣可以做到在香蕉壞掉之前用壹種更加友好的方式吃掉它呢？接下來給大家的這道甜點也許可以幫妳解決妳的煩惱，原料簡單，工具普遍可見，做法也是簡單得壹看就會，就算是廚藝小白也能夠輕松掌握，接下來壹起來看看它的具體做法吧！
首先準備壹根熟透了的香蕉，把香蕉的皮給剝掉，然後再將香蕉肉切成適合大小的片狀，裝到盤子中備用。
將剛剛切好的香蕉片放入料理機中，加入四十克的白糖，然後再倒入六十克的清水，打開料理機的開關，打成汁，把汁經過濾勺，倒入碗裏，註意用其他勺子壓壹壓濾勺，確保所有的汁都被倒進碗裏，因為可能有的小糖顆粒會卡在濾勺縫裏，做出來的香蕉糯米糕就不夠甜。
剛剛打好的汁裏加入五克的植物油，加入五十克的糯米粉和二十五克的粘米粉，用勺子攪拌均勻，攪拌到順滑、無顆粒的米糊基本上就可以了，攪拌均勻後放在碗中備用。
接下來在蒸盤底部刷上少許的油，避免蒸好後的香蕉糯米糕站黏在蒸盤上，倒入米糊，在鍋底部倒上適量的冷水，用大火蒸二十五分鐘。
接著我們來炒糯米粉，將二十克的糯米粉倒入壹個洗幹凈的鍋中，小火炒五分鐘左右，這時候應該就能聞到糯米粉的香味了，這樣做的目的是讓香蕉糯米糕更香，讓人更有食欲，把炒熟後的糯米粉倒入盤子中，備用。
這時候取出蒸好了的糯米糕，用壹雙幹凈的筷子攪拌兩到三分鐘，這樣可以增加它的彈性，這時候最好是計壹下時，攪拌糯米糕有點費力，很容易出現攪拌的時間過短的錯誤，做不到糯米糕該有的彈性。
在案板上撒上壹些炒熟的糯米粉放上剛剛準備好的香蕉糯米糕，把它搓長，用刀切成兩段後，繼續搓長，然後再把搓長的香蕉糯米糕切成合適大小的小塊，最後裹上之前準備好的炒熟的糯米粉，盛入事先準備好的小盤子裏。
方便儲存的香蕉糯米糕就這樣簡單做好了，制作也不需要很長的時間，學會這個方法，就不用再擔心香蕉會壞，浪費錢，可能香蕉的味道不會有那麽濃，如果需要的話也可以多加幾根香蕉。另外也可以用其他果蔬代替香蕉，做出不同口味、顏色鮮艷的糯米小點心，比如火龍果，但是要註意的是，火龍果中的花青素遇熱會褪色，可能不會是想象中的顏色。