從古至今我國的飲食文化在世界上都是出了名的，可以說人們的壹日三餐都離不開壹個“吃”字，如今我們的生活越來越好，對於吃的講究也就更高了，現在好多經典的傳統美食都是古人無意間發現的，帶上故事的美食就富有了靈魂壹樣讓人想吃，看看這些美食的精彩小故事吧！
說起涮羊肉很多人都垂涎欲滴，它有著非常傳奇的小故事，在我國的邊疆地區都以放牧為生，人們吃肉就很方便。相傳在忽必烈率軍打仗的時候，就想到了草原勇士愛吃的清燉羊肉，這時候就傳令下去趕緊做，由於忽必烈太餓了，燉羊肉時間又長，廚師就想了壹個辦法，把羊肉切成薄薄的片兒，在開水裏涮了壹下，拌點調料和鹽端了上去，忽必烈感覺非常好吃，狼吞虎咽的吃了起來，壹直誇贊廚師做的好吃。時間長了涮著吃羊肉的人越來越多，調味料也越來越全，主要吃起來非常鮮嫩可口，被稱為“涮羊肉”。
在超市裏看到各種品牌和包裝的火腿很多，其實這種火腿由古代的臘肉演變而來的，香味兒非常濃郁，很好吃，並且便於儲存和攜帶。傳說是宋朝壹位名將宗澤發明的，有壹次他率領的軍隊打了大勝仗，解救了很多老百姓，為了表示感激之情，就給他們送去了很多豬肉，壹時間根本吃不完，那個時候又沒有冰箱。這位大將軍冥思苦想之後就讓人把肉腌制成腌肉，曬幹之後風幹，便於士兵們攜帶，可以長時間保存，被人們稱為“火腿”。
八寶飯是很多人都喜歡吃的壹種菜，傳說在宋朝時期有壹位將軍在壹場激戰後兵敗逃了，換上了壹身布衣，他根本不敢走在大路上怕被人發現，盡往沒人的地方走。饑寒交加的他沒走幾天就昏倒在壹個破廟裏，他即將被凍死的時候，感覺到耳朵壹陣疼痛傳遍全身，睜開眼睛發現壹只老鼠在咬他的耳朵，被老鼠欺負，頓時非常生氣，身上就來了力氣，追著這只老鼠進洞之後，就挖老鼠洞，竟然在老鼠洞中挖出了大米、小米、紅棗、蓮子等等壹***有八樣，拾了壹些幹柴，用香爐把這些糧食煮成了壹鍋粥充饑，後來就把這種飯稱為“八寶飯”。
臭豆腐對於大家來說很受歡迎，它的故事也富有傳奇色彩，傳說在清朝康熙年間，有壹個叫王致和的人，開了壹家豆腐房，以此謀生。有壹年夏天，王誌合因為要給兒子娶媳婦，很缺錢，就讓家人拼命的做豆腐，豆腐做的太多了，可是買的人卻很少，大熱的天眼看著豆腐都要變壞了。王致和很著急，後來他想到了壹個辦法，把豆腐切成小塊兒，往豆腐上都撒上壹些鹽，為了蓋住餿味還撒上壹些花椒粉之類的，把它們放在後堂陰涼的地方。過了幾天卻飄來了壹股異樣的香味，全家人都非常驚奇，王致和壹下子就想到了發黴的豆腐，趕快跑到後堂壹看，白白的豆腐都變成壹塊塊青黑色的了。拿起壹塊放在嘴裏嘗壹嘗，簡直太好吃了，後來壹傳十，十傳百沒有多長時間，所有的臭豆腐就賣完了。有壹天慈禧太後知道了這個消息，想要嘗壹嘗，就派人去王致和的豆腐房買這種豆腐臭，“臭豆腐”由此而來了。王致和就把它制成了秘方，根本不外傳的。
中國的美食太多了，關於美食的故事也很多，大家都知道多少呢？