雞腿湯:
食材:兩個雞腿,幾個幹香菇,壹些蝦皮,幹貝,枸杞和紅棗(幹香菇可以用新鮮的代替),少許鹽。
做法:先用鹽腌制雞腿,用電飯煲燒開水的同時放入香菇、蝦仁等東東。水開後,加入雞腿,再次煮沸,將雞腿翻面,轉移到粥攤,加入調味料約半小時,就大功告成了。
此外,妳還可以點面條和其他東西,或者加入大白菜壹起煮。
蒜蓉蝦:
去超市買大蝦、粉絲、花生油和大蒜。這些就可以了。
盡可能多地將大蒜切碎,然後將其鋪在盤子上並鋪平。大蒜要多壹些,至少要蓋過盤子底部。將粉絲放入沸水中焯軟,然後取出並鋪在蒜泥上。蝦仁洗凈後放在粉絲上。然後在盤中加入鹽、雞精、少量料酒和花生油。花生油要稍微多壹點,不然不好吃。但不要太多,會累的。嗯,如果妳不放任何東西在裏面,花生油可能會使盤子底部變得光滑,這樣粉絲就可以得到油。如果妳先放風扇,然後看著花生油倒出來,可能就差不多夠了。完成上述步驟後,將盤子放入電飯煲中蒸熟。當它熟了,妳可以拿出來吃。
可樂雞翅:
雞翅中間應該有壹些翅膀,但不要選擇翅尖。此外,還需要壹片生姜,幾乎不需要什麽調味品,比如醬油(最好是醬油,這樣容易上色)、鹽和可樂。大約兩公斤雞翅配壹聽可樂就夠了。壹鍋雞翅大約壹公斤。雞翅洗凈後,用醬油腌制,撒上姜末,不時翻面上色均勻。將它們腌制大約壹個半到兩個小時。註意醬油的量要適中。將雞翅和醬油壹起倒入電飯煲中,將開關轉到“烹飪”位置,倒入可樂,生姜切片。註意,壹定不能有姜,否則雞肉的土腥味不會消失。不時翻動壹下,等可樂快幹了再品嘗。可以根據個人口味加入鹽或少量可樂繼續煮壹段時間,但時間不宜過長。雞肉變得又軟又甜又嫩。烹飪時可以註意切換“烹飪”和“保溫”開關,自己調節刻度。
牛奶鯽魚湯:
主要原料是活鯽魚,半斤左右。回來後可以用水沖洗兩面,拿起斜刀備用。妳還需要洋蔥、生姜和芳香蔬菜。調味品有雞精、香油、鹽、牛奶、醋等。鍋中加入半鍋水,燒開後將鯽魚放入水中撈出。鍋裏的水又換了。姜和蔥切絲放入鍋中,加入半鍋水,撒少量香油和醋,並加入鹽。將鯽魚放入鍋中,蓋上蓋子,水沸騰後切換控制檔位,等待15分鐘,直到魚變得松散。加入少許牛奶,使顏色介於澄清和純牛奶之間。設置控制開關。
水果湯:
食材:兩個蘋果,又皺又便宜的黃蘋果,很好吃。橘子壹個,菠蘿壹個,梨壹個,冰糖70克左右。
菠蘿、蘋果、梨去皮去核,果肉切成3厘米見方的小塊。剝開橘子皮,壹個壹個打開。將所有水果放入電飯煲中,並倒入開水。註意不要倒太多水。我個人建議不要將水果浸泡到80%的高度。加冰糖,20片左右,不要太多。打開開關煮20分鐘左右,關閉電源,讓它僵硬地冷卻。
電飯煲的功率大約是500瓦。水果刀,可以當菜刀用,也挺好。書桌上,用塑料袋蓋著的是菜板。碗、筷子和勺子正在逐步準備中。基本的調味料讓我大吃壹驚,居然有壹盒:香油、醬油、鹽、醋、胡椒粉、八角、雞精、甜面醬、果醬等等。
菜品壹:煮面條。荷包裏放壹個雞蛋,加壹些青菜,最後滴上香油,很好吃。
菜品二:水煮排骨。熱水排骨。水燒開後,放入蔥、姜、花椒、八角和鹽。肉煮好後可以純吃,還可以加入蘿蔔白菜燉出很多不同的味道。
第三道菜:煮粥。小米粥最簡單,不容易熬,而且煮得快。米粥很容易煮,但煮好了會很好吃,妳可以切壹些切碎的松子和小蔥,加入鹽和皮蛋瘦肉粥。混合粥,小米,大米,栗子和紅棗,壹鍋煮就好。
第四道菜:花生四季豆:也是熟的。先浸泡壹個小時,然後加入洋蔥、胡椒和八角。如果它是鹹的就更美味了。這是又好又便宜的開胃菜和正餐。
第五道菜:火鍋:仍然是水煮的,豆腐,肉片,粉絲,卷心菜和菠菜。買壹包恩來順調料,真是人間美味,適合冬天。
第六道菜:涼拌菜:豆芽、菠菜和豆腐可以混合食用,做法非常簡單。用熱水燙壹下,然後加入醋、蒜末、香油和豆腐。妳可以把它切成丁,然後切蔥末!
手撕鹹雞:
食材:壹只新鮮的整雞約2公斤,去毛、開腹、剪指甲。妳不必親自做上述工作。活雞攤主壹手打理。妳只需要把錢拿出來。在雞肉攤旁邊的雜貨店花壹元錢買壹包鹹雞粉。
做法:將雞洗凈,在雞的表面和腹部均勻塗抹3/4包鹹雞粉備用。電飯煲洗凈晾幹,倒入花生油,並將其擺動,使油均勻地塗在鍋底。將雞肉放入,蓋上蓋子,插上電源,按下烹飪按鈕,跳至保溫按鈕後翻面五分鐘,再次按下烹飪按鈕,跳完後取出雞肉,戴上手套,將雞肉撕成條狀,撒上剩余的1/4包雞粉,將電飯煲中的熱油倒入碗中。
不要只洗油膩的電飯煲,只需嘗試再做壹個西紅柿雞蛋湯,它具有雞肉的鮮味,非常美味。
玉米、油鹽米:
淘米後,在小米中加入少量的鹽和油(約占大米的三分之壹),與大米混合均勻,加入的水比平時少(因為小米會含水),直接用電飯煲煮。米飯煮熟後,會有小米的清爽甜味和油鹽的香味和味道,最適合熱愛健康和苗條的人。
羊肉悶飯:
食材:壹只羊腿,東北大米,胡蘿蔔,卷心菜,洋蔥,生姜和大蒜。
首先,用開水將羊腿洗凈,然後放入電飯鍋中,將開水倒入羊肉中,加入整個洋蔥,蒜瓣和姜片,加入鹽煮30-40分鐘。煮熟後,取出羊腿並撕開羊肉。把羊肉湯晾涼。取出裏面的生姜。洋蔥和大蒜。不需要。然後淘米,把胡蘿蔔切成1厘米見方的丁,把白菜用開水燙壹下,切碎。和羊肉壹起放在羊肉湯裏。用電飯鍋做飯。
香菇蓮子燉烏骨雞;
烏骨雞,蘑菇,蓮子,鹽,姜和洋蔥。
將上述物品洗凈,然後在電飯煲中加水,與烏骨雞壹起加熱。大約30分鐘後,水沸騰了。繼續加熱,註意蓋子無限期打開以釋放蒸汽。加入鹽、姜片、蓮子和蘑菇。繼續加熱20分鐘,並加入少量開水以保持水位。期間可以用筷子翻動雞肉使其受熱均勻。出鍋撒少許蔥花。加熱時可以用小盒子蒸雞蛋,也很好吃。雞肉基本上第壹天晚上就吃完了,然後剩下少量的雞架和雞湯,第二天早上就做好了美味的雞肉面。
冬瓜燉排骨蒸鯿魚;
壹盒排骨,壹圈冬瓜,壹條鯿魚和洋蔥。
排骨洗凈,放入電飯煲的主鍋內,加水,冬瓜洗凈,切成快塊放入。加入適量的鹽,少許水靈幹香菇和油。熱度。同時,在上面的蒸鍋中放入壹個盤子,將洗好的鯿魚放在上面,蓋上壹些洋蔥,姜片,幾片蘑菇,塗上壹些鹽並加入壹些油。放在主鍋上壹起加熱。
豌豆燉排骨:
排骨1.12Kg,2盒豌豆和壹定量的洋蔥。
排骨洗凈,切成段,放入電飯鍋中。將水加熱至淹沒排骨,然後加熱。水沸騰時,加入洗好的豌豆。蓋上鍋蓋繼續加熱30分鐘。加入壹些鹽、洋蔥和少許醬油。很好吃。這湯味道特別鮮美!
水煮蝦:
河蝦,壹斤六兩姜片,料酒,精鹽,醋,蒜沫。
在350W電飯煲中放入熱水至2/3,加入姜片、料酒和精鹽煮沸,加入1/3的蝦煮5-10分鐘。同時準備醋、蒜沫和少許鹽拌勻。取出蝦,蘸上準備好的調料,準備下壹個,1/3。
蒜蓉排骨:
排骨由小排骨、壹些新鮮蘑菇、壹塊生姜和壹些大蒜制成。調味料包括鹽、味精、雞精、桂皮和八角。
洗排骨。大蒜搗碎,用搗碎的汁腌制排骨),撒上醬油、味精和姜末,拌勻。腌制壹個半小時到兩個小時,將排骨挑入電飯煲中。醬油不要壹起倒。加入壹些水,加入桂皮,將八角蘑菇分四次放入鍋中。然後開始燉煮,直到排骨露出來。
沙丁魚米飯:
原料是東北大米,還需要沙丁魚罐頭或其他魚罐頭。根據妳的口味選擇。最好選擇汁多魚刺少的。此外,妳需要壹些蔬菜或大白菜和壹個雞蛋。調料是雞精、鹽香油、醬油和番茄醬。將蔬菜或大白菜洗凈,鍋中放半鍋水,加入蔬菜、鹽、雞精、香油和醬油,然後將雞蛋煮熟。洗鍋,加壹把米,開始烹飪。鍋燒開後,將控制檔切換到“保溫”,直到鍋內沒有明顯的水。合適的時候,把魚罐頭放在米飯上,把罐頭汁倒在米飯上。加入適量番茄醬,用開水稀釋,均勻撒上,繼續悶3-5分鐘。
火鍋:
燒開水,把底料扔進去,然後看到什麽就扔什麽。
做各種粥:
各種米和豆類壹起煮,煮熟後加入糖,如果有肉就加鹽。肉末皮蛋粥
如果妳的電飯煲沒有不粘層,妳也可以做幾道家常菜:
紅燒肉:
鍋中放油,切肉,插上電源開始翻炒(可能需要壹段時間),加入郫縣豆瓣炒香,加水(多壹點),鹽,醬油和胡椒粉煮沸,加入配料(土豆,胡蘿蔔...)燉至變軟(最好有壹些湯以免燒焦)。
清蒸蔬菜:
下面燒水,上面蒸東西:茄子(蒸後拌上香辣醬)、粉蒸排骨等。
黃金大米:
3/1糟粕大米或小米。
紅薯飯:
米飯加適量紅薯丁(方糖大小)
蒸魚
鍋底放水,把盤子放在架子上,把魚洗幹凈,沾鹽,放姜色拉油,蒸至熟,然後加入醬油和蔥花,再蒸壹會兒。
蒸雞蛋:
超級簡單,打散兩個雞蛋,水裏放壹點鹽,上鍋蒸,煮點醬油。好了,妳可以吃了。
蒸瘦肉或排骨:切碎加油、鹽、玉米澱粉、醬油、蒜、姜、豆豉(加點鹹魚會更好~),煮的時候放進去~
蒸茄子~:
食材同上~廣東比較喜歡鹹魚瘦肉蒸茄子,有海水魚的鮮美味道好吃多了~ & gt_ & lt郁悶的是肉和菜不能壹起煮~先上飯會涼的(我得等MM下班。。。。T-T)~所以現在我們都是先吃肉,再做飯~
可樂雞肉:
1 \將雞翅放入電飯煲中,同時加入鹽、姜等調味料。2 \將可樂(百事可樂或可口可樂)倒入鍋中。3 \可樂被雞翅完全吸收後就可以吃了。
特點:1 \簡單\方便。2 \味道有甜有鹹,很開胃。3 \如果少放點鹽和可樂,還可以當零食吃。
做湯!
先把水燒開,然後把準備好的材料放進去!吃姜吧!如果煮好了,不是很濃,放牛奶!註意鮮奶!
東北灤墩
也就是說把粉條、豬肉、土豆、白菜、豆角、花椒和大料全部放進去,自己把握順序。然後加入調味料,如雞精、鹽、少量胡椒粉、胡椒粉、醬油等等。請遵循您的個人口味。這道菜方便、美味又營養。
南瓜飯:
做法:正常烹飪,該插電時停止。南瓜切成小塊,蔥花切碎,我還喜歡加壹些超市買的肉,這樣比較省事。當然,南瓜是主要成分。其他都不是真正的美味。把南瓜(也就是其他的)放進電飯煲裏。撒些鹽。蓋上蓋子,按烹飪按鈕。等它跳到保溫上,拔了電又悶了壹會兒!~ ~很好吃。不需要油什麽的,健康又簡單。
制作面條:
6個香菇,10油菜(唐菜也可以),2個柿子和蔥。
電飯煲燒水,放面條(上次在超市買的蕎麥面,聽大長今說蕎麥不錯)放切好的蔬菜。啊,對了,家裏有根胡蘿蔔,我切碎了放進去了。快做好的時候,我放鹽進去。後來,我加了壹些澱粉使它更稠。(不要根據自己的愛好放手)
超市買的凍鰻魚塊。妳可以買其他的魚。切片後用醬油、鹽、八角、十三香和糖浸泡在水中(水澇)。半個多小時。取出裏面的八角和其他雜物。將所有的料汁和帶魚加入米飯中。如果水不夠,請多加水。然後就像正常做飯壹樣。跳到絕緣處並拔掉插頭。稍後打開。也很好
加水做成魚粥。
金(銀)針蘑菇,或蘑菇,然後是最喜歡的蔬菜,炸肉丸,火腿腸或香腸,可以在鍋裏煮,但蔬菜最好趁熱吃。鹽和油是必須的,但雞精和味精是不需要的,它們完全是用材料烹飪的。
南瓜粥:
南瓜切成丁,米飯壹起煮,直到南瓜和米飯熟了,變得粘稠。
雞蛋粥:
剩菜加水煮成粥。打雞蛋,攪拌至濃稠。加入壹些鹽、胡椒粉和雞精,撒上蔥花。
栗子粥:
栗子和洗凈的糯米去皮切碎,加入姜末和鹽,煮至米湯濃稠。
青菜米粥:
用開水把剩菜煮開,按下開關。將大白菜切成半英寸寬的條。方便米飯煮開3分鐘後,撒上蔬菜,攪拌至顏色變為淺綠色,蓋上蓋子,大約1分鐘後加入鹽、味精和香油。妳也可以放壹些米餅絲或撒壹些蝦皮作為點綴,並將其與香熟豬油混合。
黑白粥:
在鯡魚中間斜刀切片。紹興花雕酒、鹽和蛋清混合均勻。鍋燒至三成熱時,放入魚片,略煎至乳白色後撈出。黑木耳和新鮮豌豆放入沸水中煮。米飯煮5分鐘,加入魚片、黑木耳和豌豆煮20分鐘,撒上蔥花、香油、鹽和味精,美味的粥就做好了!
五彩雞絲粥:
將雞絲放入油鍋中煸炒至顏色發白。米飯煮熟,加入雞絲,拌勻後蓋上蓋子;轉文火煮20分鐘,攪拌至濃稠,加入胡蘿蔔絲、鮮菇絲、柿子椒絲和冬筍絲,再煮2分鐘,加入調味料即可。
綠豆+竹香米飯(或小米+玉米渣,速度更快):將原料洗凈高壓鍋,蒸熟後再用小火3~5分鐘。
米諾紅薯粥
(1公斤糯米可使用三次)將糯米浸泡在水中2小時,將紅薯去皮並切成丁,將其全部放入電飯煲中,加入水,不要忘記不時攪拌以防止底部燒焦,並等到米飯粘到小火直至煮熟。紅薯已經夠甜了,所以不需要加糖。
黑米紅豆粥:
將黑米和紅豆浸泡在水中約3-4小時,洗出並在高壓鍋中加入糖。高壓鍋的蒸汽閥壹響,就可以轉成小火15分鐘。
咖喱牛肉飯:
洋蔥炒軟,牛肉末炒香,加入咖喱粉翻炒;倒入土豆和胡蘿蔔,加入鹽、料酒和壹碗水蓋上蓋子,燜煮15分鐘,出鍋;將壹碗煮好的米飯放在大盤子裏,將咖喱牛肉倒在米飯上。
鹽水雞+雞汁油菜+鮮美雞湯:鍋裏放米飯和水;雞肉裏外抹上鹽、雞粉和油,雞肚子裏塞滿蔥姜;當電飯煲裏的米飯開始有洞的時候,把雞肉放進去,壹鍋浸泡在雞汁裏的鹹雞飯就出鍋了。
香蕉拌飯:
將香蕉切成丁,與米飯混合。最好讓米飯變軟。可以先泡在水裏,挺滑的。
紅燒:
選擇邊緣柔軟的大排,將肉拍松,加入適量鹽腌制10分鐘,用清水沖洗幹凈,瀝幹水分後將每片肉放入油鍋中,直到兩面變白。然後把油鍋裏的大排倒入鍋中,加入醬油、料酒、八角、姜、蔥,(我還加了草果和壹種記不清的調料),加入適量的糖。做出來的大排骨非常鮮嫩好吃!
蒸汽:
壹定要選擇邊緣柔軟的大排,切薄壹點,用刀背拍松肉,每塊放適量的鹽,加入料酒,加入生姜和蔥之類的調味料,壹起放在電飯煲裏煮,這樣就省事了。