壹說到雞屎藤這名字，很有可能不認識的人會有壹種看不上，可能會覺得這名字也不好聽了吧。而實際上雞屎藤別名雞矢藤，是壹種藥草，因為聞著特殊的臭，所以常常被人們避之不及，外省人可能會覺得用這種東西做出來的食材，能好吃嗎？
別以為這類藥草不值壹提，其實他帶來的好處多著呢，具有袪風清熱利濕、消食化積的作用，因此本地很多老人卻對它愛護備至，常采收它嫩莖葉燒菜吃，用於燒菜是壹絕，最常見的就是做雞屎藤餅、雞屎藤凍、雞屎藤湯團等，全是民俗美味可口。
2、湛江沙蟲沙蟲是湛江著名的海鮮產品，又被稱為赤祼星蟲，也叫沙腸道、方格星蟲等，它是生存在沙子裏小蟲子而出名。相貌的確不好看，不懂的人看著它有些像變大後蛆，壓根下不了口，但湛江人眼裏是餐桌上的上等美食特色，哪些鮑參翅肚都比不上它們美味。
沙蟲肉質地脆爽，美味可口，含有蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等，有生津止渴的作用。它作法有許多，例如沙蟲粥、拌涼菜沙蟲，沙蟲湯等，口味香甜。不用繁雜的烹飪工藝，只要註意壹點，便是要先把沙蟲身體內的細沙清除幹凈就行了。
3、廣州番禺禾蟲禾蟲別名為疣吻沙蠶，只生長於珠三角水稻田裏，繁育於禾根最深處，樣子有點像大蜈蚣，外皮色調金黃色帶紅，也有部分會有翠綠色，看起來十分恐怖，很多人不敢吃，但是也有很多人當它是絕代美味可口，在珠江三角洲地域被稱作高端美味。
禾蟲營養高，裏邊的蛋白質和維他命等比較豐富，在當地有許多食用方法，比如禾蟲蒸雞蛋，缽仔禾蟲，禾蟲荷包蛋這些，可蒸可燉，可煎可炸，或焦脆爽口，或清甜香滑。
4、酸筍田螺煲酸筍田螺煲在廣東韶關市十分的知名，很多人都懂柳州螺螄粉聞著是特別臭的，田螺煲跟螺螄粉是壹個基本原理，因為都是加了發酵後的酸筍，因此聞著有股酸臭味。因此吃不慣螺螄粉的人，大部分也沒有食欲酸筍田螺煲。
在本地人眼中，用酸筍搭配上肥嫩的石螺壹起煲，那叫壹個爽爆，並且石螺吸取酸筍的爽爆，美味可口非常難以忘懷。
5、龍虱龍虱這種食物可能很多人聽都沒聽過，總體外觀設計和臭蟲類似，因此廣東人又把他稱之為水蟑螂，平常以小魚蝦或是蟲類喜食，是廣東地域獨有的水生昆蟲。這類外省人不敢吃的蟲類，在廣東卻成了壹種寶貴野貨，風味獨特，營養全面，價錢壹點都不劃算，野生的更可以賣到80元到100塊左右。