我說說我家鄉的味道。
我家鄉以小麥面為主食，因鍋盔、杠子面、掛面而聞名。鍋盔由精白面粉加酵子發酵後在大鏊鍋中用上、下炭火或煤火烙成，直經壹尺，厚度近3寸，外壹層厚鍋巴，內疏軟可口，老少皆宜，是以前走親訪友的常用禮品。杠子面實際上就是北方人說的扯面，只不過和好的面團放在案板上由兩人從兩頭用粗棍壓代替了手工揉面。家鄉的掛面又細又勻又筋道，是貧窮的時期的禮品和現在的半方便食品。小時候的冬天，我爸給我們有時做頓臊子掛面飯，香噴噴的，現在怎麽也找不到那時的口感了。
家鄉盛產馬鈴薯，以馬鈴薯為原料做的素餃子、包子、丸子、攪團(糍粑)是家鄉人喜愛的食物。
還有壹道 美食 ，就是用蕎榛子(蕎麥去皮後的芯)做的涼粉，加上辣椒等調味品，那種涼、滑、嫩和入口即化的感覺太好了。
朋友妳們好，我是清晰江南，很高興說說我家鄉的味道，以下是我個人的壹些見解。
我家鄉有各種各樣小吃很多，餛飩，發糕，豬腸裝糯米，饅頭，湯圓，粽子，鴨頭，兔子頭，等等。
小餛飩
清朝小餛飩，皮薄幾乎透明的，專門用的還是百年傳承下來的手工操作傳統手藝。
發糕，用米沈泡幾天，涼幹磨成細粉，用蒸籠蒸，具體細節我也不會操作，還上中央電視臺報道過。
豬腸裝糯米，首先豬腸洗幹凈，糯米配料按自己口味操作，在裝進大腸裏，放鍋裏煮熟，香味特別誘人。
粽子，相信每個地區都有，但是吃法不同，家鄉芋頭棕比較出名，棕裏面有芋頭豬骨頭辣椒大蒜各種調料混合。
清明粿，糯米和硬米浸泡涼幹磨粉和艾草葉混合，在包自己喜歡吃的菜。
湯圓，年糕，饅頭，鴨頭，兔頭，還有壹些小吃，那就不壹壹介紹了。
說起家鄉的味道，確實讓人留戀，家鄉的小河小溝、小橋流水，家鄉雜草叢生的鄉村小道，兒時壹起在小溝裏捉魚摸蝦，草垛中捉迷藏，夏天三五成群，拿著扇子，帶著小凳，集中在壹起納涼吹牛……，這系列兒時的記憶真讓人至今難忘，這些還不算什麽，尤其家鄉人那樸實的情懷，更加讓人羨慕，幾家人壹起妳幫我忙，我幫妳做，真是親密無間。想到這些，我就自然想起了壹首膾炙人口的歌曲：“誰不誇咱家鄉好”！
山東煎餅文明全國，我的家鄉是山東半島最南端的海濱城市日照，煎餅更是日照人的重要主食，日照煎餅主要以小麥粉、玉米面、黃豆面加工而成，加工好的煎餅餅薄如紙，柔軟可口，麥香味十足，現在生活水平提高了，有的會在加工煎餅的時候添加牛奶、雞蛋，這樣的煎餅更加酥軟，而且更加有營養。
煎餅卷大蔥可以說是吃煎餅的標配了，但是在我們日照還會添加蝦皮，煎餅的麥香、蝦皮的鹹鮮、大蔥的辣甜以及黃豆醬的醬香，讓人久吃不厭，因為是沿海城市，海產品豐富，尤其是各種海魚，鰨目魚、帶魚、平魚、高眼魚都可以煎炸食用，煎魚卷煎餅也是日照壹絕，另壹絕就是煎餅卷豆腐，熱氣騰騰的鹵水豆腐配上鮮辣椒，就是日照人最滿足的早餐。
日照人喜愛煎餅，給日照人壹張煎餅，他可以卷起全世界，這就是日照人對煎餅的喜愛程度。現在雖然在外地生活，但依舊忘不了煎餅的味道，家鄉的味道。
哈嘍哈嘍大家好！我是小緣哥，今天和小夥伴們壹起聊天的時候，突然聊到了關於家鄉的味道這個話題！聊著聊著突然眼眶就濕潤起來了，作為身在外地的遊子，我是多麽還念家鄉的那些味道啊，下面小緣哥就和大家壹起分享回憶壹下小緣哥的家鄉，去品位那些家的味道。
壹、家鄉的 美食 味
我的家鄉位於安徽省阜陽市阜南縣許堂鄉廟灣村的壹個小村子裏，我家祖祖輩輩都是靠種田為生，到了我父親那壹代才開始外出打工，我和弟弟就和爺爺奶奶留在村子裏，那時候我家裏的生活的不是很富裕，但是那時候生活確非常充實開心！自然生活在村子裏，那麽肯定會有村子裏面獨有的 美食 了，下面我給大家結束壹下看看妳們小時候吃過沒有：
1、釀紅棗羹 2、酒米酵子 3、鹹鴨蛋 4、蒸榆樹葉子 5、蒸槐樹花 6、涼拌香椿葉7、蒸絀不柚子 8、鹹饃 9 、花卷兒 10、面疙瘩 ………………
二、村子生活的煙火味
在我們村子裏，我們方言把早晨叫做青字，把中午叫晌午，把晚上叫做晚上黑裏！每到這三個時間段的時候妳就會發現，村子每家每戶的煙囪上開始飄起青煙！這時候也是整個村子最安靜的時候，這時妳會發現在廚房中男主人在燒火，女主人在做飯，順便聊著壹些家常裏短的事情！小孩子們則是爬在堂屋裏桌子上寫著作業！狗狗趴在門口半睡著…………
飯做好之後，每個村子好像都有壹個岔路口，路口下有壹顆大樹，那裏就是村子裏最好的去處，也是新鮮消息的來源地，大家家常裏短的傾訴場所！每到這個時候大家會端著飯碗坐在壹起開始聊天…………
家鄉的味道無法形容象母親，不管妳走多遠，它就象壹個影子陪伴著妳，發達時想到為它做點什麽，失敗悲傷時想到它的撫慰，做夢時想到它的溫欣，童年的快樂只能在家鄉找到！！！
我出生在美麗的山東菏澤，它位於山東的西南部，那裏面積雖然不大，但是景色宜人，物產豐富，人才輩出。最出名的是菏澤牡丹，每年春季都吸引全國很多遊客前去賞花遊玩。
說起家鄉的味道，最讓我魂牽夢繞的是家鄉的榆錢，。陽春三月，春風綻開，百花金黃的榆錢樹也掛滿枝頭。我的母親總是會為我們采摘幾支榆錢，做壹頓美味大餐，把榆錢清洗幹凈，加入雞蛋，再加入面粉攪拌均勻，加上鹽味精上鍋蒸十分鐘左右，出鍋後配點蒜汁，醬油醋再來點香油，那味道勝過世界上任何大餐，。
這兩幅圖應該可以體現我們家鄉的味道，我的家鄉在陜西省鹹陽市。在這裏呢，和幾乎大部分關中地區壹樣，也是涼皮肉夾饃羊肉泡這些東西可是。從小到大我們鹹陽人大部分還是吃著壹家涼皮叫做羅家壹品香涼皮。
還有就是下面的第二幅圖是叫名字，老街蒸肉。其實就是看起來是那種普通的蒸肉。齊名的還有壹家蒸肉叫做李家榮喜。
這兩家的肉吃起來都是。非常的好吃，而且感覺不油膩。以前上學的時候經常還讓住在附近的同學幫我們捎壹些過來，真的很推薦再就是。壹家湖南的米粉也是拌我們。度過了學校的時光，壹直到現在也是壹直開著。這些味道真的非常能代表我們顯揚，因為都是壹些老店，而且都是自己經常吃的東西。如果妳們感興趣的話，來到這裏好好吃壹頓。
您好！我是廚娘二嫂，我來說說家鄉的味道。
我的家鄉位於湖南省安仁縣的壹個小鄉村，那裏有我的父母、親人們；有我從小玩到大的閨蜜；有我最熟悉的味道。
大家都知道湖南人愛吃辣椒。沒錯，我們從小就是吃辣椒長大的，幾乎每壹頓飯都離不開辣椒。因此，也把辣椒做成各式各樣不同的味道，而讓我們這些出門在外的遊子最想念的壹道辣椒是我們安仁特色的“抖辣椒”。
這道“抖辣椒”在外面比較難吃到，是因為制作時要用到特殊的餐具——樵巴和木抖，還有壹種我們安仁特有的調味料——豆豉油。
“豆豉油”其實就是用黃豆發酵熬制成膏狀的醬油，它比醬油味道更濃，單獨聞起來是臭臭的，但把它放兩滴炒辣椒那是絕配，頓時辣椒就具有別樣的香味了，所以我們炒辣椒都用它代替醬油，做這道“抖辣椒”壹定要用到它。
有了豆豉油、樵巴和木抖後做“抖辣椒”就簡單了。
我們準備好6個比較辣的青辣椒、2個紅辣椒、1個小茄子、1個皮蛋、適量食鹽、雞精、1勺豬油、2滴豆豉油。
做法:
1. 先把青、紅辣椒去蒂洗幹凈，放入鍋中小火燒至外皮起焦，然後把焦了的皮撕掉。
2. 茄子洗幹凈放蒸鍋裏蒸熟。
3. 把燒好的青、紅辣椒放入樵巴裏，再放入適量的食鹽、雞精、2滴豆豉油用木抖抖，直到把青、紅辣椒抖爛，越爛越好。
4. 把蒸好的茄子、去殼的皮蛋放入樵巴裏，和辣椒壹起抖爛。最後放1勺豬油攪拌均勻即可食用。
這道“抖辣椒”很下飯，是我們家鄉的味道。
妳好我是 @遺忘的天空yang 很高興回答您提出的問題！
說起家鄉的味道！我的出生在河南濮陽市，中華第壹龍的發掘地，所以濮陽又稱為中華龍鄉！ 龍鄉自然也是壹個吃貨們不能錯過的 美食 之鄉！濮陽很常見的壹種小吃是肉火燒，在我們集上才能買到，那時候我覺得肉火燒好貴的，兩三塊錢壹個，滿滿都是肉，好吃的不得了。為什麽覺得貴呢？上小學那會兒，媽媽給我們零花錢都是壹毛壹毛給的！
我喜歡吃肉火燒，說起來滿滿的回憶！那年冬天，爸爸晚上下班回家，我們都睡著了，爸爸叫醒我們，給我們兄妹三個壹人壹個肉火燒！那是第壹次吃肉火燒，吃起來怎麽那麽好吃！外焦裏嫩！鹹香可口！回味無窮！家鄉的味道，我覺得就是記憶最深處的味道！家鄉的味道，是我永遠都不會忘記的味道，即使吃遍了再多的山珍海味，聞過再多的花香，也抹不去我心中這壹縷濃濃的家鄉味。
這就是對您提出的問題做出的回答，希望對您有所幫助！