實際上全麥食品，自己也可以在家裏做，簡單的應屬全麥饅頭了，全麥饅頭能夠算得上面點裏的新手入門食品類了，幹起來非常簡單，吃著非常方便，壹次多做壹點，能吃上幾日，好吃又便捷，愛吃全麥食品的老鐵們，趕緊來學習“營養又饑餓感”的“全麥饅頭”吧，膨松暄軟，好吃又好做。
做全麥饅頭，關鍵使用食材自然就是全麥面粉了，全麥面粉是通過全粒麥子碾成的面粉，整顆麥子中含有的胚乳、麥麩、胎芽等物質，在全麥面粉之中壹樣帶有，這壹點也讓全麥面粉，比通過精細化管理處理普通面粉，更為營養成分，全麥面粉吃起來上相比普通面粉要更不光滑壹些，但是全麥面粉的麥香味更為濃厚，喜愛麥香味濃壹點的朋友們，能夠選擇以全麥面粉給家裏人做菜哦。
都是非常適合服用全麥面粉制作而成美食的，但是全麥面粉雖然好，但在制作上壹定要註意，用全麥面粉制作美食時，最好不要加上過多油和糖，那樣吃著才能更健康營養哦。全麥饅頭提前準備食物：全麥面粉、小麥面粉、發酵粉、水。制作過程：
第壹步先把全麥面粉和小麥面粉按1：1比例倒進盆裏，假如不在意全麥面粉口味上有壹些粗糙朋友們，還可以全部用全麥面粉，如果吃不太喜歡全麥面粉不光滑感的朋友們，可以按照我這個比例計算，這壹占比吃著沒有那種不光滑感，並且饅頭做完後也挺暄軟美味。
在攪拌好的面粉裏加入發酵粉，500g混和好的面粉裏加入5g發酵粉就行了，隨後添加適量水，壹邊放水壹邊拿筷子將小麥面粉拌和成絮狀物，然後用手搓成壹個軟硬度面團，蓋上蓋讓面糊晚睡早起發到2倍大。
第二步面團醒發之後，放到板上，先和面排氣管，揉好之後將面糊搓成條形，用刀割成平等大小的小面劑，然後將每壹個面劑搓成饅頭狀，所有搞好然後放入鍋中，蓋上蓋讓全麥饅頭當然醒面30分鐘，醒面好壹點的饅頭，有明顯增大，拿手拿在手裏輕飄飄的，這樣就能開槍蒸了，煮熟後不要直接打開瓶蓋，再燜上5分鐘，再打開瓶蓋，那樣饅頭不容易收縮，壹鍋暄軟好吃的東西全麥饅頭就出鍋了。
我比較喜歡用全麥饅頭做正餐，用來火鍋配菜吃非常好吃，那樣所做出的全麥饅頭，麥香濃郁，吃著都沒有不光滑感，並且蓬松感也挺好，做得多壹次吃不完的，能夠晾涼後，裝進保鮮袋裏，放進冰箱中保鮮，下壹次喝的時候，加溫壹下就可以，美味營養又便捷，自己喜歡的朋友們還記得在家裏做壹點品嘗壹下哦。