熱情的旅行者通常會尋找壹個國家的獨特產品,這些產品可以是街頭小吃,如印度的vada pav或泰國的nang kai thot,也可以是更主流的小吃,如南非的肉幹餡餅或厄瓜多爾的尤卡面包。小吃有助於回憶壹次難忘的食品市場之旅、壹次普通的烹飪冒險或在新城市中心的壹次獨自散步。
隨著人們對零食的喜愛與日俱增,零食行業也在不斷擴大。根據Statista的數據,2020年,美國人在薯片、椒鹽卷餅和餅幹等零食上的平均支出超過305美元。子怡國際和哈裏斯民意調查發布的2020年零食狀況報告顯示,在疫情期間,世界各地的消費者在零食中找到了安慰。毫不奇怪,在過去的壹年裏,消費者想要的許多零食往往是舒適的,而不是健康的。
我們整理了來自全球50多個國家的50份零食清單。
我們發現壹些零食非常好吃。他們跨越到其他國家/地區,有時在他們的新家保留他們的名字,有時采用新的名字。壹個例子是流行的芝麻面包圈。在土耳其,它被稱為simit。在希臘的隔壁,這種小吃是koulouri。同樣的百吉餅可以在附近的其他國家以不同的名稱找到。
無論小吃是在哪裏供應、發現或制作的,它們將永遠在世界上越來越多的小吃愛好者的集體心中占據特殊的位置。
繼續閱讀,發現來自世界各地的50種獨特而美味的小吃。
Sm?rrebr?d是壹種很受歡迎的丹麥開蓋三明治,它由黑麥面包和黃油組成,配料包括奶酪、魚、蔬菜和冷盤。意思是用刀叉吃飯,sm?rrebr?最傳統的食材包括腌鯡魚、烤牛肉、鱷梨和對蝦。
便攜、餡料豐富且美味的肉餅是澳大利亞的標誌性小吃。它們可以在全國各地的午餐盒、體育賽事和外賣櫃臺中找到,裏面裝滿了碎牛肉和洋蔥。
Coxinha是壹種小型炸雞和奶酪炸丸子,遍布巴西各地,上面覆蓋著酥脆的面包屑面團。Coxinha類似於雞腿,最好搭配辣醬食用。
Painau巧克力是壹種黃油狀、輕質、片狀的巧克力羊角面包。全法國在壹天中的任何時候都可以享受富含碳水化合物的美味食物。
Vada pav是壹種滑塊,可以用作標準的印度街頭食品。美味的食物包括塞滿薯條的黃油小面包和各種酸辣醬。
與新奧爾良的貝奈特餅相似,尼日利亞泡芙是壹種很受歡迎的街頭食品,非常適合作為小吃、配菜或早餐。油炸面團使用面粉、糖、鹽、水和酵母的簡單配方。
Poutine的故事將這道菜追溯到1950年代。將奶酪凝塊放在薯條上,倒入溫暖的棕色肉汁以幫助凝塊融化。今天,在加拿大各地可以找到無數的poutine叠代,從傳統到極致。
Biltong是壹種比傳統牛肉幹切得更厚的肉幹,用醋腌制而成。比爾通最初是由徒步穿越南非的荷蘭殖民者建立的。
傳統上由鱈魚、狼魚或黑線鱈制成,冰島美味的哈爾?Fiskur小吃的制作方法是將魚切片,在鹽中翻滾,然後掛在外面晾幹。壹旦魚肉變得又幹又脆,它就會被塗上或蘸上黃油。哈?Fiskur是蛋白質的良好來源,當地人喜歡吃薯條或爆米花等零食。
牙買加可可面包與夏威夷甜卷相似,但密度更高,由面粉、糖和椰奶制成,為蓬松的折疊手卷增加了壹點甜味。傳統上,可可面包作為零食、早餐或小三明治的各種配料而廣受歡迎,它遍布牙買加各地。
鮮卑米國被認為是日本最古老、最傳統的鹹味小吃之壹。這些小吃可以油炸或烘烤,並且很容易添加各種日本調味料。
傳統的波蘭zapiekanka是壹種法式長棍三明治,裏面有蘑菇、奶酪和大量番茄醬。如今,zapiekanka已經升級為提供新鮮出爐的面包和壹系列更像披薩的配料。
有各種各樣的土耳其無聊。它們可以烤,炸,在鍋裏煮或煮。薄薄的千葉面團包裹著美味的餡料,如奶酪、菠菜、肉末或土豆,壹天中的任何時候都可以享用這些菜肴。
在西班牙發現的最簡單也是最美味的小吃之壹是pan con tomate。將生番茄和大蒜擦在新鮮的脆皮面包上,最後撒上大量橄欖油。配上壹罐桑格利亞汽酒,這種簡單美味的小吃將成為西班牙小吃的完美選擇。
炸雞皮或nang kai thot是泰國壹種美味的街頭小吃。先把雞胸肉皮煮熟,然後調味或撒上面粉,然後放入熱油中。常見的調味料包括香菜、醬油、蒜末和雞肉調味粉。Nang kai thot通常蘸著甜辣椒醬吃。
最好配上壹杯熱茶,sushki類似於壹個由面粉、雞蛋、水、糖和鹽制成的小硬面包圈。這種小吃在俄羅斯、白俄羅斯、波蘭和烏克蘭非常受歡迎,在這些國家,它們通常被浸泡在茶葉中以軟化其外觀。
由荷蘭街頭小吃攤販出售,並為許多歐洲航空公司提供服務。stroopwafel壹詞在荷蘭語中被翻譯為“糖漿華夫餅”。傳統的食譜需要兩個圓形、酥脆的華夫餅幹,然後將它們夾在粘稠的焦糖中間。將stroopwafel放在熱飲中是軟化華夫餅和焦糖夾心的常見做法。
Kuih cara berlauk是馬來西亞的鹹點心,是壹種小鹹蛋糕,上面有椰奶和肉末。面糊在壹個特殊的裝飾模具中烹飪,並在烹飪過程中添加到蛋糕中。
美味的阿蘭西尼起源於西西裏島,最初被命名為阿蘭西尼,因為它們的外觀與橙子相似(意大利語為“阿蘭西亞”)。這些帶餡的炒飯團可鹹可甜,但傳統上它們的餡料是肉醬和豌豆,或黃油和調味醬。
Koulouri是壹種在希臘很受歡迎的早餐,它是壹種用芝麻卷起來的百吉餅。雖然食譜可能很簡單,但百吉餅仍然是希臘街頭最暢銷的食品。
據說包子起源於19世紀後期的上海,在中國和美國主要城市非常流行。湯圓是由明膠塊制成的,這些明膠塊與餡料(傳統上是豬肉)混合,然後折疊並纏繞在頂部打結的薄面團之間。然後將餃子放在柳條籃中蒸,使明膠融化成湯。
墨西哥街頭玉米在墨西哥非常受歡迎,以至於它已經傳播到世界其他地區,包括美國。在新鮮的玉米棒中加入適量的蛋黃醬,然後擠入青檸,撒上辣椒粉,最後倒入科蒂加奶酪。
德國酒吧裏有名的小吃是halve hahn。當與德國啤酒搭配時,這種小吃既簡單又美味,包括黑麥面包卷,上面有厚厚的豪達奶酪片和黃油。傳統的配菜包括洋蔥、泡菜和芥末。
哥倫比亞的Almojábanas或奶酪面包是壹種枕頭狀的圓形奶酪面包,混合了玉米粉和cuajada奶酪。當沒有cuajada奶酪時,壹些食譜會使用queso fresco或農家奶酪。
對於那些喜歡有“作品”的食物的人來說,在智利完整的意大利美食是必須的。傳統的熱狗塗上鱷梨醬、切碎的西紅柿和蛋黃醬。許多意大利面粉絲會用芥末醬、番茄醬或青辣椒醬調味。
Alfajores是壹種柔軟而耐嚼的阿根廷酥餅,最初是壹種塗有黃油的阿根廷酥餅餅幹,帶有輕微的檸檬味。然後,它們被夾在車樂糖餡中,卷成椰子片,這使得這種受歡迎的餅幹更加香甜。
埃及版本的沙拉三明治ta‘ameya是由幹蠶豆制成的,而不是傳統的沙拉三明治鷹嘴豆。這個街頭小販的食物配有皮塔餅、西紅柿、洋蔥和芝麻醬。
它可以在以色列和中東大部分地區的商店裏找到。halvah是壹種基本的甜點配方,只需要四種配料:蜂蜜、香草精、芝麻醬和開心果(或杏仁)。無盡的顏色、風味註入和配料混合比比皆是,為這種美味而營養的甜點提供了豐富的體驗。
喜歡披薩的人壹定會喜歡來自格魯吉亞的哈查普利。Khachapuri就像壹艘小獨木舟,裏面裝滿了奶酪和煎蛋。周圍的面包可以浸入粘性中心。
在美國,雞柳(也稱為雞爪、雞塊或雞條)是壹種受歡迎的小吃,可以帶走、拿著和蘸著吃。炸雞條出現在全國各地的大量餐館菜單上,包括連鎖、快速服務和全方位服務。
面包水果類似於土豆,在海地也是如此。供應商將面包果去皮、切片和油炸,當面包果變得棕色和酥脆時,將其提供給饑餓的顧客。如果在家制作,面包果可以像土豆壹樣烹飪:煮、搗碎、烘焙或烤。
摩洛哥粗面粉餅幹Harcha看起來像英國松餅,但其主要成分是粗面粉。餅幹本身就是美味的小吃,或者可以通過切開餅幹並在其中填充甜或鹹的配料來豐富餅幹。
Mohnzelten是奧地利公路旅行和野餐中很受歡迎的小吃,也是下奧地利州的特產。土豆面團的配料是罌粟籽、黃油、蜂蜜、糖、肉桂、檸檬皮和少量朗姆酒。
來自蘇格蘭的蘇格蘭餡餅是壹種小而圓的深盤餡餅,塞滿了碎羊肉,非常適合足球比賽,跑步小吃或蛋白質小吃。圓周周圍的餅皮故意留得比頂部的餅皮高,以便必要時可以在餡餅上澆上肉汁或土豆泥。
在烏克蘭隨處可見。薩洛是生豬肉脂肪。這種脂肪可以夾在三明治裏享用,甚至可以在餐館點餐或點伏特加時免費搭配黑麥面包食用。
冰島的民族食品是熱狗,或者他們稱之為pylsa或pulsa。他們非常喜歡這種由豬肉、羊肉和牛肉制成的熱狗,甚至還貼上了紀念郵票。建議的“工作”配料包括番茄醬、炒洋蔥和生洋蔥、芥末和醬。
與拉丁美洲酸橙汁腌魚相似,海螺沙拉是壹道清爽的菜肴,它使用柑橘來“烹飪”生貝類。來自巴哈馬的海螺沙拉將當地海螺殼中的嫩海螺與切碎的洋蔥、番茄、甜椒和墨西哥胡椒混合在壹起。
kdaameh是壹種源自黎巴嫩的糖漬鷹嘴豆,風靡整個中東地區。據說父母鼓勵孩子吃這種零食,因為與其他含糖量較高的食物相比,這是相對更健康的選擇。
巨型爆米花是最受歡迎的小吃之壹,在玻利維亞的任何地方都可以買到。玉米被高溫加熱至爆裂,然後裹上壹層糖。
Mariquitas(或稱大蕉)由切片和油炸的綠大蕉制成,是古巴最受歡迎的小吃。綠芭蕉是澱粉類的,就像土豆壹樣,非常適合這種類似薯片的食物。
在尼加拉瓜各地很容易找到Quesillo攤位,供應撒有尼加拉瓜奶酪、腌洋蔥、酸奶油和鹽的玉米餅。奎西洛通常用塑料袋包裝,以免丟失任何成分。
絲蘭面包(或木薯面包)是厄瓜多爾的主食,是小吃、早餐或正餐的壹部分。由絲蘭植物的根制成,質地類似於土豆。絲蘭面包還添加了磨碎的奶酪,有時還添加了椰奶,這取決於食譜。
芬蘭的Kalakukko是壹種用黑麥面包皮烘烤的魚和培根小吃。它是壹種受歡迎的小吃,最初是由那些想方便地運送飯菜的工人使用的。Kalakukko的歷史可以追溯到中世紀,今天有許多不同的食譜可供選擇。
羅馬尼亞炸糕或煎餅pl?cint?可以用甜的或鹹的餡料填充。最受歡迎的餡料包括奶酪、土豆和酸櫻桃。
在英國,蘇格蘭雞蛋是壹種常見的酒吧小吃,需要壹個去皮的煮熟的雞蛋,包裹在香腸中,裹上面包並油炸。傳統上,蘇格蘭雞蛋與沙拉和啤酒壹起冷藏。
馬耳他餡餅最常見的餡料是意大利乳清幹酪或咖喱豌豆糊,就像馬耳他的餡餅或肉餡卷餅壹樣,只是它們在食譜中使用了清淡蓬松的糕點。
匈牙利錐形煙囪糕點,或庫特?Skalács,塗上黃油,裹上糖,然後在烤架上烘烤。匈牙利各地都有。煙囪零食可以填充生奶油或冰淇淋以增加樂趣。
水餃是捷克共和國壹種受歡迎的小吃或甜點。它們是用面團包裹新鮮水果(如藍莓、草莓或李子)並煮沸制成的。煮開後,餃子上會撒上融化的黃油、糖和/或碎誇克奶酪。
菲律賓版的煎蛋卷lumpia是壹種煎蛋卷,比美國煎蛋卷更薄。它們裏面有蔬菜、肉類(通常是豬肉)和/或海鮮。中國糖醋汁是和洋蔥壹起吃的。
無論是熱食還是冷食,伊朗洪毓都是素食煎蛋。不同版本的儲存庫包含雞蛋和草藥、土豆,在某些情況下甚至包含肉類。