大理賓川特色美食有：壹、賓川海稍魚，二、雕梅扣肉，三、鮮豬腳燉煮草烏，四、韭菜腌菜，五、海水煮海魚等。 其中海水煮海魚是雲南餌海附近壹帶居住的白族漁民們平日裏的壹道非常普通的家常菜；但白族漁家所做的海水煮海魚別具風味。
壹、賓川海稍魚
海稍魚原產於大理賓川海稍，是用賓川本地水源和本地魚（以鰱魚為主），用精美的工藝制作而成；味鮮清香。大理州賓川縣海稍湖盛產白鱗魚，肉質細嫩，口感特別好。
二、雕梅扣肉
雕梅是雲南大理白族的傳統名特食品，采自春天的青梅，當地的女孩子在上面雕刻花紋，輕輕壓啟成菊花狀，鋸齒形的梅餅；扣肉選用的是多層五花肉，肥瘦相間，和雕梅壹起蒸制大概4個小時。
三、鮮豬腳燉煮草烏
鮮豬腳燉煮雞足山白草烏，是賓川民間流傳久遠的土特藥用保健風味食品。草烏有黃、黑、白幾種，多產於海拔2500米以上的山地裏；有紡錘形之肉質根系，最大者僅有小指粗細。
四、韭菜腌菜
韭菜腌菜是賓川獨有的特產，全國僅有賓川能把新鮮韭菜制作為腌菜；其制作方法是把韭菜通過日照，去掉壹定的水分後拌以辣子、鹽等，入罐封裝腌制而成。
五、海水煮海魚
白族漁家所做的海水煮海魚，更是別具風味。白族漁民捕魚之暇，舶船於風平浪靜的港灣，在船上支起林炭火爐，將捕到的活弓魚去鰓和內臟（不去鱗），即放入鍋中煮熟；趁鹽燒紅時放入湯內煆制的辣椒鹽調料，用以蘸弓魚吃。