肉絲西紅柿炒面
肉絲西紅柿炒面 肉絲西紅柿炒面:功能:過食高脂肪的食物,因其滋膩,不易消化。多吃會生溫聚痰,並會導致壹些...這就是藥補不如食補的道理。 材料:掛面300克,西紅柿200克,牛肉餡200克,柿子椒2個,蔥頭1.5個。 調料:色拉油...
番茄炒面
番茄炒面 美食簡介類別:快餐/主食 單身食譜 營養不良食譜 工藝:炒 口味:酸甜味 食用:中...炒 口味:酸甜味 食用:中餐|晚餐| 美食材料主料:面條(富強粉)200克 輔料:豆腐幹25克 雞蛋50...
豬肉炒面
豬肉炒面 基本信息菜譜名稱 豬肉炒面 所屬菜系 小吃 所屬類型 風味小吃 基本特點 基本材料熟豬肉120克,直剪菜100克,姜片1克,油25克,二湯250克,精鹽5克,味精2克,胡椒粉0.1克,濕澱粉20克,煎面底4...
紅燒肉土豆炒面
紅燒肉土豆炒面 材料:小土豆三個,五花肉200g,鮮壓雞蛋面300g。油2湯匙,蔥姜幾片,生抽2湯匙,老抽1湯匙,八角2個,鹽少許,大蒜幾瓣。做法:1.土豆去皮切小塊,五花肉切小塊。2.熱鍋涼油,加入五花肉小火煎至微黃...
紫甘藍炒面
紫甘藍炒面 材料切面、香菇、紫甘藍、圓蔥、培根、鹽、生抽。制作方法1、香菇、紫甘藍、圓蔥、培根改刀切成適量大小;2、燒開水,將面煮到8、9分熟撈出;3、放少許麻油拌開備用;4、起油鍋,投入培根、香菇、圓...
什錦炒面
壹.先做準備工作：
1.面條上蒸鍋，上氣後大火蒸20分鐘，中間用筷子翻壹次面，以便面條均勻受熱，但要小心蒸汽燙手；
2.蒸好的面條用筷子抖散；
3.4.趁著蒸面條的功夫，把蔬菜處理好後切絲。當然，蔬菜可以隨意選擇啦，圓白菜和蒜苗也都不錯；
5.把蠔油、老抽、生抽倒碗中混勻，提前調好，壹會兒就省事兒了。用量不定，可以先調壹些，炒的時候顏色不夠再倒老抽，壹直到自己喜歡的顏色為止；
6.準備好蔥姜蒜，蒜可以多加些；
二.接下來就可以炒面啦：1.鍋入油，油要稍多壹些，爆香蔥姜蒜；2.倒入胡蘿蔔和扁豆絲煸炒至變色；3.倒入辣椒絲快速翻炒片刻；4.5.倒入剛才調好的醬汁炒勻；6.下入面條翻炒均勻，如果這時覺得顏色淺就再倒老抽；然後倒入熱水，大約到食材的1/2處，翻炒，可以直接用筷子挑散，中間也可以蓋會兒蓋子，壹直炒至湯汁收幹。這時可以嘗壹嘗，如果覺得淡再加鹽調味