晚上燉了排骨海帶湯,留了些今天沒有加鹽的湯和煮好的面條;加壹個煎蛋,水果是新鮮草莓。
星期二
木耳粥、杏鮑菇炒胡蘿蔔、水煮蛋、蔥油餅。香蕉換水果。
星期三
紅豆餃子,簡單的三明治(面包是自制的塗有黃金奶酪粉、奶酪和煎蛋的吐司),水果是橙子。
星期四
紫薯粥、韭菜煎餅(面粉與雞蛋和水混合制成面糊,然後加入切碎的韭菜,用少許油在鍋中油炸)、烤豆腐和自制紫薯蛋撻。水果是蘋果。
星期五
牛奶煮燕麥,撒上葡萄幹;韭菜雞蛋餡的春卷;水果是獼猴桃。春卷非常美味。
周六和周日
小米紅棗粥,吐司披薩(自制金色奶酪吐司,塗上番茄醬,加入火腿片和蘆筍片,撒上馬蘇裏拉奶酪,烤至奶酪融化),炒花和水果是芒果。
兩歲或七歲兒童壹日三餐的營養食譜。
主食和豆類的選擇
大米、小米、燕麥、蕎麥、黑豆、紅豆、大豆及其制品。
2、肉蛋奶的選擇
瘦肉、牛肉、羊肉、豬肝、排骨、鯽魚等淡水魚,黃魚等海魚,牡蠣、蝦、蛋、奶等。
3、蔬菜的選擇
白菜、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、豆芽、菠菜、芹菜、花椰菜、青椒、蘑菇、海帶、紫菜、竹筍、黑木耳等。
4、水果的選擇
蘋果、橘子、香蕉、芒果、獼猴桃、菠蘿、草莓、西瓜、梨、桃子等等。
5.其他人
核桃、花生、瓜子、榛子等堅果。
早餐:玉米、豌豆、火腿腸、胡蘿蔔、粳米、西紅柿、雞蛋等。,比如什錦炒飯、西紅柿炒雞蛋,還有壹杯豆漿;
零食:香蕉和餅幹;
午餐:大米、小米、青椒、土豆、竹筍、豬肝、黑木耳等。,比如兩個米飯,青椒炒土豆,還有炒肝尖;
點心:蘋果;
晚餐:粳米、黑豆、海帶、瘦豬肉、豆腐、香菇等。,比如黑豆粥、海帶炒肉片、香菇燉豆腐和壹杯牛奶。註意:註意戶外活動,少吃零食,控制糖分攝入,多喝軟飲料。
三、兒童營養食譜早餐食譜
食譜1:牛奶、雞蛋、玉米片。
主要食材:壹杯牛奶、壹個煮雞蛋和壹小袋玉米片。怎麽做:加熱牛奶,倒入玉米片。
提示:1。雞蛋可以用切蛋器切成薄片,蘸上番茄醬或醬油等調味料,以提高孩子的興趣。超市裏有切蛋器,豎著切成片,橫著切片。2.超市裏的玉米片有很多種,比如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星,還有很多進口的,口味各不相同。
食譜二:鮮奶軟糕、滑肝絲、蔬菜汁
原料:鮮奶50克,面粉200克,生雞蛋1個,生豬肝100克,筍絲30克,澱粉適量。制作方法(鮮奶蛋卷):將雞蛋磕入澱粉中,混合均勻,然後慢慢註入鮮奶制成稀糊狀。在預熱好的平底鍋中加入適量的植物油,倒入壹湯匙,攤成蛋卷。制作方法(滑肝絲):將生豬肝切絲,放入沸水中焯水。將蔥花和姜絲放入油鍋中煸炒,水澱粉加入精鹽拌勻,加入筍絲翻炒,然後加入幹肝絲,取出前加入少量蒜片。
食譜3:牛奶、蛋糕、水果
主要食材:壹杯牛奶、蛋糕和水果。制作方法:加熱牛奶,洗幹凈後吃水果,買現成的蛋糕。如果家裏有烤箱的話,放在烤箱裏烤壹下,味道會更好。
小貼士:如果妳覺得每天喝牛奶太單調,可以換個口味,加點樂口福或巧克力醬。
食譜四:小米粥、花卷、鹹鴨蛋。
主要原料:小米、大米、鹹鴨蛋、花卷(冷凍)做法:1份小米和6份大米煮成粥,鹹鴨蛋煮熟切段,花卷蒸熟。說明:這是壹道普通的家常菜早餐,適合夏天吃。粗細糧搭配,營養更全面。
食譜五:紅豆紅薯粥、叉燒包
主要原料:大米、紅豆少許、鮮紅薯適量、叉燒包(現成的、肉包也可以)。做法:將紅薯洗凈去皮切成小丁,與大米和紅豆壹起煮粥,快熟時加入紅薯丁。饅頭可以馬上吃。小貼士:如果處理新鮮紅薯太麻煩,妳可以買幹紅薯,切成丁,和大米、紅豆壹起煮。
食譜六:蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
食材:蝦仁20克,雞蛋1個,菠菜25克,豆腐50克,豬瘦肉餡5克,蒜苗、澱粉、姜、蔥各適量。制作方法(蝦仁蛋餃):將健康之路前夕的蝦仁煮熟,晾幹後切塊,加入豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、鹽等。,攪拌均勻,小火慢燉。早上,將1個雞蛋打成適量的幹澱粉,用清水調成糊狀。鍋中加入植物油,倒入壹湯匙雞蛋糊,用文火攤成小蛋餅。4在前壹天晚上煨好的蝦餡中加入少量植物油,分別包裹在鋪好的蛋卷中,入蒸鍋蒸8分鐘。制作方法(菠菜豆腐湯):豆腐洗凈切丁放入沸水中。1分鐘後,將洗好的菠菜放入鍋中,同時關火,點少量精鹽和香油。註:豆腐在中國已有2000多年的歷史。每100克豆腐含有蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2和其他必需營養素。而且寶寶容易消化,是寶寶陪餐的好選擇。
第四,簡單介紹兒童營養餐食譜
1:牛奶、蛋糕、水果
主要食材:壹杯牛奶、壹個煮雞蛋和壹小袋玉米片。做法:將牛奶加熱到80攝氏度,倒入玉米片即可食用。
2:雞肉蔬菜粥、煮鵪鶉蛋
材料:雞胸肉50克,粳米15克,綠葉蔬菜15克,鵪鶉蛋2個。制作方法(雞肉蔬菜粥):煮成米粥備用。將雞胸肉剁成肉末,鍋中加入少量植物油,油燒開後將雞肉糊煸炒,煮熟後放入粳米粥中煮。3烹飪前添加
3:牛奶蛋花、魚丸、豆沙包。
原料:鮮奶250克,生雞蛋1個,鯉魚肉150克,白糖8克,澱粉適量。制作方法(牛奶蛋花):將鮮牛奶倒入鍋中煮沸。煮開後,將雞蛋打入其中,加入白糖,然後出鍋。制作方法(切片魚泥丸):前壹天晚上將鯉魚肉剔骨去皮,剁成糊狀,加入少許醋去腥,加入精鹽和味精小火慢燉。早上燒開壹鍋水,在燉好的魚餡中加入適量的澱粉和水拌勻。用勺子將其舀成球,放入溫水中(如果水溫過高,魚丸將被煮掉)。在油鍋中,將蔥絲和姜絲炒熟,將少量精鹽溶解在水澱粉中,放入鍋中炒出汁液。最後,將加了水的魚丸倒入鍋中,掛漿。
4:番茄牛肉湯,半個鹵蛋,蔬菜肉卷。
原料:番茄50克、牛肉餡50克、澱粉適量、香菜葉若幹;100克面粉、25克卷心菜、15克胡蘿蔔、15克瘦豬肉餡、適量洋蔥和生姜(番茄牛肉湯):在預熱的炒鍋中放入植物油,加熱,與蔥花和姜末壹起放入炒鍋中,最後加入適量水。將牛肉餡焯水以去除生肉的腥味,然後將其放入鍋中,點幾滴醋並輕輕燉煮。牛肉餡爛後,將西紅柿切成薄片,用水澱粉勾芡,加入少量精鹽調味,出鍋時撒上香葉即可。制作方法(蔬菜肉卷):提前在面粉和水中加入酵母粉進行發酵。前壹天晚上在豬瘦肉餡中加入蔥、姜、鹽和味精。白菜放入沸水中焯壹下,切成末,胡蘿蔔放入肉餡中拌勻。將發酵好的面團搟成面餅,鋪上肉餡,卷起來上鍋蒸熟。
5:牛奶+蔬菜包/肉包+蔬菜
酸奶富含乳酸菌,對孩子的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝。最好是和包子、饅頭壹起吃。如果是香菇蔬菜包之類的素食包,營養就比較全了。如果妳喜歡吃肉包子,妳必須添加壹些蔬菜和水果,或者用蔬菜汁或果汁代替,最好是鮮榨的。
6.美容八寶粥
如果可以,可以在前壹天晚上做八寶粥,加入大米、紅豆、花生、枸杞等。,第二天早上趁熱吃,方便又美觀。
7:降血糖牛奶麥片
在加入牛奶之前,先用開水沖洗壹下麥片。這種搭配更適合有高血糖或糖尿病家族遺傳的人。