“合理餐飲”幼兒園大班教案1活動目標
1，知道食物有不同的營養，人體需要多種營養。
2，初步學會合理搭配壹頓飯的飯菜，知道有主食和配菜，有準備充分的。
3、能接受多種食物，並養成不挑食、不偏食的飲食習慣。
4.願意探索，交流，分享。
5.讓孩子感受到快樂和樂趣，不知不覺就應該學到知識了。
要準備的活動
1，經驗準備:孩子和家長提前收集食物營養方面的信息，根據已有的經驗做飯菜。
2、ppt課件、孩子自制的食物圖片和盤子、透明膠等。
活動過程
(1)播放視頻導入，引導孩子了解偏食對身體的危害。
老師:小朋友，今天我們班來了壹位小客人。他的名字叫瘦巴巴。他的身材又瘦又小。這是為什麽呢？讓我們壹起來看看。
提問:
1，為什麽瘦的身材又瘦又小？他的身體經常出什麽問題？
2.他後來怎麽吃的？他的飲食有營養嗎？
(二)結合已有的經驗，引導幼兒分享不同營養的食物，知道人體需要多種營養。
1，問題:我們的身體需要什麽營養？這些營養成分藏在什麽食物裏？
2、結合收集到的數據，引導孩子分享交流人體所需的營養及其作用。
3.總結:我們的身體需要多種營養素，主要是蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水。這些營養素隱藏在不同的食物中，所以妳應該吃各種各樣的食物。
(3)以“幫瘦子配餐”的形式，引導孩子交流自己的配餐。
老師:瘦子應該怎麽吃才有營養？前幾天，孩子們給瘦巴巴配了壹頓飯。讓我們來看看。妳怎麽搭配這頓飯？
1，小朋友互相交流介紹自己的餐飲。
2.討論:如何搭配食物以達到營養均衡？
(D)結合視頻，以“紅盤、黃盤、綠盤”的形式，引導孩子學習合理配餐的方法。
1，幼兒看視頻理解“紅盤、黃盤、綠盤”的含義。
(1)問題:紅盤、黃盤、綠盤是什麽意思？它們指的是什麽食物？這些食物有什麽作用？
(2)總結:紅盤子裏裝的是幫助身體成長的飯菜，主要是肉、魚、蛋；黃色的盤子裏裝滿了為身體提供力量的食物。應該有米飯，面包和面條。綠色的盤子裏主要裝的是幫助身體不生病的食物，主要是蔬菜和水果。
2.老師和孩子壹起討論配餐的方法和原則。
老師:如果我們想吃得健康，我們必須合理飲食，營養均衡。每餐吃三個菜，既營養又有益健康。
3、孩子多次自己選擇食物，鞏固對配餐方法的理解。
重點引導孩子選擇1-2種食物每種顏色的盤子進行配餐。
4.分享評價兒童餐飲。
老師:妳的三個盤子裏有什麽菜？這是什麽配菜？妳覺得吃這些菜有什麽好處？
(5)集體表演“健康操”，活動結束。
“合理配餐”幼兒園大班教案第二部分活動目標:
1，明白不同的食物有不同的營養素，人的身體需要多種營養素。
2.初步學會合理搭配各種飯菜，養成不挑食的習慣。
活動準備:
學習包
活動流程:
1，激發孩子對餐飲的興趣。老師介紹食堂是經理。介紹自助餐廳的各種食物、餐廳和用法。
2、孩子自己選擇食物配餐。孩子們在用餐時自己選擇食物。
3.孩子們互相介紹自己的配餐，壹起討論合理配餐的方法。
問壹個問題:誰準備的食物最有營養？為什麽？
4、兒童調節飲食。讓孩子們觀察他們的飲食中缺少了什麽，添加了什麽。孩子們再次選擇自己的食物進行配餐。孩子們觀察他們的同齡人搭配的飯菜。完成學習包的內容。
《合理配餐》幼兒園大班教案第三章設計意圖:
當今社會是壹個合作的社會。如果壹個人有合作精神，那麽就成功了壹半。人和人相處，事情才能做好。但是，現在很多幼兒已經形成了“以自我為中心”的不良性格。久而久之，就是幼兒形成了不合群、不合作等不良行為，在與其他孩子相處時會表現出各種不適應。因此，我們需要註意對孩子進行謙遜和合作的教育。讓孩子理解合作的意義，激發孩子的合作意識，體驗與他人合作的快樂。
活動目標:
1，通過遊戲、故事等形式，引導孩子理解合作的意義，激發孩子的合作意識。
2.在活動中，學會與人友好合作，初步掌握合作的技巧，體驗合作的快樂。
3.培養孩子的語言表達能力和解決問題的能力。
4.鍛煉孩子的反應能力，提高動作的協調性。
5.理解保持個人衛生對身體健康的重要性。
活動準備:
課件《猴子和鹿》，錄像帶，幾個球，籃子，盒子，布條。
活動流程:
1.遊戲:鉆工:請大家動動腦子，想想怎麽不用手、腳什麽的把球運到那邊的箱子裏。可以互相商量壹下，看看有什麽好辦法。給我看看球，讓我們按妳想要的方式試壹試。(兒童探索嘗試)妳們誰成功了？告訴我妳用了什麽方法。
二、觀看課件，了解合作的意義，激發孩子的合作意識。老師:我今天好開心。老師為孩子們帶來了兩位小客人。妳想見他們嗎？播放課件並提問:
(1)猜猜誰能成功，小朋友？為什麽？
(2)他們成功了嗎？為什麽沒用？妳覺得他們遇到這樣的困難會怎麽想？怎麽才能摘桃子？動動妳聰明的小腦瓜，幫他們想個好辦法。我們都可以互相討論，所以有更多的方法。
(3)結果如何？他們成功了嗎？為什麽他們壹開始不摘桃子，最後卻摘成功了？妳現在想對他們說什麽？總結:老熊是對的。其實我們都有自己的優勢和長處，但只有互相配合，團結壹致，才能成功，對吧？看來合作的力量真的很大，那麽我們日常生活中有哪些需要我們合作才能完成的事情呢？
第三，看視頻，學會與人友好合作，初步掌握合作的技巧，體驗合作的快樂。
老師:(1)他們在做什麽？壹個人能行嗎？
(2)他們為什麽吵架？吵架能解決問題嗎？妳認為應該怎麽做？如果是妳，妳接下來會怎麽說？
(3)妳覺得兩個人要想走得又快又好，應該怎麽配合？總結:兩個人要想走得又快又好，必須互相配合，互相請教，並保持步調壹致。
活動擴展:
遊戲:兩人三腳的遊戲真好玩。讓我們試試，好嗎？首先，找到妳的好朋友，互相討論。應該如何合作？妳決定了嗎？來和妳的好朋友攜手吧。我們出去試壹試吧！
教學反思:
在這次活動中，我也讓他們配餐，讓他們對合理膳食有進壹步的了解。這個環節，我只是灌輸了什麽是對的，並沒有追究孩子到底有沒有錯。我只是壹步步引導他們，讓他們把正確的搭配變成自己的需求。在“最佳餐飲”的評選中，也是孩子們內化知識的過程。而且整個過程老師也沒有多參與，主要是讓孩子自己討論，按照迎合的原則解決問題。孩子們已經有了關於餐飲的知識和經驗，我也在平時多給他們講了。作為老師，妳要相信孩子，他們有能力完成。
《合理配餐》幼兒園大班教案第四章設計意圖:
現在生活條件好了，孩子想吃什麽就說什麽，父母或者爺爺奶奶都會想盡辦法讓他們吃。但是在班裏還是能看到“小豆芽”或者“小胖”，主要問題是飲食不科學。大班的孩子可以了解相應的科學飲食知識，同時讓他們學會控制自己生活中的壹些不良飲食習慣，讓他們知道均衡營養的重要性。
活動目標:
1.了解健康飲食的概念，感受均衡飲食的重要性。
2學會科學配餐。
3.養成健康飲食的好習慣。
活動的重點和難點:
重點:知道每天科學飲食，均衡營養的重要性。
難點:如何針對不同的人群選擇不同的飲食。
活動準備:
材料準備:
1，“我今天吃什麽”飲食統計
2、營養結構圖、食物圖片。
3.每人壹張配餐桌。
4.彩筆，各種食品廣告，彩紙，剪刀，漿糊，膠帶。
情境布置:布置各種人群展板。
知識和經驗準備:提前了解各種水果和食物的營養價值，不同人群的飲食習慣和營養需求。
活動流程:
1，對比:展示妳的飲食統計“我今天吃了什麽”？通過觀察和交流，孩子的日常飲食和其他孩子的飲食有什麽不同？
2.討論:誰吃得合適？
有的孩子壹天吃很多水果蔬菜，有的孩子只吃魚不吃蔬菜水果。那麽，我們每天應該吃什麽呢？多吃水果和蔬菜怎麽樣？最好多吃魚。如何吃得更健康更合適？
(反思:這裏我們讓孩子暢所欲言。因為在中小學，孩子們已經知道了各種食物的營養價值，所以在這裏，孩子們爭論不休，說著自己的‘好’。)
3、看壹看:展示飲食結構圖(金字塔)，回憶飲食的科學搭配。
觀察:圖片上有什麽？地圖有什麽特點？為什麽是金字塔的形狀？告訴我們什麽真相？
思考:妳發現自己飲食合理嗎？什麽叫合理？什麽叫不合理？我該怎麽辦？
4、集體活動——科學配餐“我是營養師”
展示不同年齡和生理特征的嬰兒、老人、孕婦、兒童和病人的圖片。
說:他們需要什麽營養？
匹配壹個匹配:孩子根據自己的意願選擇餐飲群體(嬰兒群體、老人群體、孕婦群體、兒童群體、病人群體等。);
餐飲可以通過繪畫、剪貼、貼美食圖片來做；將準備好的“營養餐表”貼在相應的人群展示板上，進行交流分享。
(反思:這裏的活動是幫助孩子傳遞已有的知識和經驗，鼓勵孩子進壹步完善經驗，要知道生活餐飲不是壹成不變的，要隨著當時的年齡和身體狀況的變化而不斷調整和變化。這樣的飲食是科學的、均衡的、有營養的。)
5.讓它廣為人知:鼓勵孩子在父母接送的時候向父母介紹自己的餐飲，講解這種餐飲的道理，教育父母、爺爺奶奶科學飲食。
(反思:作為活動的進壹步延續，我們設計了這個環節。聽說他們很榮幸成為營養師，所以也精心準備飯菜，模範地倡導健康飲食，讓人忍俊不禁。)
活動擴展:
1.家居協調:收集和了解各類人群的體質特點和飲食需求。
2.在小區角落擺放人物展板、餐飲桌、不同群體的美食圖片，鼓勵孩子進壹步為他們設計合理的早餐、午餐、晚餐。
《合理配餐》幼兒園大班教案第五章活動目標:
1.知道人需要吃不同的食物，才能營養全面，有益健康，養成不挑食的習慣。
2.最初，我會合理搭配壹頓飯的飯菜，知道壹定要有好肉好菜好主食。
3.能夠分析評價自己和他人的迎合。
4.知道人體需要不同種類的營養。
5.了解壹下健康的小常識。
活動的重點和難點:
要點:讓孩子知道，人需要吃不同種類的東西才能有全面的營養，有利於身體健康，養成不挑食的習慣。
困難:最初，我會合理搭配壹頓飯的飯菜，知道應該有好的肉類、蔬菜和主食。
活動準備:
1，老師知道孩子平時的飲食習慣，孩子對葷菜和素菜的不同營養有壹些體會。
2.設置食堂的環境，用壹盤不同種類的食物教具，比如肉、魚、蔬菜、蘿蔔。
3.有兩張紅色卡片可供選擇，相機和電視。
活動流程:
1，導入樂趣:遊戲樂趣，
(1)老師以管理者的身份出現，介紹食堂，引起了孩子們的興趣。
(2)介紹食堂各種食物、餐具及用法。
總結:自助餐就是吃飯的時候可以自己動手，可以選擇和安排自己喜歡的菜。其中包括:主食、配菜、飲料、水果、甜品等等。
2.孩子自己選擇食物，評價配餐是否合理。
(1)讓孩子自己選擇食物來搭配壹頓飯。
老師:“小朋友歡迎妳來食堂。今天，我請孩子們吃壹頓免費餐。現在請自己動手洗碗。”
孩子們開始為自己準備飯菜。
(2)幼兒互相介紹自己的配餐，壹起討論合理配餐的原則。引導孩子壹起討論，知道合理的配餐要以葷素搭配為主，不要太多葷菜，壹定量的素菜、主食、蔬菜等原料，既能營養又有益健康。老師展示壹個不合理的食物搭配給孩子分析，加深孩子對合理食物搭配的理解。
3、孩子調節配餐。
(1)讓孩子根據配餐原理，評價自己的配餐缺少了什麽。還有什麽？
(2)孩子重新選擇自己的食物，調整配餐。
(3)開展評選“最佳配餐”的活動，讓幼兒仔細觀察其他幼兒的配餐，根據配餐原則對自己認為合適的食物給紅牌。
(4)壹起討論選擇理由。
4.鼓勵孩子回家後提醒父母按照食物搭配合理的原則為全家人提供符合營養要求的飯菜。
活動擴展:
1，利用午餐時間，為孩子準備各種飯菜真正開展壹次自助活動，繼續培養孩子根據配餐原則主動選擇食物。
2.讓孩子回家和父母商量，如何讓壹日三餐的飯菜更加合理，符合營養要求。
3、與家長聯系，讓家長和幼兒園共同努力，幫助孩子克服不良的飲食習慣，逐步養成積極自覺地按照食物搭配合理的原則選擇飯菜的良好飲食習慣。