食譜原料:免煮麥片50克、牛奶200毫升
麥片牛奶羹做法:
1、將麥片放在帶蓋杯子中,適量開水沖入,加蓋燜5分鐘。
2、喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時,還可加入壹大勺炒熟打碎的黑芝麻。
健康提示:
主食裏麥片的含鈣量最高,與牛奶、黑芝麻同飲,可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富,還可吃含鈣量較高的芝麻醬、鹵雞蛋、全麥面包等,經常變換搭配。
孕婦早餐食譜二、果醬甜包
食譜原料:
主料: 小麥面粉 500克 核桃 100克 芝麻 100克
輔料: 花生仁(生) 50克 番茄醬 100克 青椒 20克
調料: 白砂糖 80克 蘋果醬 20克
果醬甜包做法:
1.炒鍋置於火上,燒熱後分別將核桃仁、芝麻、花生仁炒熟;花生去皮與核桃仁壹起壓碎,放入小盆中,加入芝麻、白糖、果醬攪拌均勻。
2.將饅頭粉放於盆中,加水和成面團,案板撒上幹粉,取出面團揉勻,搓成長條,切成50克左右壹個面塊,分別用面棍搟成中間稍厚,邊緣稍薄的圓皮,放入調好的餡,捏成月牙形或圓形,並在頂部粘少許青、紅椒絲,上籠蒸約20分鐘即可。
健康提示:
此菜含有豐富的氨基酸,能幫助準媽媽補充氨基酸。
孕婦早餐食譜三、山楂豆沙包
食譜原料
主料:小麥面粉(500克) 綠豆沙(250克) 金糕(50克)
輔料:雞蛋黃(90克) 梅子(50克)
調料:白砂糖(100克) 豬油(煉制)(20克) 酵母(15克) 堿(1克)
山楂豆沙包做法:
1. 將350克面粉放入盆內,加入酵母及清水175克和成面團。
2. 待酵面發起,加堿揉勻,取4/7面團摻入熟豬油20克揉勻。
3. 另外3/7面團分成2塊備用。
4. 蛋黃放入碗內打散,加入面粉75克、白糖50克及上述備用的壹團面塊,揉勻成黃色面團稍餳。
5. 金糕用刀壓碎。
6. 將碎金糕加入白糖50克、幹面粉75克及剩余的另壹塊面團,揉光揉勻成紅色面團稍餳。
7. 將白面團放案板上,揉成條,搟成長方形面片。
8. 黃面團也搟成同樣大的片蓋在白面片上。
9. 紅面團也搟成同樣大的片鋪在黃面片上。
10. 將鋪好的各色面片從壹端卷起成長卷,揪成20個劑子。
11. 將揪好的劑子逐個按扁包入豆沙餡成圓球形。
12. 再用小刀片在圓球的周邊斜著轉劃5~6刀,呈斜平行裂道。
13. 用手指在圓球中心按成凹形,將青梅切成20個小薄片,分別放入凹處。
14. 將做好的山楂豆沙包碼入屜內,上籠蒸15分鐘即成。
健康提示:
本品含山楂、青梅,能養胃生津,促進食欲,和胃降逆,治療嘔吐,故適於孕婦食用。
孕婦早餐食譜四、梅幹蓮子粥
食譜原料
主料: 米飯(蒸) 100克
輔料: 蓮子 50克 楊梅 50克 雞蛋 75克
調料: 冰糖 15克 朗姆酒 5克
梅幹蓮子粥做法:
1. 蓮子洗凈,用冷水浸泡回軟,楊梅幹洗凈。
2. 雞蛋打入碗中,用筷子攪勻。
3. 將米飯放入鍋中,加入適量冷水,煮約20分鐘成粥狀,再放入蓮子、楊梅幹,改用小火煮至蓮子變軟。
4. 雞蛋液按順時針淋入鍋中,約10秒後用湯勺拌動,隨即加入朗姆酒及冰糖,攪拌均勻,即可盛起食用。
健康提示:
楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也很高,可以增強毛細血管的通透性 ,降血脂;在悶熱的梅雨季節食用,有生津解渴、消暑解悶之效;對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用;同時,楊梅有防癌抑癌作用。吃楊梅還有利於減肥。楊梅不宜多食,多食易助濕生痰,有損牙齒。蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素,具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
孕婦早餐食譜五、雞肉鹵飯
食譜原料
主料: 米飯(蒸) 250克
輔料: 雞肉 50克 豌豆 50克 香菇(幹) 25克 冬筍 50克
調料: 雞蛋清 15克 豬油(煉制) 50克 澱粉(豌豆) 5克 醬油 10克 鹽 2克 味精 2克 大蔥 6克
雞肉鹵飯做法
1.香菇用熱水泡發,洗凈,切成小丁;蔥剝幹凈,切末;冬筍剝去外殼,切成小丁;青豌豆去殼;澱粉加水適量調勻成水澱粉。
2.雞肉切成小丁放碗內,加水澱粉和雞蛋清,抓勻上漿。
3.炒鍋上火,放入豬油燒熱,下漿好的雞丁,炒熟盛出。
4.隨即將蔥末放入鍋內,炒出香味,下冬筍、香菇丁、青豌豆和精鹽,炒幾分鐘,倒入大米飯,翻炒幾下,再倒入炒好的雞丁和醬油炒透,盛入盤內。
5.炒鍋置火上,放入適量肉湯和精鹽,燒開後用水澱粉勾芡,放味精,澆在炒好的飯上即成。
菜品口感 口味鮮香潤軟,能增進食欲。
另外豆漿啊,各種粥啊都可以吃啊·····
還有可以搭配水果蔬菜···比如番茄黃瓜香蕉蘋果等·····