楊淩多面館，去楊淩的人，都是被主人請去吃面的，這是壹種獨家的集中飲食模式。只有統壹了獨家美食，才能有各種不同風格的爭奇鬥艷。這壹次，我又來到了楊淩。原來，我在央視做節目《小麥問題》。小麥是要磨的，吃面條就是吃小麥。因此，徹底吃面條是很有必要的。從面條到小麥，這是壹種微妙的味道。楊淩過去不叫楊淩，叫楊淩。這是皇帝楊迪的陵墓，由中產階級海關麥武公縣管轄。楊淩農業示範區建成時更名為楊淩。這裏也是中國傳奇人物後稷教人們種植農作物的地方；更早的時候，是楊虎城和於右任籌建了國立西北農學院；現在它已更名為西北A&F大學，包含七所學院和大學，並希望發展現代農業科學城和綠色矽谷。然而，隨著地名的變化和世界的滄桑，關中面條的味道沒有改變，但面條越來越長，達到1。5-3米，越吃越寬，寬到3-5厘米。楊淩的這種面條叫蘸水。
2.官村西瓜
陜西省楊淩區大寨鄉關村有512戶2119人。大寨鄉官莊村因地制宜發展西瓜蔬菜產業。為實現產業發展、優化管理，村裏成立了合作社，實行西瓜、蔬菜全程無公害標準化生產。大寨鄉關村建立了以二維碼為載體的安全查詢系統，大棚內生產實現自動化。每壹個西瓜都建立了生產檔案，同壹西瓜示範基地的農戶大棚基本信息，包括生產環境、產前、產中、產後全過程都可以查詢，相當於給西瓜貼上了“身份證”。有了二維碼追溯系統，西瓜生產中化肥農藥的使用情況就能查出來。目前全村基地面積已達420畝，計劃下半年再建設800畝日光溫室。關村西瓜已成為當地群眾增收致富的支柱產業。2011年，楊淩區大寨鄉關村以西瓜標準化生產為品牌，榮獲“壹村壹品示範村”稱號。
3.沃沃表面
沃沃面條的原料有:精粉、蘑菇、雞蛋、肉米、核桃、木耳、蒜苗、大米、姜、蔥、面粉、香油、醬油、味精等。制作方法是:將面條與雞蛋混合（比例為1個雞蛋，1個面），面條混合後，在桌子上搟平（約2至3分厚），切成筷子粗細的條狀，然後切成立方體。將面條丁在幹面中拌勻，用筷子的圓頭將面條丁戳成圓窩狀。大火用清水煮沸湯鍋，將窩面放入鍋中煮熟，取出放入湯鍋中。在油鍋中煸炒肉末，將其放入湯鍋中，加入雞湯，洋蔥，姜末，鹽和調味料，然後加入窩面，在籠中蒸透後取出。香菇單鍋加水1斤，另鍋蒸30分鐘左右撈出，冷水洗凈切塊，大火燒熱，放入主輔料，加入香菇湯或雞湯，放入碗中，撒上核桃仁、雞蛋餅絲、蒜苗或蔥絲，最後滴上香油即可。
4、雪花糖果
雪花糖由竈糖和芝麻改良而成。竈糖是古人專門在農歷臘月二十三祭竈時使用的，後逐漸演變為雪花糖，歷來為省內外人士所稱道，是饋贈親友的佳品。雪花糖是壹種季節性產品，每年冬季陸續生產並投放市場，第二年春天停止生產，這樣可以保持酥脆爽口，並具有清香甘甜的特點，具有健胃潤腸、止咳化痰的功效。雪花糖果的配料:小米100千克、芝麻50千克、大麥芽10千克。近年來，壹些糖店還添加了核桃仁、桂花、綠肉絲、果子露和香精等調味品，使其更加香甜可口，華麗美麗，是優質的雪花糖。雪花糖制作過程是將小米用水徹底浸泡，放入籠中蒸熟，與磨碎的大麥芽混合發酵，放入有縫隙的大罐子中，倒入開水將米汁倒出，倒入鍋中用炭火煮。煮開後取出撕成糖胚，然後將糖胚放入鍋中加大火融化，加入炒熟去皮的芝麻攪拌均勻，放在案板上攤成糖盤，用刀切成紙狀針腳，工序完成。妳不必用刀切開它，只需用手折斷它。