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洛陽美食攻略+地址洛陽小吃有哪些

我們都知道洛陽牡丹開的最好,品質最優品種最多,天下聞名。洛陽這裏也出過很多朝代的皇帝,所以當地人是覺得這裏水土蘊含著帝王之氣,所以才能盛開富貴牡丹。並且牡丹只有在洛陽這壹塊地界開的好,栽到別處就容易枯萎,所謂壹方水土養育壹方人就是這個理,那麽洛陽的美食同樣滋養著這這裏的人。

美食店推薦

1、泮牲園

這家是清醬肉,據說抗戰期間躲避戰亂,從北京舉家牽來洛陽的。

清醬肉是標準的京派小吃,特別好吃。

肥肉濃香Q彈,脂香滿溢;瘦肉軟糯,配上壹點黃瓜絲和綠豆芽,澆壹點鹵汁,用洛陽當地的薄烙饃壹卷,壹口下去,瞬間有中華小當家得即視感;炒雞好吃!

價格:卷壹個餅大概15元左右,論斤買多少錢記不得了,我都是不問價錢。

口味:醬香,濃郁,豬肉,有些膩

位置:老城青年宮廣場西南角,千萬別找錯,只此壹家,還有壹家也叫拌牲園,是他們家族的,但是味道差很多。

營業時間:下午四點半左右開門,到六點半七點左右就關門了。

2、楊記食府(清真

這家是洛陽特色小吃,蓮湯肉片。

蓮湯肉片是洛陽水席裏的壹道菜,也是傳統的壹道小吃,回民和漢民都做,清真的用牛裏脊,漢民用豬裏脊,配上蘑菇、綠豆做配菜,連高湯壹起燴,用醋的酸和白胡椒的辣調味,連湯帶水壹起端上來。壹股傳統的洛陽味道就迎面撲過來。

洛陽的很多小吃都是酸辣口,可能是因為靠近山陜兩省的緣故,同時本地辣椒產的又少,所以用胡椒替代(洛陽話辣椒叫秦椒?!具體的歷史不是很清楚,但是好吃就行,其他的管它呢。

蓮湯肉片可配米,或配火燒來吃,雖然本人喜歡吃米,但是覺得這個菜還是要配餅更佳,可以泡,可以蘸,更可以壹口菜壹口餅。

關鍵是火燒樸素的小麥的原香,配合蓮湯肉片酸辣得口感,***同在嘴巴裏面混合之後,完全就是壹場味蕾的洗禮。

主角肉片每壹片都是爽滑鮮嫩,蘑菇特有的菌香更是點睛之筆,不時吃上壹兩顆大綠豆,不但解膩,更是完美的點綴,仿佛盛夏傍晚的壹股拂面涼風。

價格:26-30/人

口味:酸辣口,清真,非重口,不油膩

位置:東花壇公交停車場對面,東北角(好像龍門大道古城路附近也開了壹家,但還沒去試過,味道如何不知道

營業時間:中飯、晚飯飯點,人會略多。

3、民主街丸子湯

這家店名字我記不得了,是在民主街與東大街交叉口向東壹點。

洛陽的湯很出名,洛陽人也好喝湯,路上見面打招呼都是問喝湯沒,可見壹斑。

在西關,麗景門裏面有兩家名聲在外的丸子湯,雖然遊客很多去喝,但味道真心算不得好,每次經過,看著不明真相的外地遊客,都有壹種痛心疾首的感覺,好想大聲疾呼這裏真的不算好吃啊!

丸子湯在洛陽的湯裏面算是較為特殊的,它是在中午或晚上喝的,早上是壹定沒有的,洛陽人早上都是喝牛肉湯、驢肉湯、羊肉湯、羊雜湯等等其他。

丸子湯以牛骨湯,添加佐料,配上炸制的豆面丸子,再加上牛肉剔骨肉,澆上壹勺紅亮的油辣子,配著油旋,算不上豐盛,但絕對夠味。

微黃的湯,鮮紅的辣椒油,焦酥的油旋,骨湯香味,辣椒的香味再加上面粉的香味,在口腔裏面混合後的復合味道絕對絕對是壹種沖擊。對了,忘了丸子了,酥脆的丸子吸飽了肉湯,初時,脆爽,再泡就勁道。

享受,就是這麽樸素、簡單。

價格:6-20/人

口味:濃郁、濃香、湯可肥可瘦

位置:民主街與東大街交叉口東,老洛陽城門,向東200米左右

營業時間:中飯、晚飯飯點

小吃推薦

1.十梨香(壹般,主要是地方特色,直接地圖搜這個名字就行,在義勇街上。他家基本五點之後營業,推薦:杏仁茶、玫瑰梨水、炒涼粉。玫瑰切糕壹般反正我不喜歡吃,羊肉炕饃吃多了油

2.正宗劉記不翻湯,也是義勇街的,和十梨香壹條街。

3.小氣鬼燴菜,還是義勇街的,這三家店離得不遠。推薦燙面角。

4.老北京冰糖葫蘆,位置洛龍區紅旗巷裏面他家對面是個書店,他家冰糖葫蘆最好吃!

5.靈寶肉夾饃,位置洛龍區地調隊那個口那裏

6.太太客廳,位置直接地圖搜名字就行泉舜那塊,推薦:誘惑茄子_美明大蝦

7.牛肉湯!他家的湯配他家的油旋!我外地同學來洛陽,我帶她喝的就是這家,她現在還念念不忘

小街鍋貼,天天大排長龍,每次我有同學來,都要帶他們去,真心好吃!

洛陽水席,本地人推薦老城的管記水席,要是外地人的話,雖然貴壹點,但是還是去真不同吧。我們本地人吃的重酸重辣,真不同的微酸微辣我們覺得不正宗,但是外地人吃絕對夠了。相信我,無數朋友吃出來的血淚教訓,不是本地人,真的吃不慣。