1.中日兩國的主食主要是大米，大米在兩國的飲食文化中都占有非常重要的地位。中國和日本都認為大米是理想的主食。中國是壹個農業大國。北方和南方的人都喜歡吃米飯，尤其是在南方，這種習俗由來已久。由於自然條件的限制，北方人主要吃小麥、小米和大豆等雜糧，但如果有大米，他們也喜歡大米。日本自古以來就有得天獨厚的水資源，氣候和土壤都適合水稻生長。因此，整個大和民族壹直在吃大米，大米品種經過改良，味道鮮美，保存完好，以至於日本人民以大米為主食，喜愛日本大米。
2.對於面食，中國人是最早種植小麥的地方，各種面食都起源於小麥。小麥種植傳入日本後，日本人也由衷地喜愛面食，尤其是面條，在中國和日本都很受歡迎，但由於日本水質好，海鮮豐富，面條特別好吃。不誇張地說，面條起源於中國，但興盛於日本（最常見的方便面是日本人發明的）。說到面食，我不得不提到餃子，這是中國北方人的必備食物，尤其是在節假日，日本人也喜歡吃餃子。
第二，差異。
1，中國人吃大量的食物，而日本是適度的。中國人在家裏吃飯或請他們吃飯時，只要有客人，無論他們在哪裏，都應該註意盈余，而不應該根據主人和客人的實際胃口來準備，家人也應該如此。這種觀念與中國的傳統文化有關。與日本食物相比，日本是適中的。當然，這是指在家裏吃飯或被邀請到餐館吃飯，尤其是點菜（或壹頓飯），胃口好的人吃得剛剛好，胃口大的人吃得少壹點，胃口不好的人吃得多壹點。即使剩下壹些，也不會浪費多少。這種適度的膳食有益於健康。
2.中國人喜歡熱菜，而日本人喜歡冷飯。這與兩國的風土人情有很大關系。中國的許多食品原料都是在陽光下保存的。當它們浸泡在水中時，它們很容易失去味道，需要用油加工。油性食物味道鮮美，易於消化。與中國相比，日本的冷凍食品比中國多，因為日本食品中有許多海鮮。不加工或減少加工，可以在不破壞維生素的情況下保持更多的新鮮度。海鮮本身含有鹽並具有壹定的味道，而鹽具有消毒作用，所以生吃也沒事（生魚片在日本非常受歡迎）。另外日本水質好，溫差變化小，寒冷地區不多，適合吃冷凍食品。
3.中國菜是鹹的，而日本菜是甜的。鹹菜適合大陸性氣候的中國。另壹方面，日本氣候溫和，四面環海，降水量大，空氣潮濕，除了在炎熱的時候不會大量出汗，所以甜食適合日本人的胃口。
4.中國人重視“吃”，日本人重視“看”。世界各國經過長期的實踐和經驗總結出了壹些“名言”，充分證明了中國人重視“吃”，日本人重視“看”。例如，中國認為用舌頭吃飯-品嘗味道，而日本人用眼鏡吃飯-觀察行為。