打開“小紅書”，搜索“養雞做法”。有成千上萬的視頻。我打開第壹個叫“飯媽廚房”的視頻，又看了壹遍。我決定給兒子做壹份蘑菇土豆燜雞。
確認後，我今天壹早就起來去菜市場買了。主要是買雞。去雞肉店的時候說要買三黃雞。老板指給我看，說是十五元壹斤，我就買了壹半，稱了壹下，說“十七塊錢”。我心想，就壹斤左右，我應該試試，不成功就浪費這十幾塊錢。
我出去買了幹辣椒，香葉，八角和其他香料，花了六元。我又買了壹瓶珠江啤酒備用。
當我回來時，我看了幾個視頻，但做法不同。保險起見，我問老公要不要放啤酒。我丈夫說這是壹種新的做法，他不能放任不管。
開始做準備。
首先，把雞肉倒出來清洗幹凈，放在盤子裏瀝幹水分。
取出兩個土豆，去皮後切成塊。取六個香菇，沖洗幹凈，用開水和泡水備用。
我把所有需要的食材都放在面前，以防匆忙中找不到。
現在是十壹點鐘。我兒子還沒起床。我準備好手術了。
首先，將瀝幹水分的雞肉冷水倒入鍋中，加入姜片、洋蔥和料酒，並去除水分和泡沫。然後放好繼續瀝水。
我想起家裏沒有冰糖，只好放半勺白糖，把雞肉倒進鍋裏翻炒。白糖沒上色，我加了半勺杞縣豆瓣醬繼續翻炒。
炒了兩分鐘後，我打開“小紅書”，對照視頻操作，加入了姜片、蒜片、幹辣椒、香葉、八角等食材，繼續攪拌均勻。
第四步放兩勺料酒，兩勺生抽和壹勺老抽。我想我剛才在水裏放了料酒，所以我把它改成了壹勺料酒。翻炒片刻，我把剛才泡香菇的水倒進鍋裏，再加壹碗水，開始燉十分鐘。
我壹直盯著鍋看了十分鐘，同時關註著市場。
時間到了。第五步:把土豆和蘑菇放進去，加入壹些鹽，再煮15分鐘。
這時，十壹點二十分，兒子起床說:“真香。”是的，鍋散發出壹陣香味。
趁這個時間去淘米做飯。
15分鐘。下面開始最後壹步，放小米辣，收汁。
我兒子還在洗，果汁需要調整。蒸汽幾乎幹了，它在盤子上。
中午做了兩個菜，兒子說很好吃。聽了他的話，我很有成就感。
這是我在小紅書上學到的第三道菜。回頭想想，其實並沒有那麽難。關鍵是要敢於嘗試。畢竟，“世上無難事只怕有心人”。