櫻桃蘿蔔三明治
紅通通、脆生生的櫻桃蘿蔔除了生吃，還能做成三明治，沒有想到吧？
— 準備材料 —
吐司：16片
奶酪：100g
櫻桃蘿蔔：6個
小洋蔥：1個
煙熏火腿：200g
雞蛋：3枚
牛奶：100ml
鹽：3g
白胡椒粉：2g
— 制作步驟 —
1. 將古老也奶酪碎、櫻桃蘿蔔片、小洋蔥圈和煙熏火腿丁放入碗中混合均勻。
2. 雞蛋在碗中打散。將牛奶、蛋液、鹽和白胡椒粉放入碗中拌勻，取8片原味吐司裹上蛋液，放入烤盤，將餡料分別放在吐司上，再將余下的吐司沾上蛋液、放上餡料。將烤盤放入200度的烤箱中部烤制20分鐘，即可。
香蕉堅果三明治
肉桂粉和香蕉的果味堪稱絕配，這道三明治，營養豐富、熱量均衡，為妳的壹天提供滿滿的能量！
— 準備材料 —
香蕉：4根
核桃仁：4顆
大杏仁：8顆
檸檬汁：4滴
雞蛋：1個
牛奶：80ml
油：20ml
方片面包：4片
肉桂粉：3g
— 制作步驟 —
1. 香蕉去皮，放在碗中，用勺子壓成泥。核桃仁和大杏仁切碎，也放在碗中。將香蕉泥、堅果碎和檸檬汁拌勻。
2. 雞蛋在碗中打散。
3. 加入牛奶攪勻。
4. 取1 片面包，塗上香蕉泥，蓋上1 片面包，壓緊。放入蛋液中均勻地蘸上蛋液。將另外兩片面包也塗上香蕉泥，壓緊裹上蛋液。
5. 平底鍋中加油，小火燒至5 成熱，放入面包煎至金黃。
6. 取出切角，撒上肉桂粉。
什蔬三明治
— 準備材料 —
番茄：1個
西葫蘆：1根
長茄子：1根
紅菜椒：1個
黃菜椒：1個
胡蘿蔔：1根
青菜椒：1個
橄欖油：15ml
全麥方面包：3片
鹽：3g
黑胡椒碎：2g
— 制作步驟 —
1. 將所有蔬菜洗凈，蕃茄去蒂切成4片圓片。西葫蘆和長茄子去柄，與胡蘿蔔壹起切成厚0.5cm的長片。三色菜椒去籽，切成長片。
2. 把所有切好的蔬菜放入碗中，調入橄欖油、鹽和黑胡椒碎，再攪拌均勻，腌制10分鐘。
3. 將平底鍋放在火上燒熱，然後放入腌制好的蔬菜，小火慢慢將所有蔬菜兩面煎熟（約3分鐘）。
4. 把全麥方面包片放入多士爐中，烘烤3分鐘。
5. 首先取壹片烘烤好的全麥方面包片，在上面放入壹半的煎蔬菜，然後再放上第二片全麥方面包片，接著再放上余下的煎蔬菜，最後蓋上第三片全麥方面包片，用鋸齒刀切去三明治4邊，隨後再對角切開，呈兩個三角形即可。
三文魚三明治
— 準備材料 —
三文魚：500g
洋蔥：半個
鹽：5g
沙拉醬：60ml
— 制作步驟 —
1. 將三文魚洗凈，放少許鹽，放在盤中用蒸鍋大火蒸熟（水開以後7-10分鐘），待魚不燙手之後，用手把魚肉撚碎同時剔出魚刺。
2. 把洋蔥剝去外皮，橫、豎走刀切成幹黃豆粒大小的細丁。
3. 把洋蔥和魚肉拌在壹起，然後拌上沙拉醬。可以嘗壹嘗。如果需要，可加壹點點鹽。晾涼之後，裝入容器中，放冰箱冷藏。
4. 早餐時用切片面包（烤壹下更好）夾上從冰箱中取出的三文魚醬，就是美味三明治了。
奶酪焗三明治
— 準備材料 —
黃油：20g
方面包：2片
奶酪片：2片
西式火腿：1片
— 制作步驟 —
1. 將黃油均勻地塗在2片面包上，然後放入尚朋堂烤箱中用180度火力烤3分鐘。
2. 在其中的壹片面包片上依次放入1片奶酪、西式火腿、另壹片奶酪，再蓋上另壹片面包片。
3. 將三明治放入烤箱中，用180火力再烤2分鐘，然後取出切成4角即可。
麻醬豆腐三明治
豆腐是蛋白質和鈣質的良好來源，有“植物肉”之稱，但很多孩子卻不愛吃豆腐。這道菜將豆腐煎過，再做成三明治的樣子，孩子們更容易接受。
— 準備材料 —
北豆腐：300克
黃瓜：1根
櫻桃西紅柿：100克
油：15ml
鹽：3克
芝麻醬：15克
生抽：15ml
香油：15毫升
白砂糖：5g
— 制作步驟 —
1. 黃瓜洗凈後削皮，切成薄片。櫻桃西紅柿洗凈，瀝幹水分。
2. 取壹小碗，放入1湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1湯匙芝麻香油、1茶匙白砂糖攪拌勻，做成蘸食的麻醬備用。
3. 豆腐切成厚約1厘米的片。煮鍋盛半鍋水，加入3克鹽，大火燒開後，輕輕下入切片的豆腐焯燙壹下撈出，瀝幹水分。
4. 取壹平底鍋，放入1湯匙油，中火加熱至5成熱，放入焯燙過的豆腐片煎至兩面金黃，撈出瀝油，用吸油紙吸去多余油分，切成約3厘米的三角形。
5. 取壹片豆腐，依次疊放上壹片黃瓜片、壹片豆腐、壹片黃瓜片，最後加蓋壹片豆腐，再放上壹顆櫻桃西紅柿，用牙簽固定，蘸上調好的麻醬即可食用。
— 小貼士 —
這道菜的麻醬可以蘸食，也可以在制作三明治的時候，塗抹在豆腐上，吃法非常隨意。媽媽們甚至可以將麻醬調好、豆腐煎好切片、黃瓜切片後，讓孩子們在飯桌上自己動手制作豆腐三明治，邊做邊吃，更是樂趣無窮。
俱樂部三明治
— 準備材料 —
雞胸肉：20g
雞蛋：1個
培根：2片
方片面包：3片
生菜片：10g
番茄片：10g
蛋黃醬：10g
鹽 ：g
黑胡椒碎：3g
橄欖油：15ml
— 制作步驟 —
1. 雞胸肉洗凈橫著片成大片，調入鹽和黑胡椒碎腌制5 分鐘。
2. 中火燒熱鍋中的油，將雞蛋磕入兩面煎熟，雞胸肉也放入煎熟，培根也是同樣煎熟，把這些材料煎好後盛出備用。
3. 將方面包片放進烤面包機略烤上色。
4. 把烤好的方面包片，其中壹片兩面，另兩片壹面均勻地塗上蛋黃醬。
5. 把其中壹片沒有塗醬的面包片朝下，在上面依次放上生菜、雞蛋和番茄片。
6. 再放上兩面塗醬的面包片，疊放上雞胸肉和培根，然後放上另壹片面包片。
7. 把碼好的面包片切去邊角，再對角切成兩個三角形，碼入盤中即可。
— 小貼士 —
切兩次形成的三角形，可以讓人很方便地入口，不會因面包片太大而吃得到處都是。