最近
電影《海王》可是 真火爆！
“海王”按照咱中國的習俗
應該叫“龍王爺”
這是壹部
大型海底宮廷倫理武打片
大制作的海底奇觀
炫酷的特技和震撼的視覺效果
被各大影評人
搬出「阿凡達」來形容
但是我在這裏友情提示
安排《海王》的時候
壹定要記得把 海鮮大餐也安排上
不然
餓著肚子會影響觀影體驗啊！
當海王率軍威臨七海之際
在鮁魚圈人眼裏
分明就是 壹桌頂配的海鮮盛宴
看到這樣的場面
海王，妳顫抖了嗎？
作為親海近海城市
鮁魚圈的海鮮價美味道鮮
我精心準備了
幾道正宗“鮁記”海鮮
香煎鮁魚
來鮁魚圈吃鮁魚，然後發個朋友圈，完美！鮁魚都是新鮮鮁魚加工腌制，用平底鍋煎出金黃色，香酥的口感，大塊的蒜瓣肉讓人欲罷不能。
清蒸飛蟹
在鮁魚圈，清蒸飛蟹不需要花樣繁多的配料來點綴入味，要的是那種真正的自然鮮味，細膩的口感。將清洗好的飛蟹放入鍋中，蟹蓋朝下，那樣蟹黃油就不易流動，方便食用。 撒上少許的鹽，入味提鮮，蓋好鍋蓋，待開鍋再蒸制10-15分鐘後便可食用。那味道，老鮮亮了！
烤生蠔
烤生蠔大家並不陌生，但是鮁魚圈的特色烤生蠔還是很特別的，當天早上采收回來的生蠔洗刷幹凈，壹定要到加工前壹小時開殼，保證生蠔內的汁水不留失，加上粉絲、蒜蓉、壹點小米辣、壹品鮮，在炭火上烤制，生蠔的汁水完全滲入，收汁，真的是人間美味。
辣炒蜆子
鮁魚圈海邊盛產各式貝類，最有名的是花蜆子和白蜆子，到飯店吃飯壹定要點上壹份辣炒蜆子，最好是花蜆子，也可以炒上壹盤蟶子，味道都是很鮮美的，如果還是不過癮的話那就來壹份炒雜貝，壹次性滿足妳的所有要求。
鹵水蝦爬子
來鮁魚圈壹定要吃壹回鹽水蝦爬子，可能對於不能吃生的小夥伴們來說是壹種挑戰，但是當妳品嘗過當地正宗的鹵蝦爬子後壹定會對這種味道所吸引，原汁原味的鮮美。
特色海鮮大咖（海鮮全家桶）
鮁魚圈海鮮大咖壹定要加飛蟹、鮑魚、扇貝、海蝦、蝦爬子、大蟶子、各種妳想吃的東西。 海鮮全家福，《海王》“同款”，壹起“海底撈”！這種吃法很適合拍照哦。
最後，送妳們壹份
↓↓↓
鮁魚圈海鮮年度出勤表
春 季
3月-5月
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蝦爬子
海鮮們告別了“冬眠”，迎來了陽春三月。清明節之後出勤率較高的算得上是蝦爬子（蝦虎、皮皮蝦）。春季是其產卵的季節，此時食用為最佳，蝦爬子蛋白質含量高，是老少皆宜的風味佳品，蒸、包餃子、汆丸子、辣炒，吃貨們可自由發揮哦～
出勤率： ★★★★★
選購要點： 鮮活的蝦虎殼色發青有光澤，捏起來結實不空
吃的技巧： 15秒快速剝蝦，讓妳的“吃貨之路”不再受阻！！
梭 魚
食用梭魚的最佳時期在春季，民間有“食用開淩梭，鮮得沒法說”的說法，開淩梭是指春暖冰開後被捕獲的第壹批梭魚。
出勤率： ★★★★★
選購要點： 優質梭魚魚眼睛略凸，眼球黑白分明，魚鱗光滑不易脫落，肉質緊實
吃的技巧： 紅燒或清燉
海 鯰 魚
據《食物本草》所記載，海鯰魚具有“暖中益氣，食之主壯陽道，健筋骨，利血脈……”的功效，是藥膳食補的佳品。現代醫學證明，魚肉質中維生素A含量較高，可促進皮膚正常的新陳代謝，保持皮膚彈性水嫩，具有美容養顏的神奇功效。海鯰魚肉質富含水分，骨軟刺少，是加工 美食 上好的烹飪原料。
出勤率： ★★★★
吃的技巧： “家燜胖頭”香氣四溢，口感鮮美；“椒鹽胖頭”外焦裏嫩，香醇悠長；“蒸幹鹹魚”筋道味濃，風味獨特……乃佐酒下飯的美味佳肴，歷來為漁家特色菜肴和海鮮餐廳的招牌菜，廣受當地居民和外地遊客的青睞。
花 蝦
營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
出勤率： ★★★★
吃的技巧： 大花蝦最常見的做法是用來刺身，除此之外，"煎"也是大花蝦的常見烹飪方法。
夏季
6月-8月
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扇 貝
七月份是扇貝最肥的時候，雪白的扇貝丁特別誘人，扇貝邊兒也好吃，吃起來有咬勁。
出勤率： ★★★★★
吃的技巧： 開口小的扇貝，可以用小刀在貝殼邊緣撬壹下，然後用小刀沿扇貝丁底部割壹下，就可以將整個扇貝肉取出來啦，超簡單的。
海 虹
海虹肉味鮮美，營養豐富，被稱為"海中雞蛋"。
出勤率： ★★★★★
選購要點： 清明和中秋前後海虹最肥，隨便在哪買都壹樣的好吃。
吃的技巧： 清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有殺菌解毒的功效，還可以增加海虹的香味~海虹裏黑黑的絮狀物需要摘掉，纖維物質不容易消化。
蜆 子
蜆子是蜆的俗稱。清 李調元 《南越筆記·白蜆》:" 粵 人謠雲:'南風起，落蜆子，生於霧，成於水，北風瘦，南風肥，厚至丈，取不稀。夏季本地的各類蜆子充滿市場，白蜆子、花蜆子、毛蜆子等都是大家的餐桌美味，做法簡單，營養豐富，價格也便宜。
出勤率： ★★★★★
選購要點 ： 壹看，先看蜆子的外殼，色澤正、有光澤，說明新鮮；顏色偏暗就不要購買了；二碰，觸碰張口的蜆子，如果能迅速閉口，說明白蜆子新鮮，如果反應較慢，說明不太新鮮。另外，蜆子通常都是閉口的，如果大量蜆子都是張口的，也可能不太新鮮；三掂，撈幾個蜆子掂壹掂，如果有重量，說明蜆子肉質肥厚；如果掂起來輕，說明蜆子肉偏瘦，吃起來口感不好；四聞，聞壹聞蜆子的鮮味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也說明不太新鮮，不建議購買。
海 瓜 子
古人有《詠海瓜子》的詩寫道：冰盤推出碎玻璃，半雜青蔥半帶泥。莫笑老婆牙齒輪，梅花片片磕瓠犀。海瓜子因其形狀大小似瓜子而得名，學名梅蛤，也稱“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”。鮁魚圈人把它叫泥溜！肉細嫩，味極鮮，是佐酒佳肴。
出勤率： ★★★★★
選購要點 ： 其實貝類的選購方法差不多，不要選閉合得太緊的。
吃的技巧： 先將海瓜子用鹽水養，讓其去掉泥沙，然後炒鍋燒熱放油，待熱，倒入海瓜子，翻炒加蒜泥姜未、醬油、黃酒、味精、蔥花、少許水，炒勻起鍋，此菜要求油溫高、速度快，這樣使肉體更鮮更嫩。
秋 季
9月-11月
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蟶 子
秋季是吃蟶子的季節。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，對於體質虛弱的人群尤其適宜。蟶肉中還含有鋅和錳，有益於腦的營養補充。
出勤率： ★★★
選購要點： 要選養在海水裏，殼微微張開、手壹碰就會閉合，肌肉時不時伸縮的那種。
鮁 魚
9月開海之後，餐桌上壹定少不了鮁魚，鮁魚食用頗有創意，如鮁魚丸子、鮁魚燴餅子、紅燒鮁魚、鮁魚餡餃子等。鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富。
出勤率： ★★★★
選購要點 ： 新鮮鮁魚眼透亮，冰凍的眼發白。
對 蝦
對蝦在的餐桌上是壹個標誌性的存在，如果宴席上沒有出現對蝦，無論其他菜色多麽豐富，也會讓人覺得有些不妥。
出勤率： ★★★★
選購要點 ： 體形完整，光澤感強烈，背部、頭部呈暗青色，兩側呈淡青色或白色，個頭越大價值越高。
海 蜇
海蜇的營養極為豐富，含蛋白質、碳水化合物、鈣、碘以及多種維生素。還是治病良藥，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴於海蜇皮。
出勤率： ★★★★
吃的技巧： 涼拌海蜇，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳肴。
冬 季
12月-2月
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蠣 蝗
入冬到清明節前，是蠣蝗最肥美的季節。蠣蝗被譽為“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、矽和氧化鐵等成份, 有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。
出勤率： ★★★★
選購要點 ： 要挑選外殼完全封閉的蠣蝗，不要選外殼已經張開的。
吃的技巧： 找到內外殼連接的縫隙，然後用刀把筋肉挑斷；就能打開它的厚重外殼了。
刀 魚
刀魚又稱帶魚，在冬天的時候，它的肉是最肥、最美的。據專家介紹，冬季是捕撈帶魚的最好的季節，而且這個時候的帶魚為了越冬做好了成分的準備，體內積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別的好。
出勤率： ★★★★★
選購要點 ： 帶魚肥美鮮嫩，購買時壹般以肉彈性佳、頭小體厚、腮內鮮紅、銀脂均勻為佳。
梭 子 蟹
肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。
出勤率： ★★★★★
選購要點 ： 鮁魚圈人常吃的螃蟹壹般都是梭子蟹和赤甲紅。選好的蟹子是有講究的：①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是最簡單的辨別方法。喜歡吃膏就選母的，喜歡鮮甜蟹肉的就選公的；
鱸 魚
鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等癥。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。
出勤率： ★★★★
選購要點 ： 優質鱸魚：大小以750克左右最好，太小沒多少肉，生長的日子不夠，太大肉質變粗糙；魚體流暢自然，無損傷，遊動敏捷。身偏青色，魚鱗有光澤、透亮；若是海鱸魚，可能有點海水氣味或海藻味。
雖然我沒有能力拯救世界
但我會和妳壹起
把我們認識的海鮮從頭吃個遍
這算不算也是壹種幸福、浪漫呢？
編輯丨風輕雲 美編丨李天嬌
校對丨潘 健 主編丨李 季