德國人烹飪食物時更註重原汁原味。例如，在制作火腿和香腸時，他們不會隨便添加其他雜肉來塑造材料，他們根本不會使用著色劑和化學調味料。因此，人們喜歡那些制作簡單、原汁原味的食物和菜肴。
德國的火腿和香腸
德國人是制作火腿和香腸的天才。據說德國的火腿和香腸多達兩三百種，那麽在壹次短暫的旅行中妳能品嘗到多少種呢？事實上，妳不必去餐館，但妳可以在街頭露天大排檔imbiss上自由品嘗幾種。
德國的普通香腸無非是又長又厚的rockwurst，牛肉香腸rindwurst和currywurst包裹著醬汁和咖喱粉。這三種香腸可以在全國各地吃到，也是德國人的最愛。
許多城鎮都有當地的香腸。例如慕尼黑的甜芥末香腸weisswurst，紐倫堡的小香腸nürnbergerwurst like a little finger等等。也有許多商店出售從祖先傳下來的自制香腸，它們具有獨特的風味。
德國的餐飲服務
gast Haus（gast ST tte）是壹家很受歡迎的餐廳。無論哪個城市或村莊，都會有幾家餐館，這是當地人經常光顧的地方。這裏供應香腸和面包的簡餐，以及大而美味的肉制品。
如果妳想喝點什麽，妳可以去溫凱勒或比爾斯特伯。當然，那裏也提供小吃和飲料。全國各地的連鎖店都推薦Nordsee和movenpick。吃膩了肉的人可以去nordsee，因為它是壹家國內魚餐館。有鱈魚排、炸墨魚、咖喱烤魚等（5 ~ 8 DM），也可以吃蝦或三文魚三明治（2 ~ 3 DM）。順便說壹下，zum mitnehmen的意思是“拿回去拿出來”。Mvenpick是壹家自助沙拉吧。它從早到晚都營業，但沒有諾德西那麽多商店。
如果妳想吃點東西，最好的地方是街頭小吃攤imbiss。在車站前或廣場上，妳總能聞到從英比斯飄來的誘人香味。3 ~ 5dm的香腸包子足以作為胃口小的遊客的壹餐。
餐館禮儀
妳壹踏進餐廳的大門，就會有人帶妳到座位上。隨便坐下是不禮貌的。拿到菜單後，妳應該先點飲料，然後再仔細點。壹旦妳決定關閉菜單，服務員不會過來記錄菜名。旅遊區的餐廳壹般都會提供英文菜單。如果妳去壹個只有德國菜單的地方，妳可以參考周圍桌子上其他人的“食譜”來決定。例如，用手指點:“我想要那個”。妳也可以點當天的套餐。套餐又便宜又快。
當妳吃完飯時，妳應該向剛剛為自己點菜的服務員打招呼。妳可以說“zahlen bitte！”如果不是負責這桌的服務員，即使招呼他很久他也不會來，所以點菜時要記住服務員的樣子。當許多人壹起用餐並各自付賬時，他們可以宣布“getrennt！”當代表買單時，他會說“zusammen”賬單通常包括稅和服務費。越是高級的地方，越有給小費的習慣。