1，玫瑰饅頭:（有時候幾個面片之間放點油，加點鹽，胡椒面之類的，像花卷的味道，或者是分層的）
2、豬蹄:（肉質越細越好，也可以用雞肉。)
3.花卷:
4、都蒸完了，我們來合影吧，剛醒壹會兒，然後蒸10到15分鐘。關火後不要立即打開蓋子，因為面條會收縮，等待兩分鐘後打開蓋子，然後搭配壹碗蛤蜊和冬瓜湯壹起食用。很好吃。
5.自制蛋糕
原料:面粉1000克、花生油150克、鹽10克、溫水350克。
工藝流程:溫水混合-捏合-擠壓（10分鐘）-成型-熟化。
特點:層次分明，色澤金黃，松而不散，松香柔韌。
註意:折疊時層數要均勻，成型力度要合適，成熟後固化時間要合適。
6.廣式蔬菜蛋糕
食材:面粉500克，素火腿壹根，蔬菜少許，鹽適量，泡打粉5克，酵母8克。
工藝流程:溫水混合-誘捕-碾壓-成型-熟化。
特點:外嫩內香，麥香濃郁。
註意:做煎餅時壹定要面朝下。
7.四喜蒸餃
原料:面粉200克、素火腿腸25克、素肉餡250克。
壹個蛋黃，25克木耳和25克西蘭花。
工藝流程:和面（面湯）-擠壓-做皮-餡料-成型-熟化。
特點:色香味俱全，營養豐富，增進食欲。
餡料:醬油，主要是香油（千萬不要在上面加水），胡椒面，鹽和高鮮味。
註意:壹斤面粉放入250克水，水開後放在抽屜裏蒸，蒸十分鐘即可。將水煮沸並混合面粉，壹斤面粉將生產20種面粉劑。
8.做餡餅
食材:面粉500克、溫水350克、素肉餡300克、素菜料500克、醬油25克、精鹽10克、姜沫10克、素蘑菇精5克、花椒水適量、香油15克。
工藝流程:溫水混合-拉劑-灌裝-成型-熟化。
拿住:外嫩裏香。
註意:溫水面條拌好後需要兩個多小時。
9、糕點
原料:布料500克、色拉油100克、蔬菜泡沫10克、姜片5克、水350克。
工藝流程:軟脆-溫水混合-成型-蒸煮。
特點:外酥裏軟，餅層薄多，酥脆可口。
註意:蛋糕胚折疊後要包緊。搟的時候雙手要用力均勻，這樣烙的時候餅才能鼓起來，不會跑氣，容易成熟。姜片和八角用溫水浸泡。10蛋糕定型後，先卷背面，再烤正面。
10，老邊餃子
原料:素肉、醬油、辣椒面、調味油、素鮮、蔬菜隨意。
做法:將素肉剁成塊，鍋燒熱，加入食用油，將素肉餡翻炒幾下，然後加入醬油、姜沫、食用油和胡椒面，直到素肉成熟，然後加入喜歡的蔬菜。
做法:將面粉和水混合，揉成稍硬的面團10分鐘，然後加入劑子，搟成圓皮，鋪上餡料包餃子。
註意:餃子是冷水和面條。
11，馬團
材料:糯米粉500克、火麻仁50克、糖50克、澱粉20克、蘇打粉20克、冷水350克。
制作:將糯米粉倒入鍋中，滾動澱粉並將其混合在壹起，同時加入小蘇大，糖和200克水混合成硬面團，將面團擰成小劑子，將劑子包入豆沙中，揉成圓形，並均勻地裹上壹層大麻籽。當油加熱到60-70度時，可以在鍋裏炸，然後就可以取出來了。
註意:將面團與壹兩糖和冷水混合。
12南瓜餅
食材:糯米粉200克、南瓜300克、豆沙餡或蓮蓉餡200克、糖50克、吉士粉25克、色拉油少許、白芝麻適量。
做法:將南瓜蒸熟，搗碎成泥，與糯米粉、白糖、吉士粉、色拉油混合，揉成面團。將25克面劑放入面團中，包成豆沙，揉成圓形餅坯，蘸上白芝麻（備用）。
做法:平鍋倒油，放入南瓜餅，中火煎至兩面金黃。
特點:外香內軟，香甜可口。
13，菊花酥
150克面粉、50克酥油、20克糖、70克水和300克豆瓣醬。
做法:將面粉放入環形面坑中烤熟，將酥油、糖粉和水充分乳化後放入面坑中揉成面團10分鐘。（250克面粉對應125克糕點）
酥皮:100克低筋面粉和50克酥油。
做法:將油酥包在水油面團中搟成長方形，沿長度搟成長條，每25克加入壹份面醬，按扁形包成豆沙，揉成圓條，放在烤盤上，切面朝上，190度，烤約15-16分鐘。
特點:外形美觀，口感酥脆，老少皆宜。
註意:用冷水揉面需要兩個多小時。
烘烤:上鍋220度，下鍋200度，耗時22分鐘，爐溫180度。
14糖蛋糕
食材:面粉500克、酵母1.5元、泡打粉2元、乳化劑少許、溫水少許、白糖100克、油少許、熟芝麻50克、綠絲少許、香油少許、面粉少許。
做法:將面粉倒在案板上，刮出壹個環形的面窩，將酵母和泡打粉用溫水融化後放入面窩中，揉成面團10分鐘。將白糖、油面、熟芝麻、綠肉絲和香油混合制成糖餡。
做法:將烤好的面團抹上少許乳化劑，搟均勻，裹上油酥，搟成長方形，再卷成長條，搟成橢圓形的糖餡蛋糕，燒熱平鍋，刷上油，將蛋糕放入其中直至成熟。
15，黃金蛋糕
食材:面粉500克、溫水300克、精鹽、堿少許、香油適量。
做法:在面粉中加入少許鹽和堿，用溫水將面團揉勻約30分鐘，將面團揉成長條，用手揉面將面條揉成細面條，刷上油並分成65，438+00份，然後將每份都搟成圓形蛋糕，在平鍋中點燃，加熱後將油倒入蛋糕中，用中火烘烤。
特點:美觀大方，柔軟適口。
註意:做面條需要兩個多小時。壹反壹正（塗藥需要5-10分鐘）。
16，蔬菜蛋糕
原料:高筋面粉150克、低筋面粉150克、糖粉8克、泡打粉10克、鹽12克、色拉油30克、熱開水100克、水50克、蔬菜50克。
做法:將高筋面粉、低筋面粉、糖粉、泡打粉、鹽、色拉油和熱開水混合，冷卻後揉成面團，然後加入蔬菜。
做法:用50克面粉將面團揉成長條，按扁後用搟面杖搟成圓形蛋糕坯，然後放在平鍋中烤至成熟。
特點:美觀大方，柔軟適口，鹹鮮可口。
17三鮮炒面
食材:面條500克、素雞30克、素海參30克、素蝦30克、油菜60克、大豆油、花椒水、精鹽。素食味精、姜絲和鮮湯。
做法:將面條用開水煮熟後撈出，用冷水過涼，控幹水分備用。素海參、素蝦、素雞切片，油菜切段。加入姜末、醬油、花椒水、精鹽、鮮味精，並加入適量鮮湯。然後將面條倒入鍋中翻炒至水分收幹。
特點:面條軟滑，味道鮮香。
18，湯包
配料:面粉500克、清水300克、素肉餡350克、精鹽10克、姜末15克、素鮮味精7克、高鮮湯250克、花椒水適量、香油50克。
工藝流程:和面-揉面-揉面劑-添加劑-制皮-餡料-成型-熟化。
特點:皮薄餡嫩，汁多味美。
註意:
1:灌裝鮮度高的湯時，壹次不要加太多。
2.褶皺薄而均勻。
3.蒸不宜過度。
19春餅
食材:面粉500克，開水300克，色拉油。
做法:將面粉倒在面板上，做壹個環形的面窩，用開水溶解鹽水，倒入面窩中，讓湯汁像雪花壹樣冷卻，直到它變成面團（微微膨脹）。
做法:用50克3面劑將面團揉成長條，搟平成圓形餅皮，刷上色拉油，再取壹片重疊起來，刷上色拉油，再重疊壹片，這樣可以放入4-5片，然後用面針搟成平底鍋大小的圓形餅坯，用電餅鐺煎至成熟。
特點:層次分明，香味濃郁。
註意:爐溫為180℃，鍋底不能塗油或搟得太薄。