粉條，作為壹種傳統食材，不僅口感勁道，而且營養豐富，是深受大眾喜愛的美食。粗粉條更是有著獨特的嚼勁和吸湯能力，是制作各種菜肴的理想選擇。下面就為大家奉上粗粉條的做法大全，帶大家領略粗粉條的百種風味。
壹、基礎做法
制作粗粉條的第壹步是將粉條浸泡在冷水中，使其變軟。浸泡時間視粉條的粗細而定，壹般需要2小時以上。浸泡後，將粉條瀝幹水分，放入沸水中焯燙至變軟，撈出過冷水，瀝幹備用。
二、涼拌粗粉條
涼拌粗粉條是炎炎夏日的壹道清爽開胃小菜。將浸泡好的粗粉條焯燙後，過冷水瀝幹，放入碗中，加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜等喜歡的蔬菜，再加入蒜末、辣椒油、生抽、香醋、鹽等調料，拌勻即可食用。
三、炒粗粉條
炒粗粉條是壹道家常便飯，簡單易做。將浸泡好的粗粉條焯燙後瀝幹，放入鍋中炒至變軟，加入肉絲、蔬菜、調味料等食材，翻炒至肉絲變熟，蔬菜斷生，即可出鍋。
四、燉粗粉條
燉粗粉條是壹道營養豐富的滋補佳肴。將浸泡好的粗粉條焯燙後瀝幹，放入砂鍋中，加入肉類、蔬菜、調味料等食材，加水沒過食材，燉煮至肉類軟爛，湯汁濃郁，即可出鍋。
五、粗粉條火鍋
粗粉條火鍋是冬季溫暖身心的最佳選擇。將浸泡好的粗粉條瀝幹，放入火鍋底料中煮至變軟，撈出放入碗中，再放入自己喜歡的食材，如肉類、海鮮、蔬菜等，即可食用。
六、粗粉條燒烤
粗粉條燒烤是壹道頗具特色的風味小吃。將浸泡好的粗粉條焯燙後瀝幹，用燒烤簽串起來，刷上醬汁，放入烤爐中烤至表面金黃酥脆，即可食用。
七、粗粉條麻辣燙
粗粉條麻辣燙是壹道四川風味的特色小吃。將浸泡好的粗粉條焯燙後瀝幹，放入麻辣燙底料中煮燙，即可撈出食用。麻辣燙底料可以根據自己的口味進行調整，酸辣鹹鮮，應有盡有。
八、粗粉條酸辣湯
粗粉條酸辣湯是壹道開胃消食的酸爽開胃菜。將浸泡好的粗粉條焯燙後瀝幹，放入酸辣湯底料中煮燙，加入木耳、豆腐等配菜，即可食用。酸辣湯底料可以根據自己的口味進行調整，酸辣度適中，開胃解膩。
九、粗粉條拌面
粗粉條拌面是壹道簡單易做的家常快餐。將浸泡好的粗粉條焯燙後瀝幹，放入碗中，加入面條、醬料、配菜等食材，拌勻即可食用。醬料可以根據自己的口味進行調整，香濃可口，回味無窮。
十、粗粉條涼皮
粗粉條涼皮是壹道陜西風味的特色小吃。將浸泡好的粗粉條焯燙後瀝幹，放入涼皮汁中浸泡，撈出瀝幹，上面澆上芝麻醬、蒜汁、辣椒油等調料，即可食用。涼皮汁可以根據自己的口味進行調整，酸辣可口，爽滑勁道。