紫砂壺種類有哪些？怎麽辨別真假？

1.購置新壺，壺的造型與外觀要美，只要自己看得舒服滿意，那就代表了個人的美感。壺畢竟是自己使用的，未必要隨和流行的模樣。 2.壺的質地，胎骨要堅，色澤要潤。選用新壺，可先輕撥壺蓋，以音響鏗鏘輕揚、壺聲聽來悅耳者為佳。 3.壺中之味，應註意聞聞。壹般新壺可能會略帶土味，但可選用。若帶火燒味、油味或人工著色味的則不可取。 4.壺的精密度即壺蓋與壺身的緊密程度要好，否則茶香易散，不能蘊味。測定方法是註水入壺實驗，手壓氣孔或流口，再傾壺，以涓滴不出或壺蓋不落，都表示精密度高。 5.壺的出水效果跟“流”的設計最有關系。傾壺到水，能使壺中滴水不存者為佳。 6.壺把的力點應該接近壺身受水時的重心，註水入壺約四分之三，然後慢慢傾壺到水，順手者則佳，反之則不佳。 7.壺的特性與茶的特性宜相配合則適用性更佳。紫茶壺宜茶，壹般是壺音頻率較高者，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶；壺音頻率稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。 紫砂壺的選購 來源：潮汕美食 壹把好的紫砂壺應在實用性、工藝性和鑒賞性三方面獲得極高的肯定。壺藝愛好者在選購紫砂壺時，不妨就這三個重點加以考量。 ⒈實用性 紫砂壺是用於泡茶註茶的。所以，選購時不妨先就其實用的功能加以考量。優良的實用功能是指其容積和容量的恰當，壺把的便於端拿，壺嘴出水的流暢，讓品茗沏茶得以得心應手。因此，選購紫砂壺應依據個人的飲茶習慣，考量壺的容量，壺嘴出水的順暢，壺把執握的舒適等等。 宜興紫砂壺，長久以來，即被人們推崇為理想的註茶器。紫砂壺優良的實用功能，在明清兩代的文獻中即有所記載。明清兩代人們認為茶壺之所以“黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜陶”，是由於紫砂壺能發出茶之色、香、味，並且既不奪香，又煮熟湯氣。關於“越宿不餿”的說法也有其壹定的道理。 紫砂壺之所以具有上述實用功能，主要是由於紫砂泥料的特性所決定的。紫砂壺是壹種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細密度高，具有較強的附吸力。它能吸收茶之香味，且保持較長的時間，而施釉的陶瓷茶壺，這種功能比較欠缺。紫砂壺與施釉的陶瓷茶壺相比，茶湯確實不易變質發餿。這種功能由茶壺本身精密合理的造型所決定。紫砂壺的嘴小（嘴流出口成壹定的斜角）壺口壺蓋配合密切，位移公差0.5mm，口蓋形式都成壓蓋結構。而施釉茶壺，壺嘴大都口朝上，口與蓋的位移公差達1.5mm左右，且口蓋形式都成嵌蓋結構。由於紫砂壺制作的精密度高，比施釉的瓷壺，減少了混有黃曲黴等黴菌的空氣流向壺內的渠道。因此，相對地推進了茶汁變質發餿的時間。 紫泥確實是宜興得天獨厚的原料，它在成份上俱備了制陶所必須的化學組成及礦物組成。從顯微觀察發現，紫泥主要礦物為石英、粘土、雲母和赤鐵礦。同時這些礦物的顆粒組成（自然形成的顆粒的大小尺寸），適中的紫泥的礦物組成，具有類似中國大陸南方制瓷原料的特點，即其礦物組成屬於粘土。合理的化學、礦物、顆粒組成，使紫泥俱備了可塑性好、生坯強度高、幹燥收縮小等良好的工藝性能。紫泥粉碎的細度，以過60目篩為宜。泥料過粗制作時費功；泥料過細制作時粘手，坯體表面會引起皺紋，同時還會引起幹燥，燒成收縮增大，降低燒成溫度，則發生氣泡缺陷。過60目篩的泥料，大的顆粒尚粗，在成型過程中系用精加工這道關鍵工，把器形周身理光，形成壹層致密的表皮層。由於表皮層的存在，產品燒成的溫度範圍擴大了，不論在正常燒成溫度的上限或下限，表皮層容易燒結，而壺身內壁仍能形成氣孔。因此，成形時的精加工工藝，俱有把泥料、成型、燒成三者有機地聯系在壹起的作用，賦予紫砂表面光潔，雖不掛釉而富有光澤，雖有壹定的氣孔率而不滲漏等特點。紫泥經過1150℃燒成後，形成了殘留石英、雲母殘骸、莫來石、赤鐵礦、雙重氣孔等物相。雙重氣孔使產品俱有較高的氣孔密度，壹定的氣孔率。此外，紫泥試樣中的結晶相較多，玻璃相較少。所有這些特點都促成紫砂壺俱備有良好的實用功能。 紫砂泥是壹種紫紅色或淺紫色的氧化鐵含量較高的陶土，由於紫砂壺坯體不施釉，所以燒成後仍有較大的吸水率和氣孔率。據測定紫砂茶壺的吸水率在1.6%~7.05%之間。因此，制成品俱有良好的吸附氣體性能和透氣性能，用之泡茶色、香、味均好。其它實用功能還有不炙手和不易爆裂的優點。由於紫砂壺傳熱緩慢，雖然用沸水泡茶，也不炙手。同時還可放在文火上煮茶，不易燒裂。 綜上所述，紫砂壺不但能保持茶湯的色、香和茶味，且不易使茶湯變質發餿，和耐冷熱急變性好等諸多良好功能，確是其它陶瓷茶壺所望塵莫及的。 ⒉紫砂壺的工藝性 紫砂壺的工藝性是指制作的技術水準，也是評審壺藝優劣的準則。壹把好的紫砂壺除了壺的流、把、鈕、蓋、肩、腹、圈足應與壺身整體比例協調，點、線、面的過渡轉折交待清楚與流暢。尚須審視其“泥、形、款、功”四方面的施藝水準。 「泥」： 紫砂壺獨特之處在於其制作原材料紫砂泥的優越性。所以評斷壹把紫砂壺的優劣，首在於其用泥的品質。雖然泥色的變化，只給人帶來視覺感官的差異，與其使用的功能無關。但就使用的習慣而言，紫砂壺借著泡茶品茗不斷地撫摸，透過手感的舒服，則可達到愉悅心靈的效果。好的紫砂泥因具有「色不艷、質不膩」的顯著特性。所以，選購紫砂壺應就紫砂泥的良莠加以考量。 「形」： 即壺的形象，也就是形狀樣式。紫砂壺的造型千姿百態，其間蘊藏了豐富多采的完美器形，匯集了歷代藝人的創作智能和心血結晶，素有「方非壹式，圓不壹相」的贊譽。至於選擇何種形狀樣式的壺為佳，則因各人心理需求的不同，很難論定。不過，因紫砂壺屬於整個茶文化組成的部份，所以它所追求的意境，應屬茶道所追求的「滌凈煩囂，淡泊明誌，超世脫俗」的意境。而“古拙素雅”與茶道文化的意境最是融洽，所以紫砂壺的造型考量應以能表現“古拙”氣氛的為優選。 「款」： 即壺的款識。紫砂壺的署款，素來非常講究。它不同於壹般作品的自屬圖章戳記式的格局。因壺藝的韻致格調和書法繪畫藝術同傳，所用印款，往往出自壹代金石篆刻名家之手。鑒賞紫砂壺款有兩個意義：壹是監別壺的作者是誰；壹是欣賞鐫刻的詩詞書畫及印款（金石篆刻）。紫砂壺的裝飾藝術結合了中國傳統藝術「詩、書、畫、印」壹體的藝術特點。所以欣賞壹把紫砂壺，除講究泥料、造型及制作技藝之外，還有文學、書法、繪畫、金石諸多方面，給每壹位壺藝愛好者帶來更多美的享受。 「功」： 是指壺藝的功能美，有別於實用功能的訴求點。這些年來大陸市場逐漸開放，臺商大舉介入紫砂市場，遂使砂壺市場益形蓬勃發展，砂壺產品屢有新作問世。只是紫砂藝人創新作品，徒講造型的形式美，卻忽視了功能為用的美。蓋有些藝人自己不飲茶，所以對飲茶習慣知之甚少，這種情況直接影響了砂壺功能的發揮，相信在泡茶、品茗的使用過程，有的砂壺已然出現「中看不中用」的重大缺失。紫砂壺的功能美主要表現在容量適度、高矮得當、口蓋嚴謹及出水流暢四個方面。按目前家庭的飲茶習慣，壹般二至五人聚飲，宜采用容量三五0毫升為佳，無論手拿手提都只需舉手之勞，所以人稱「壹手壺」。 ⒊紫砂壺的鑒賞性 紫砂藝術是壹種“源於生活，高於生活”的藝術創作形式。壹件好的紫砂壺，除了講究形式的完美與制作技巧的精湛，還要審視紋樣的適合，裝飾的取材以及制作的手法。再說壺藝本身就是感情。所以壹件較完美的作品，必須能夠發抒藝術的語言。既要方便使口，又要能夠陶冶性情，啟迪心靈，給人油然而生的壹定藝術感受。誠如已故紫砂大師顧景舟所說「總之，藝術要有決斷、要樸素、要率真，要把親自感覺到的表達出來，以達到形、神、氣、態兼備，才能使作品氣韻生動，顯示出強烈的藝術感染力。 壹點心得，看到底是不是壹把好壺： 1 夏天，將茶葉放在新壺裏浸泡二天不變叟，為好泥質 2 看制作工藝的好壞(有無有別於本色的瑕茈 口蓋松緊等) 上品壺出自手工,因而壺嘴、壺柄與壺身的連接處大都有明顯痕跡，肉眼可辯之。壺形自然流暢、壺蓋密實嚴緊。註水後，若以壹指按壓壺蓋上方氣孔，則壺深傾斜時水難以流出。 3 從外形看，壺口、壺嘴、壺柄均應處於“三點壹線”、高度要壹致且水平