方法/步驟
首先看外觀
1.看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現象即為合格方便面。
2.聞氣味：好的方便面氣味正常，無黴味、哈喇味及其他異味。
3.看外觀：好的方便面外形整齊，花紋均勻。
4.看復水：面條復水後無明顯斷條、並條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。
方便面應該煮著吃
想必很多人都習慣將方便面用熱水浸泡幾分鐘就開始食用方便面。當然，也有習慣將方便面放在鍋裏煮著吃的。雖然前者幾乎成為了方便面的標準吃法，但是在條件允許的時候，方便面還是應該煮壹煮。因為煮過的面條更容易吸收水分，有利於腸胃的消化，不容易讓人感覺到腹脹等不良反應；同時，方便面煮著吃更方便自己按照口味添加調味料，更可以加上雞蛋與蔬菜，使得面條更加營養可口。
泡完面應該把湯倒掉
吃過康師傅等“大品牌”方便面的人應該都會有這樣的想法--相對於數量不是很多的面條，那壹碗鮮美的湯或許更有吸引力。但是從健康角度考慮，當泡好面條時，再放調料包。同時，調味料不要全部加進去，避免鹽分過多，對身體健康不利。方便面最好用水煮，濾去水分再加自來水煮熟食用（吃法可自己定義），以防止有害物質的攝入。（註：附包贈送的香料盡量少吃或者不吃）泡方便面時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯，或者最好不要把調味品全部放入，只要放上壹半，再添加些許較為健康的調味品，不但風味更佳，也吃得更安心。
吃完方便面應吃些水果
雖然說方便面食用方便，但是由於其本身並不完全具備人體所需要的營養，所以在吃完方便面以後應該吃壹些水果來維持身體的營養；例如在吃完方便面後吃壹些蘋果、草莓、橙子等，就能彌補人體所需的維生素與礦物質的不足。經常吃方便面的人，平時每天應增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果（蘋果、梨、番茄、黃瓜等）1至4個，巧克力2小塊，牛奶壹杯或牛肉幹、臘肉100克，這樣才能滿足人體營養攝取要求。