宅家這麽多天，妳們都是自己做飯的嘛,相信大家家裏肯定都有這麽壹塊辣味的火鍋底料，但是小小壹塊火鍋底料除了變成熱氣騰騰的火鍋，還可以做更多的神仙美食哦，最近看了敲多食譜順便給大家整理了下來~
麻辣香鍋
配料：火鍋丸子、各種素菜菌菇、火鍋底料，蔥姜蒜，豆瓣醬
做法：
1.所有食材整理切塊，鍋中燒水，先下士豆藕片等澱粉類，3分鐘後下菌類和豆制品，2分鐘後再下蔬菜，煮開後素菜類全部撈出，下丸子類，3分鐘後下肥生等肉類，2分鐘後肉類全部撈出:
2.鍋裏熱油放入蔥差蒜，小火放入火鍋底料，壹小勺豆瓣醬炒出紅油，加入所有瀝水後的食材翻炒均勻，後撒上否菜和芝麻即可
牛奶麻辣湯
配料：火鍋丸子、各種素菜火鍋底料、芝麻醬蔥姜蒜，豆瓣醬、菌菇
做法
1.鍋裏熱油放入蔥姜蒜，小火放入火鍋底料，小勺豆瓣醬炒出紅油，加壹碗水，壹盒牛奶，出料渣，依次倒入丸子，耐煮食材，最後放上泡
面蔬菜;
2.調上2勺芝麻醬，1勺生抽，1醋，適量糖鹽攪挫均勻粘稠倒入鍋中即可
香辣雞翅
配料：火鍋底料、雞翅，幹辣椒、小米椒，蒜瓣
做法
1.雞翅切開，配菜切段備用:
2.鍋中加油燒熱，放雞翅煎至兩面金黃撈出
3.鍋內放入蒜末爆否，加入火鍋底料炒出紅油，加入雞翅翻炒均勻，再加上小米辣幹辣椒翻炒均，勻出鍋
毛血旺
配料：鴨血、虹油、火腿、豆第豆瓣醬、火鍋底料，蔥姜蒜，牛板肚、幹辣椒
做法：1.燒開水，豆芽焯水撈出(或者其他食材)，加入料酒和生姜，放入牛板肚焯熟撈出，最後放入血料，焯水撈出;
2.鍋裏熱油放入蔥姜蒜，小火放入火鍋底料勺豆瓣醬炒出紅油，倒入清水者開，再倒入料酒放入牛板肚/(其他牛雜配料)小火燜半小時，再加其他配菜者開撒上蔥花出鍋
家庭烤魚
配料：火鍋底料、各種素菜鱸魚、蔥姜蒜、胡椒豆瓣醬、花椒、香菜
做法
1.值沿骨劃開，背部劃刀，調醬汁:1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然+1勺胡椒+1勺辣椒+1勺豆瓣醬+2勺油+少許鹽糖胡椒，抓勻腌制半小時，放入烤箱中下層，180度烤20分鐘
2.鍋裏加水煮沸，各種配菜焯水撈出，起鍋熱油放入蔥姜蒜，小火放入火鍋底料，壹小勺豆瓣醬炒出紅油倒入配菜，加1蛀汕+1勺生抽炒勻，加清水煮沸;3.煮好配榮放入烤盤中，入烤箱180度再烤15分鐘出爐撒香菜即可。
麻辣冷鍋串串
配料：火鍋丸子、各種素菜，豆瓣醬、火鍋底料，蔥姜蒜、花椒
做法1.把想吃的東西都可以串起來，鍋裏燒開水串，串下鍋燒熟取出;
2.鍋裏加油燒執，放入蒜末炒香，加入火鍋底料、豆瓣醬炒出紅油，撒上花椒加水等冒泡，加白糖提鮮，最後放串串即可
水煮牛肉
配料：牛肉、蛋清、幹辣椒豆瓣醬、火鍋底料，蔥姜蒜、各種素菜
做法：1.牛肉切薄片，加1個蛋清+1對生抽+1澱粉+4幻J清水+1勺油+適量鹽和胡椒拌與腌制半小時，素菜洗凈
2.鍋裏熱油放入蔥姜蒜，小火放入火鍋底料壹小勾豆瓣醬炒出紅油，加入幹辣椒花椒翻炒，加水煮沸撈出裏面的料渣;
3.加入配菜，再加2勺生抽+1勺耗油+1胡椒粉+1人白糖，和適量鹽和雞精，煮熟撈出放入碗中，再加牛肉入鍋變色，同湯壹起倒入碗中，加上蔥花蒜末辣椒粉，淋上熱油即可
沸騰魚片
配料：黑魚片、各種素菜，幹辣椒、火鍋底料，蔥姜蒜，豆瓣醬
做法：1.魚片加入1勺料酒，1個蛋清，1勺澱粉，適量糖和胡椒粉，少許些挫勻腌制20分鐘:
2.鍋裏熱油放入蔥姜蒜，小火放入火鍋底料炒出紅油，加3碗清水，3勺生抽，半勺鹽煮5-6分鐘撈出料渣，配菜(豆、魔等等 ) 放入鍋中煮熟撈出放入盤中;
3.腌好的魚片放入鍋中，變白浮起撈出鋪在配菜上倒入湯汁，最後放上於辣椒+花椒+蔥花+蒜泥，淋上熱油即可