第二次世界大戰後，香港經濟和社會迅速發展，不僅成為“亞洲四小龍”之壹，也是全球最富裕、經濟最發達和生活水準最高的地區之壹。香港是亞洲重要的金融、服務和航運中心，以廉潔的政府、良好的治安、自由的經濟體系以及完善的法治聞名於世。歷史的變遷，讓香港從壹個當年只有五千人的小漁村，演變成今天有“東方之珠”美譽的國際大都會。
地理概況：
香港位於東經114°15′，北緯22°15′，地處華南沿岸，在中國廣東省珠江口以東，由香港島、九龍半島、新界內陸地區，以及262個大小島嶼（離島）組成。香港北接廣東省深圳市，南面是廣東省珠海市萬山群島。香港與西邊的澳門隔江相對61公裏，北距廣州130公裏、距上海1200公裏。
香港三大部分的面積分別是，香港島約78平方公裏；九龍半島約50平方公裏；新界及262個離島約***968平方公裏，總面積約1095平方公裏，略大於上海市的六分之壹，及僅大於全中國面積的萬分之壹，土地和水域的管轄總面積2755.03平方公裏，水域率59.9%。香港的已發展土地少於25%，郊野公園及自然保護區的面積多達40%。
香港氣候：
香港屬亞熱帶氣候，夏天炎熱且潮濕，溫度約在26~30℃之間；冬天涼爽而幹燥，但很少會降至5℃以下。五月至九月間多雨，有時雨勢頗大。夏秋之間，時有臺風吹襲，七月至九月是香港的臺風較多的季節。香港平均全年雨量2 214.3毫米，雨量最多月份是8月，雨量最少月份是1月。
香港的貨幣：
香港的貨幣是港元（HK$）。港元的紙幣絕大部分是在香港金融管理局監管下由三家發鈔銀行發行的。三家發鈔行包括匯豐銀行、渣打銀行和中國銀行，另有少部分十元鈔票由香港金融管理局自行發行。香港流通的鈔票的新凈程度壹向非常高，殘破的舊鈔回流後會被發鈔銀行收取和銷毀。每年約有三分之壹流通鈔票被認定為不再適合流通，並由新鈔取代。
香港名人與文化：
香港雖然只有數百萬人口，卻湧現不少讓香港人自豪的名人。中國的第壹個體育世界冠軍容國團是壹位出生在香港的地道的香港居民，他1950年代返回中國內地，在1959年的第25屆世界杯乒乓球錦標賽奪得男子單打冠軍，是香港也是國家的光榮。在香港長洲出生和長大的香港運動員李麗珊在1996年亞特蘭大奧運會上為香港奪得滑浪風帆的金牌，是另壹位讓香港市民振奮人心的體育名人，巧合的是，帆船是香港的象征之壹，這面香港回歸之前唯壹的奧運金牌，讓當代的香港人十分難忘。文化方面，香港作家金庸（查良鏞）以其風靡全球華人讀者的武俠小說系列，膾炙人口數十年，是新派武俠小說最傑出的代表作家，被譽為武俠小說作家的“泰山北鬥”。香港作家李碧華，亦舒，林燕妮，梁鳳儀，古龍，梁羽生，黃沾，倪匡等都是近代和當代在香港、亞洲乃至華人世界知名的文化名人。
香油八景為：
旗山星火、仙橋霧鎖、赤柱朝曦、鴨洲帆影、宋臺懷古、扶林曲徑、浪灣水軟、鯉魚夜月。隨著時代的變遷，舊八景的景點已有3處完全改觀，而其它壹些景點也漸顯陳舊。
“旗山星火”，乃八景中之首景，它與歷代八景中的“香江燈火”、“飛橋夜瞰”均指從太平山(扯旗山)頂觀看夜色中的港島如群星滿天的萬家燈火之瑰麗景色。
“赤柱晨曦”，指每當晨曦初上，旭日東升之時，沐浴在萬道霞光中的赤柱半島，殷紅如赤。此景又稱“赤柱朝陽”、“赤柱朝曦”。
“淺水丹花”，指碧水盈盈的淺水灣與萬紫千紅的杜鵑花交相輝映所構成的美麗春景。
“虎塔朗暉”，指虎豹別墅院內六角形的白塔在日出之時，迎著朝陽，披滿彩霞的壯麗景觀。
“決活蹄聲”，指快活谷的賽馬盛況，馬蹄聲聲牽動成千上萬馬迷之心。
“鯉門月夜”，指夜晚在鯉魚門觀賞月光照蛔下維多利亞港的美景。
“殘堞斜陽”，指九龍城寨的殘垣斷堞。在如血斜陽的余暉中，頗有悲涼之感。但由於近年九龍城寨已徹底清拆，這壹景色也成為歷史，取而代之的是園林整最。
“宋臺懷古”，指在香港啟德國際機場附近的宋王臺公園，它記載了宋購歷史的最後壹幕，人們到此懷古之心猶然而升。
此外，夕陽西下青洲島景色的“青洲落照”，風聲浪濤交織的“石澳風濤“，汽車在港島盤山公路上奔馳的“飛車絕壁“，春雨朦朧的“石排煙雨“等，也是今日香港美麗動人景色的寫照。
香港美食：
麥奀雲吞面：
威靈頓街有多家著名食肆，東段有鏞記酒家、翠華餐廳及麥奀雲吞面世家；西段則有著名的舊式茶樓蓮香樓。中外聞名的蘭桂坊則位於威靈頓街東段。
九記：
香港壹間以牛腩著名的食肆，位於上環歌賦街21號，已有90年歷史，以清湯牛腩及咖哩牛腩聞名
鏞記酒家：
香港是好的燒味店，那碟燒鵝是很多人魂縈夢牽、定要打包離港的，於是被戲稱為“飛天燒鵝”。屹立在中環的鏞記，店址位於中環威靈頓街，威靈頓街32-40號，中環地鐵站D2出口。
蓮香樓：
廣東菜。位於中上環的蓮香樓香港家庭大多以中國菜為家庭菜。他們大多保留了自己民族傳統飲食特色。在華人社區內，以廣府人、客家人（以新界的原居民尤甚）、潮汕人、蛋家人為主。因此廣府菜、客家菜、潮州菜等都被視為本地菜色。
香港幸福樓海鮮酒家：
灣仔軒尼詩道73-85號(熙華大廈地下）灣仔地鐵站B出口。茶樓裏，年紀大的人偏多，得閑1個人來的，看著報紙，點兩籠點心，真是懈意。
所謂喝早茶，其實就是吃早點，當然也有茶水。儃早茶，可以在路邊的小攤，也可以上茶餐廳。燒賣、包子、雲吞、面條，中式的點品種壹應俱全，還有各色的小吃，如雞翅、鳳爪、牛肉丸、魚蛋、海鮮等。 蝦餃、幹蒸、蒸排骨、香煎蘿蔔糕/芋頭糕、蜜汁蛋散、黃金糕、雲吞面、炒粉、皮蛋瘦肉粥、鳳爪、腸粉
廟街：
入夜後，廟街有壹些特色小菜，是典型的大眾小吃。著名的港式小吃有雲吞面、魚蛋、牛雜、牛肉丸、牛腩粉等等。香港還有壹些很具特色的熟食檔，又名“大排檔”，您可以在那兒品嘗壹些當地極具特色的咕嚕肉、椒鹽賴尿蝦等。
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