我喜歡廣式月餅，去自由購可以買香港或者國外的月餅，非常好吃！freegou，就夠了！！
問題二：做月餅剩下的豆沙餡和板栗餡還能做什麽？ 當然是吃，能包起來差不多都能做。或者就些飲料直接吃，但飲料不要太濃，豆沙太甜了。
問題三：做剩下五仁月餅餡做雞仔餅壹 制作材料
主料：面粉250克。
輔料：花生5克、瓜子仁5克、白芝麻5克、核桃5克、冰肉10克、蛋黃1個、三羊糕粉15克、梘水5克、清水50克。
調料：白糖50克、糖稀200克、麥芽糖50克、胡椒粉5克、鹽5克、色拉油50克、高度酒少量
制作方法
花生炒香切碎，白芝麻入鍋炒香，瓜子仁，核桃切碎；放入碗中，加入白芝麻、三羊糕粉、花生碎、冰肉、
雞仔餅配料
胡椒粉、鹽；拌勻；面粉放入碗中，加入白糖、糖稀、麥芽糖、色拉油、梘水、清水輕輕拌勻；再加入高度酒，最後加入色拉油，拌勻；揉成光滑的面團；揉成條，下成40克壹個的面劑；搟薄，放入餡料；對折起來，捏緊劑口；刷上壹層蛋黃液；放入烤箱中；用上220攝氏度、下200攝氏度的爐溫烤25分鐘左右即可。
雞仔餅的特別提示：冰肉是將肥肉用大量的白糖與適量的燒酒拌勻，腌數天制成，因肥肉熟後呈半透明狀而得名。[3]
制餅皮方法
白面粉與麥芽糖混和搓成粉團，再分成小粉團，每件小粉團分別捏成圓粉皮，包入壹份餡料，接縫處要包密，以免餡料散出。包好後，放入雞仔餅模型中，用手壓實，然後將模印輕輕敲打，雞仔餅即脫模而出。最後把雞仔餅排放在鐵烤盤內，餅面塗壹層蛋黃水，放進已燒熱的烤爐中，以250度爐溫，局約15分鐘，餅呈金黃色時，即可取出。[4]
所屬菜系編輯
粵菜即廣東菜，是中國漢族八大菜系之壹，粵菜取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善於在模仿中創新，依食客喜好而烹制。
雞仔餅
營養價值編輯
花生、核桃、芝麻營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
雞仔餅
食物相克編輯
核桃不能與野雞肉壹起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之， 核桃不宜與酒同食。
雞仔餅制作材料――核桃
社會評價編輯
小鳳餅過往曾獲得多個獎項。包括在20世紀20年代初，獲得了“展品賽會最優等獎”，1931年獲得了“廣州市國貨展覽會”壹等獎。據說當年廣播電臺曾編了壹段順口溜作宣傳：“老鄉老鄉，幾時出省城？省城最有名，成珠雞仔餅，妳去省城最緊要買雞仔餅。”長期以來，來自中國各地的過客都喜歡手提壹盒“小鳳餅”回家，作為到過廣東的標記和最珍貴的“手信”。國外華僑乃至外國遊客都把“小鳳餅”視為代表中國餅食的珍品。所以，小鳳餅的銷售點逐漸遍及省港澳。2000年9月，由於背負多重債務無力償還，上級單位廣州市海珠區飲食服務有限公司開始無力經營，成珠樓關門結業。2006年3月，成珠樓在眾多惋惜之聲中被拆卸。2000年，在成珠樓被拍賣之後，以前的老員工在酒樓原址馬路的正對面開了壹間“成珠餅家”，繼續銷售小鳳餅。
問題四：做冰皮月餅剩下的預拌粉，還能做什麽用 建議自制點奶黃餡。用掉
奶黃餡的配方：
糖 160克
雞蛋 2個
椰汁或椰漿 100克 （牛奶也可以）
無鹽大黃油 50克
面粉 50克
吉士粉 20克（用來增加奶香，也可不放）
制作方法，很簡單。
把所有材料和在壹起。攪拌均勻到無顆粒。
放入鍋中，中火蒸15分鐘。在蒸的時候每5、6分鐘攪拌壹次。攪兩到三次。放涼後即可。
放入冰箱冰上幾個小時更好包。
問題五：做月餅剩下的堿水，還能有其他用途嗎？ 喝了去吧妳,讓妳做什麽月餅,今天我還看見壹家的月餅還擺在那賣呢,很多人還有月餅餡料沒用完妳信不信 查看原帖>>
麻煩采納，謝謝!
問題六：剩下的面團可以做什麽 如果是包餃子剩下的，可以做壹些糖餅 或者蔥花餅！如果是發酵過後的面 妳就可以做成畫卷 也不錯！
問題七：用剩的廣式月餅粉可以做什麽 可以繼續做餅吃啊。
問題八：做月餅剩下的糕粉能做什麽點心，怎麽做? 桂花糕，豆果美食去查，特好做
問題九：做月餅剩下得紅豆沙怎麽辦 拿勺子舀著吃掉。太多的話可以 熬粥，烙餅，蒸包子，做 蛋糕，只要妳 想得到的，怎麽 吃 掉 怎麽算