然而，中國人口眾多，歷史上發生過多次大饑荒。沒有谷物吃的人只能啃樹皮吃樹葉。
但即使吃葉子，也有很多需要註意的地方。首先，妳不能吃有毒的葉子。其次，葉子不像全谷物那樣清爽，許多葉子難以下咽。
但聰明人總有好辦法解決這個問題。例如，壹種叫做“神仙豆腐”的東西實際上是由樹葉制成的。
在過去，它僅用於充饑和拯救生命。它拯救了許多人的生命。人們認為它是壹個“仙女”，可以用來制作像豆腐壹樣的東西，所以它被稱為-仙女豆腐！
01神仙豆腐
神仙豆腐的營養價值非常高。它自4月以來壹直在市場上銷售。以前是用來治病救人的，現在純粹是用來解饞的。它是壹種正宗的農村食物，除了農村人之外，只有少數城裏人才能吃到。
隨著春天的到來，農村有很多免費的東西可以吃，比如壹些野菜和野果。
美味的食物“神仙豆腐”實際上是由樹葉制成的。這種葉子的名字叫斑鳩葉。
斑鳩的葉子長在樹上，摘起來並不難，成年人壹般都能摘到。
它營養價值高，食用歷史悠久，簡單易用。
斑鳩葉的營養價值很高。它含有豐富的維生素，以及微量元素、蛋白質、氨基酸，尤其是果膠，約占30%，具有許多好處。
早年，壹些地區發生了饑荒，許多人靠吃斑鳩的葉子活了下來，因此它也被命名為“觀音豆腐”。可以說斑鳩的葉子在中國食用已久。
生在城市裏，我相信大多數朋友都沒有吃過“神仙豆腐”，這是由斑鳩葉制成的。
方法也不難。首先，清洗采摘的葉子，並在水中放壹些鹽。
註意不要將采摘的葉子放在家裏太久，因為它們的味道更新鮮。
然後將斑鳩葉放入鍋中，並加入適量的水，最好沒有葉子。
然後開始摩擦斑鳩葉約20分鐘。當葉子裏的汁液被擦出時，妳就可以停下來了。這時，斑鳩的葉子看起來很粘。
家裏有榨汁機的朋友會更省時省力。
然後把準備好的紗布拿來，目的是過濾掉葉子殘渣。
同時，果汁要擠出來。至於那些樹葉殘渣，扔掉就好了。
下壹步是將適量的堿粉倒入過濾後的果汁中並開始攪拌。當盆中的汁液變得粘稠時，將其放置壹個晚上，第二天就可以收獲美味的“神仙豆腐”了！這時候，妳可以用刀切開它，放在壹個小盤子裏，加入妳喜歡的調味料。全家人都能吃得很滿意，比市場上賣的果凍更有營養，味道也更好。天氣熱的時候也可以放冰箱冷藏，吃起來不是壹般的清爽。
當然，如果妳早上起來不確定斑鳩葉的汁液是否完全凝固，妳可以準備壹根筷子試試。如果筷子可以直立，則表示沒有問題，否則您必須等待。
不要加太多水，因為水太多不會凝固。
壹般來說，用斑鳩葉制成的“斑鳩豆腐”相當受歡迎。
它還有壹個名字“女仆豆腐”。在壹些人眼裏，它的地位僅次於豆腐，因此被稱為“女仆”，這也是對它的認可。
它可以長時間采摘，分布廣泛，養護良好。
這種“神仙豆腐”比真正的豆腐更光滑緊實，比外面賣的果凍更有韌性和嚼勁。
在補充營養的同時，味蕾也得到了極大的滿足！尤其是在夏天，吃壹份“涼拌斑鳩葉豆腐”讓我感覺輕松多了。它在解暑方面還是很不錯的。
不管是大人還是小孩，只要吃過“神仙豆腐”，就很容易墜入愛河。
每年4月-10壹般可以采摘，農村的斑鳩葉樹比較少見。
斑鳩的葉子很有特色，顏色也很綠，聞起來很特別的草香，不惡心。
在華東和華南地區，斑鳩葉樹較多。
它耐高溫能力強，但有些怕冷。
斑鳩葉的根、莖、葉均可入藥，渾身都是寶。
04斑鳩葉種植技術
有些朋友會在家裏養斑鳩葉和土。斑鳩的葉片喜歡富含腐殖質的沙壤土，但對光照沒有嚴格要求，只要明亮就行。
每天讓斑鳩葉在太陽下曬7個小時以上，基本上不會有太大問題。
在斑鳩葉子的旺季，不要忘記在它的葉子上噴灑壹些尿素，以免它因為生長速度較快而缺乏養分。
除了中國，日本也有很多斑鳩葉。
馬上就是勞動節了，這個時候吃“神仙豆腐”還是很合適的。我相信壹些準備回老家的朋友已經準備好采摘斑鳩的葉子了。
做起來並不難，雖然需要壹些時間，但當壹家人坐在壹起享受時，似乎壹切都是值得的。
如今這樣的手工食品真的很少見了。
妳吃過“神仙豆腐”嗎？歡迎在下方留言討論。