兩份糯米粉，1份湯圓粉，加入酵母發酵以後，包入豆餡，做炸糕也行
問題二：湯圓粉除了做湯圓 還能做什麽？ 還可以做成山藥餅，把山藥去皮切成小塊蒸熟以後搗爛成泥，加入壹點湯圓粉，包入豆餡兒，炸熟或者煎熟，就是山藥餅。同理，雞還可以試試用南瓜、芋頭代替山藥。或者兩份江米面，1份湯圓粉，加入酵母發酵以後，包入豆餡，做炸糕也行。
問題三：湯圓粉可以做什麽煎餅 雞蛋煎和夾肉煎
問題四：湯圓粉的做法大全，湯圓粉怎麽做好吃 材料湯圓粉50克、雞蛋1個、酒糟少許、枸杞幾粒、白糖
做法
1、湯圓粉用溫熱水揉成團待用。
2、鍋裏摻水燒開，雞蛋打碎直接放進鍋裏，不能攪拌。再把湯圓粉子分成小劑子，加入鍋裏，輕輕的推動哈，再放酒糟。把鍋裏的白泡子舀出不要。
3、粉子浮起來就好了，放幾粒枸杞加白糖即可，裝碗裏。
問題五：家裏只有湯圓面除了做湯圓,,還能做什麽吃 酒糟雞蛋花湯圓。
問題六：湯圓粉怎麽做好吃，湯圓粉的吃法 做湯圓的粉可以有很多的，主要有糯米粉和粘米粉兩種。兩種粉都各有千秋吧，有著自己的特色，所以要分個高低出來還蠻不容易的。而且這要看自己的口味
湯圓的口感是軟糯爽滑的，所以必須要用糯米粉來做。糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。北方最常規的做法，是將糯米粉放在大簸籮內，將多個餡心放在糯米粉內，通過不停地搖晃使餡心包裹在糯米粉之間，類似於滾雪球的做法，這個做好的湯圓煮熟後口感筋道有韌性勁，脾胃弱的人是不能多吃的。南方的做法則相對簡單很多，壹般是將糯米粉加適量水、可以搓成球型、壓扁後在中間放入餡心，然後再揉成圓球形，可隨吃隨做隨下入滾水鍋中。當然，無論制法如何，都要煮熟後才能入口，熟的特點與煮餃子相似，都要使之在滾水中漂浮起來。只是南方制法的很快即熟、北方的要多煮好久。
粘米粉也可以做湯圓，是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要註意：真正純正的粘米粉並非是雪白色的，而是微微帶點灰白。
湯圓壹般來說還是用糯米粉的比較多，因為糯米粉的糯性比粘米粉好，湯圓要的就是那種香軟連糯的口感，壹口下去，裏面的餡就能吃到，如果是糖水餡還會有糖水流出來，滿口溢香，特別有幸福感。肉餡的也很飽滿，壹般做的比較大。
粉色湯圓的做法
1.
炒熟的芝麻放入料理機中打碎。
2.
將白糖與芝麻末攪拌均勻。（白糖也要打成末再用）
3.
豬油與芝麻混合均勻。
4.
拌好的餡放入冰箱冰藏至稍稍凝固凝固。
5.
糯米粉加入紅曲，倒入熱水，邊倒邊攪拌。
6.
揉成軟硬適中的面團。
7.
將芝麻餡取出揉成等份小團。
8.
面團分切成等份小段。
9.
用母指輕凹壹個小洞，包入芝麻餡。
10.
輕輕搓圓
11.
水沸後下入湯圓煮至湯圓浮起即可出鍋。
烹飪技巧
菜譜中所給的量僅供參考。揉面時水要慢慢加入，揉好的面團最好用濕布蓋上壹點壹點取出來包，這要面團才不會容易幹。
問題七：包湯圓的面粉可以做什麽甜點 湯圓面比水餃面好和多了 先放粉，再放水，切忌水不要壹下放太多，不夠再酌量添加，直到面和水充分融和 不要硬的象石頭葉不要軟的象水壹樣，粘手也不好搞 慢慢揉成形，弄久點，才有那種糯香
問題八：糯米粉除了做湯圓還能做什麽吃的？怎麽做？ 糯米酒
材料: 糯米酒
A.甜酒藥,用量:用直徑約兩厘米的小圓球,大約壹公斤糯米需要1粒半.
B.糯米
C.密封的開口大點玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,壹公斤糯米需要兩個.
D.壹個蒸鍋,壹塊比鍋口稍大紗布. 準備:量好壹公斤糯米,用涼水浸泡至少壹個晚上. 做法:將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上,開火蒸40-50分鐘.蒸好後倒入大點的容器涼至溫熱,用壹碗溫水將酒餅盡量化開後,(另留開壹小勺)壹邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中,壹邊使勁攪拌糯米,盡量攪拌均勻),攪拌過程中可適量加些溫水.攪拌好後裝瓶,在中間弄個洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子,天熱壹般3-5天,天冷放暖氣邊,壹般壹兩星期就可以了.好了以後放冰箱冷藏,隨吃隨取.
糯米百合粥
原料：糯米、百合、蓮子。 糯米百合粥
作法：首先，將所有原料壹壹洗凈，然後上鍋點火，將水燒到半開時，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時間泡壹下米，當鍋被燒開之後，將火調至小火，再慢慢熬制。而當鍋再次被燒開的時候，這樣好喝又具有滋補供銷的糯米百合粥就做好了。
糯米糍
材料: 糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml(本來是用水調就可以的,但得用牛奶調香壹些) 植物油:1大匙 糯米糍
椰絲:適量(用來裹在糯米球的外面的) 花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替)
做法:
1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑
2、將揉好的糯米團分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球
3、象做湯圓壹樣用手指在小圓球上戳壹個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯米團包攏搓成圓球 4、燒滾水，將包好餡的糯米團放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾壹滾，讓糯米團都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃。
糯米燒麥
1、先準備好材料，切成末的肉，香菇，青椒 2、糯米浸泡若幹小時之後，上籠蒸熟。
3、浸泡香菇的水，這是濾去雜質留下的部分。
4、將面粉用沸水燙過，晾涼和好的面團。
5、鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒壹起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進去翻炒，至湯汁略幹即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。
6、這是炒好出鍋的餡料，直接用來當糯米飯也不錯的。
7、把揉好的面稍整理，搓條下劑搟成荷葉狀的圓皮子，包入炒好的餡料，攏起成型。
8、最後，把包好的燒麥放入鍋中蒸十分鐘即熟。
糯米卷
材料：長糯米300公克、春卷皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵
調味料 醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙
要領炸糯米卷時，油約只需5分熱，火也要關小火，才不會將春卷皮炸焦了。
做法
A、糯米、青豆仁洗幹凈，火腿、香菇、姜切成末，與春卷皮備用。
B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。
C、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分鐘。
D、然後，加入糯米飯、調味料扮勻。
E、最後、用春卷皮壹壹將糯米飯包卷起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。
糯米蒸排骨
材料：肋排、糯米、白菜葉壹張、蔥花適量
1、肋排洗凈斬壹寸段塊，放入調配好的腌料腌漬兩小時左右； ......>>
問題九：小湯圓可以做什麽好吃 小湯圓的做法1.
水和糯米粉和成壹塊面團
2.
用手輕輕搓成長條，直徑大約壹厘米。(註意：如果有些粘手可以用手拍點糯米粉哦）
3.
用刮板切下壹小塊，如圖，長約壹厘米
4.
看看切面
5.
之後用手輕輕轉壹下，如圖
6.
然後用刮板壹切，壹個丸子就可以了。切完後的切面和圖4壹樣，如此反復即可
7.
切好的小湯圓如果不著急吃，可以撒點粉防粘
8.
將適量水（配方外)和丸子和糖放到鍋裏煮至熟