1個南瓜（約400-500克），鹹鴨蛋黃，4個小蔥，少許油，2茶匙（10毫升），黃酒，1茶匙（15毫升），鹽，1/2茶匙（3克）和雞精，1/2茶匙。
練習:
1.先剝南瓜。然後把南瓜切開，去掉籽，切成同樣大小的條。
2.鹹鴨蛋去殼，取出蛋黃，用刀將蛋黃壓碎（半斤南瓜大約需要3-4個大鴨蛋）。最好去超市買正規生產商生產的鴨蛋，這樣鹹蛋黃多，油也多。
3.煮南瓜的時間不要太長，然後取出備用。
4.鍋中放油，將碾碎的鴨蛋黃放入鍋中煎。小心不要讓火太旺！翻炒至出現氣泡，加入少許水，這樣蛋黃就幹了，稀釋壹下，千萬不要多放。蛋黃是鹹的，加入少許鹽和雞精。
5.將預煮好的南瓜倒入鍋中翻炒均勻，直至蛋黃全部被南瓜覆蓋。
6.關火裝盤。
蒸雞蛋
皮蛋3個，熟鹹鴨蛋3個，雞蛋3個，料酒、香油、鹽適量。
做法:皮蛋、鹹鴨蛋去殼，切成2厘米左右的丁；
雞蛋打散後加入料酒、香油、鹽和雞蛋丁拌勻；
取壹個深碗，內壁塗上植物油，倒入混合均勻的雞蛋丁液體，蓋上蓋子，用大火加熱15分鐘，冷卻後倒扣取出，切成方塊，放在盤中。
鹹鴨蛋拌黃瓜
食材:黃瓜，鹹鴨蛋，大蒜，生姜，然後是米醋。
練習:
黃瓜切丁。
焯水去腥，只需在沸水中焯壹下，然後撈起瀝幹備用。
鹹鴨蛋煮熟，蛋黃壓成泥。
蛋白質也被壓成泥。
將大蒜和生姜磨成泥，在油中炒香，然後先炒蛋黃，然後炒蛋清，並將其全部炒香。
加入米醋和雞精，攪拌均勻。
然後倒在黃瓜丁上拌勻。
戀愛小貼士:有兩件事。壹個是將黃瓜焯壹下很好。如果妳焯水過度，它會變軟。事實上，壹般來說，妳不需要焯水黃瓜，但它會很衛生，因為刀可能不保證生食和熟食分開使用，對不對？第二，鹹鴨蛋的鹹度不同。妳可以在最後混合後品嘗它，並決定是否加鹽。
鹹鴨蛋拌豆腐
【原料】熟鹹鴨蛋1內脂豆腐1盒。
鹹鴨蛋切片成鹹鴨蛋丁，加入適量鹽、雞精和香油與豆腐拌勻。
馬蹄蛋黃蒸肉餅
【材料】鹹鴨蛋、兩塊絞肉、300克馬蹄鐵、150克
做法:1，鹹鴨蛋的蛋黃分離，蛋黃留兩個備用；
2、將蛋清慢慢加入絞肉中，並用筷子朝壹個方向攪拌（如果肉餡太稠，可加入少量水）；
3.馬蹄切塊剁碎，拌勻加少許鹽（蛋白本身不能鹹），鋪在微波爐盤中，蓋上蓋子高溫翻面4分鐘，然後把蛋黃放在肉餅表面繼續翻面2分鐘。
小貼士:因為蛋白質本身是鹹的，所以加鹽時應該減少量。妳可以拿壹個小微波爐煮壹煮嘗壹嘗。
因為是用微波爐煮的，蛋黃要對半切開，加熱時間不能長，否則蛋黃會爆炸。如果是用烤箱蒸的話，蛋黃可以和絞肉壹起蒸，不用後燒。