關鍵詞： 萵筍 涼拌 小學二年級
本文適合： 小學二年級
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本作文是關於小學二年級的作文，題目為：《美食行天下之—涼拌萵筍》，歡迎大家踴躍投稿。
美食行天下之—涼拌萵筍
昨天晚上，我面對壹盤我做的菜，可是過足飯癮，還和媽媽爸爸上演了壹場涼菜爭奪戰，直到菜被我們壹掃而光，對著菜盤還意猶未盡。
要制作這道菜，也是很不容易，但說難也不難，且看我如何制作。媽媽首先讓我把萵筍削皮，萵筍的皮十分硬，而且非常難吃，我可不想吃這些。我拿著削皮刀，三下五除二，快刀斬亂麻，很輕松的就削掉了許多萵筍皮。突然，媽媽大喊壹聲：“住手，妳在幹什麽！”我壹看媽媽，怒目橫視，心中不禁疑惑：“老媽這是怎麽了。”趕緊答對道：“我在削萵筍皮啊，這不是妳讓我削的啊。”
媽媽壹瞪眼，說道：“妳看妳，怎麽把萵筍肉都削下來了，這多浪費啊。”我低頭壹看，可不是麽，我沒控制好力度，竟然“濫殺無辜”，不分青紅皂白，就大開殺戒。沒辦法，我只好輕輕地削開了，嘴裏嘀咕著：“真是嬌氣鬼，壹削就掉下來這麽多。”媽媽壹看我完成的不錯，就又“賞”給了我壹塊萵筍，我壹看，呵，好大的個頭！原來，這是萵筍的根部，自然長得很大，而且還是個“刺頭”。
萵筍的根部的皮很硬，特別難對付，十分頑固。我用削皮刀對付它，效果不太好，沒有削掉多少。再看人家萵筍，我行我素，上面的皺紋仿佛還在嘲笑我：“妳能吧，怎麽樣，最終還不是敗在我的手下。”我壹看，壹種無名火直沖腦頂，說道：“妳不仁，我也不義沒辦法，只能用菜刀了。”這樣雖然有點浪費果肉，但也是不得已而為之。果然，萵筍在菜刀的攻勢下，只好屈服。
削好了皮，看著晶瑩剔透，如同綠水晶壹樣的萵筍，我高興極了。現在，就該切絲了，對付大的萵筍根部要用壹種特殊的工具，它有很多小孔，可以輕松的把物品削成絲。小的萵筍要用菜刀，經過幾次剁，給弄成絲。媽媽擔心我的安全，所以用菜刀把萵筍剁好了，只讓我用工具來對付大的萵筍根部。這個環節雖然比較困難，但我也成功了。
如今應該涼拌了。我先放入了壹些媽媽切好的蒜末，然後放入鹽、生抽、味精等調料，動作嫻熟，如同壹名五星級的大廚。媽媽壹看，說道：“跟妳爸壹樣，都是廚師的料啊。”我壹聽，臉就紅了，說道：“哪裏哪裏，我跟老爸還差得遠呢。”
總而言之，這前面的壹切動作，都還是比較順利的。在老媽的指導下，我迎來了最難的壹步——潑油。這壹次得先開火，放上油鍋，倒油、放入適量花椒，花椒不知怎的，竟然壹直在油裏“吐”氣泡。只聽耳輪中“咕嘟嘟”的聲音不斷，小花椒們都長大了嘴巴，猛吐氣泡，看著真令人發笑。花椒顏色也有最初的鮮紅色變成了成熟的黑色。接下來，就比較簡單，但十分的驚險和刺激。媽媽拿著鍋，把油倒入了下面是萵筍絲、上面是蒜末的菜盆中，還用過濾網攔下了黑黑的花椒。
終於，壹盤色香味俱全的涼拌萵筍端上桌了，聞著萵筍的清香、吃起來脆脆的，那種吃在嘴裏妙不可言的感覺，可真是太棒了！我和爸爸媽媽就開始爭奪這盤菜了。
自評：這篇文章是我根據我和媽媽***同成功地做好了壹盤涼拌萵筍寫出的，真的，做菜很有意思，也很能鍛煉人的動手能力和創新能力，讓我們壹起迷戀上做菜！