特色美食總數文化藝術能夠聯系到壹起，古代人用到“莫笑農家院臘酒渾，豐年招客足雞豚”來形容食物，我們現在做個菜有時候也會必須菜譜來參考壹下，其次還有那些就餐禮儀和食材基本知識，可以這麽說“特色美食”對於生活當中，還在於文化藝術以內。
只要是及文化扯到壹起，免不了便會有差別這詞發生，如人們常說中西文化差異那放到特色美食以上是不是亦是如此呢？是否定的，就像在食品領域，大家主食為白米飯，而歐洲地區往往會挑選比薩，三明治和牛肉等肉類食品等作為正餐。
在吃飯的廚具選擇時也能看出這壹點區別所屬，雖然我們用適應不了插子但是它是十分非常容易上手，反過來的，歐洲地區得人拿我們自己的木筷則宛如是“耍雜技”壹般，這對於他們而言確實是真的很難。
而烹飪的方式上當然亦是如此，就猶如很難西方國家看見有人會燒菜，最多就意大利和法國有燉炒那樣類似我們自己的烹飪食材方法，而燉炒的水平其實有差，由於“油爆”她們也就沒有。
那麽問題來了，為何燒菜這種烹調方法西方時興不起呢？根本原因很有可能與妳心裏所想不壹樣，要記住燒菜對於他們而言是真“真的很難”！而且這個所說困難的地區會讓妳詫異？
並不是歐洲地區的人懶；在吃這些方面，“懶”這詞實際上根本不存在，誰不希望自己能吃得更美味可口呢？其次從空余時間的角度看，歐洲地區上班族是比大家擁有更多休閑時間的，因此不會有由於懶而“憋屈”了她在小吃層面的向往。
並不是因為我們食物貧乏；食物貧乏這壹點其實跟情況下相關，但以現在全世界人民生活水平看來，不好說各個地方都可以做到衣食無憂的程度，但也不至於“倒退”到連食材都貧乏的程度，要記住歐美國家有許多大家不能沒有的食材，自然我們這邊食材她們也不壹定有便是。
自然也不是她們烹制水準不夠；對於很多人來說，中餐館的烹飪技術足夠用“源遠流長”來形容了，我們自己的特色菜豐富多彩，作法上也十分的講究，但並不代表國內外的烹飪技巧就比我們差，當在裝盤和飲食搭配層面，西餐廳就會比我們應該註重的多。
那樣到底是啥緣故讓在咱們中國比較流行的“燒菜”於歐美國家幾乎看不到呢？我覺得，硬要說的話，只能說是這對於他們來說真的是太難了！
難在意大利以吃面食為主導因此沒什麽機遇來燒菜，鮮面條大家也長期吃，壹般在冬天的情況下也是時興，那樣您有煮面還專門炒個菜的好習慣嗎？想必也是沒有吧，相同的，歐洲地區以吃面為主導，因此對於他們來說，炒個菜真的很難，由於用不著。
難在德國人對用餐這件事情都看並不是特別關鍵，相較於對食物的向往，我們更希望把精力放在在室外的活動上，這就好比為何很難在德國的公交車或是火車上看見有人看手機，他們也會更喜歡把精力放在在讀書上，算得上是追求完美上的差異所導致的。
難在法國只願意把蔬菜水果拿來做“裝飾設計”然後直接直接生吃，壹般來說，歐洲地區得人肉類的烹調方法以烤和煎為主導，對於蔬菜水果壹般做為調料來具有擺盤效果，因此蔬菜水果或是肉類食品在她們那邊，要想用來炒都沒個合適的時機。
難在美國人比較擔心自己食不果腹，食材用來過度烹制也會導致很多熱量外流，尤其是用油爆的形式，實際上食材本來熱量會虧損許多，因此對發熱量要求非常大的美國人就不愛用燒菜這種方法去處理食物，這能讓他們連吃飽了都會覺得真的很難！
煎、炸、炒、燉、煮，這種就是我們解決食材方法，而各個地方或每壹個人針對食材在味兒好的經驗做法的向往上都是不壹樣的，因此中國的“燒菜”西方時興不起，這沒什麽稀奇的，就猶如在我們這裏，也不是特別倡導吃多了烘烤的食材壹樣，壹方水土養壹方人，這話適用範疇還真是夠廣。