活動目標
1、學習安全使用烹飪工具。
2、體驗品嘗自制食物的樂趣。
3、知道簡單的用餐禮儀。
教學重點、難點
制作三明治
活動準備
1、制作三明治的CD
2、廚師帽、圍裙、面包片、火腿片、黃瓜片、果醬、沙拉、肉松、盤子、蛋糕刀。
3、輕快的音樂。
活動過程
開始部分：
——唱《小小廚師》並律動。
師：小朋友們，今天我們都帶著白帽子，拴著圍裙，我們現在是誰呀?小廚師們，我們壹起來做美味可口的食物吧!
唱兒歌。
基礎部分：
1、討論三明治的做法
——出示三明治，念兒歌《三明治》。並討論如何制作三明治。
師：小廚師們，知道今天要做什麽美食嗎?(出示三明治)這是什麽?我們壹起來念壹念兒歌《三明治》吧。怎樣制作三明治呢?
幼兒討論。
——出示CD影像，看壹看三明治的制作過程。
2、制作活動
——幫助幼兒逐壹認識簡單的制作材料，如面包，火腿，果醬等。
——師示範做三明治的過程。
——請幼兒自選材料制作自己喜歡的三明治(制作前，提醒幼兒先洗手)。
結束部分
——放音樂，享用美食。
延伸部分
——註意簡單的用餐禮儀。如：坐時註意手肘，以免影響到旁人;壹次咬壹小口在嘴巴裏;口中有東西時不要大聲說話;保持愉快的心情食物會更好吃。
教學反思
在這次活動的開始部分，我運用了壹首孩子們都喜歡的兒歌《小小廚師》來做導入，孩子們興致很高。
基礎部分時，我先讓孩子們討論三明治的制作方法。再觀看三明治。雖然孩子們對三明治的制作過程有了壹定的了解。但有壹點我卻疏忽了，他們對三明治不是很熟悉，而我也沒有對他們講解三明治的來歷。如果再次上這次活動我就要加上三明治的來歷。在我介紹材料時，我讓孩子們到了材料面前時才介紹，因為孩子們太小，控制力不太強，尤其在食物面前。因此，我在介紹時，有壹部分孩子們的註意力根本沒在我這兒，而是盯著盤子裏的材料。有的幼兒在驚喜地交談食物，有的伸出鼻子去聞了聞味道，甚至還伸出手指頭去蘸了點果醬來嘗。於是我幹脆讓孩子們都聞壹聞，嘗壹嘗，並說壹說。以便後來他們能選擇自己喜歡的材料來制作食物。
在制作時，最難的是讓孩子們將兩片面包邊對邊，角對角地對齊。有個別孩子可以做到。而大多數孩子不能做到，要在老師的幫助下才能完成。但我想，只要孩子們有了嘗試，多加練習，就能做到。
在享用美食時，我只讓他們自己吃自己的，但沒讓他們分享。如果再上壹次，我會讓他們分享彼此的食物，懂得好東西要大家分享。
篇二
活動目標
1、對面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體健康。
2、了解面食與人們生活的關系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。
活動準備
1、物質準備：白色小貓、PPT、和好的面粉、面粉的來歷視頻
2、經驗準備：幼兒已學會幾樣簡單的面食制作
活動過程
（壹）激發興趣師：有壹只小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，壹不小心掉進了壹個盆裏。哎呀，小黑貓怎麽啦？怎麽會變成白貓的呢？（引出白白的面粉）
（二）說說面粉的來歷師：妳們知道這白白的面粉是用什麽磨出來，麥子又是誰種出來的？（出示視頻）小結：白白的面粉哪裏來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪裏來，農民伯伯種出來。
（三）了解多樣的面食
1、認識多種面食師：白白的面粉有什麽用？可以加工什麽？
師：今天老師帶來了壹些面食，我們壹起去看看、說說，它們是什麽，是什麽樣的？（出示PPT第壹頁）師：妳看見什麽？它是怎樣的？
師：在這麽多面食裏，妳最喜歡哪壹種，為什麽？
2、出示烹飪方法，以問答的方式小結面食的烹飪方法師：老師還帶來了壹些好吃的面食，看壹看，他們是用什麽方法做出來的？（出示PPT第2~5頁）兒歌小結：好吃的面食哪裏來？白白的面粉做出來。
油條、麻花怎麽來？油條、麻花炸出來。
餛飩、餃子怎麽來？餛飩、餃子煮出來。
面包、蛋糕怎麽來？面包、蛋糕烤出來。
饅頭、包子怎麽來？饅頭、包子蒸出來。
各種面食做得好，小朋友吃了身體好。
（四）多渠道獲取面食的信息
1、師：除了這些面食，生活中，妳還見過哪些面食呢？
2、利用多種渠道了解面食信息師：今天我們就壹起到面食城去看壹看，有哪些好吃的面食吧！
（1）圖片（花式面食）
（2）錄音（面食自述）
3、小結：面食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之壹呢。面食容易消化，而且熱量高，可以用來填飽肚子。像烹飪方式為蒸煮的面食還有壹個很重要的本領：保護、調養我們的胃。有些人吃飯不規律，使得胃受傷了，經常胃疼胃脹，這個時候妳就要多吃點面食來調理調理妳的胃。像烹飪方式為炸的面食，我們應該少吃，炸後的面食會破壞其原有的營養成分，變成垃圾食品。
（五）洗手自制面食
1、師：如果妳是面食師傅，妳想做出什麽好吃的面食呢？
2、幼兒洗手制作面食。
活動反思
本次的活動，我開展的還是比較順利的，幼兒參與的積極性也比較高。在導入部分，我用黑貓變白貓的壹個情景，把幼兒的好奇心充分調動起來了。其次，我通過誘人的圖片，讓幼兒了解面食的種類和烹飪方式豐富多樣。接著，運用聽、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產生營養的變化。層層深入中了解面食與人們的關系，從而完成本次活動的目標。