鈍吻魴
武昌魚是壹種鯿魚。體型高大，側面扁平，呈菱形，味道鮮美且富含脂肪，是壹種上等的食用魚。馬祖昌的詩“南遊不忘武昌魚”提醒來到湖北的客人不要忘記品嘗這種著名的水產美食。清蒸武昌魚壹般用1000克左右，輔以火腿、香菇、竹筍和雞湯，味道更佳。
湖北特產徐幫虎陶瓷
產地:中國湖北漢川。
品種:主要產品有工藝建築陶、工藝陶和日用陶，品種達50多個。
特點:工藝建築陶中的彩色釉面磚由機器壓制成型，具有防潮、防腐、耐酸性好的特點。工藝陶器中的雙層空心龍壇是通過灌漿形成的。龍壇本體有兩層，外層是壹個空雕兩龍的戲珠，而內層是壹個實心的。這個龍壇不僅可以盛放食物，還可以作為觀賞品。
工藝:徐幫虎陶瓷以當地細密堅硬的黃土為主要原料，采用傳統工藝精制而成。
洪湖蓮藕
產自洪湖的蓮藕是壹種水生作物，俗稱蓮藕、蓮藕、甜瓜等。屬草本植物，是湖北省洪湖的主要特產之壹。種植歷史悠久，在荊楚大地享有盛名。
蓮藕，生長在淺水中，有淡紅色或白色的花朵，也稱為荷花和蓮花，在古代被稱為“四君子”之壹；地下莖稱為蓮藕，是壹種美味的食物，具有香、脆、清、方便等美味的特點。它可以通過煎、燒、炒等方法制成各種美味菜肴，還可以制成口感純正的細白藕粉，是滋補珍品。種子被稱為蓮子，這是壹種寶貴的食物和宴會菜肴。更難能可貴的是，它具有補脾澀腸、養心益腎的功效，治療脾虛泄瀉、夜間嗜睡多夢。蓮子中心的綠色核心稱為“蓮子芯”，其中含有蓮心堿、異蓮心堿等，具有清熱瀉火的作用；荷花的花蕊被稱為“荷花須”，含有多種生物成分和黃酮類化合物，可以強腎固精。蓮藕是個寶，中醫上可以用它來清肺、益氣、止血、吸吮乳汁。
紅山紫蘚
產地:中國湖北武昌。
成因:紅山，地處九嶺十八窪的丘陵地帶，由紅壤和黃壤土構成，避風向陽，泉水灌溉。冬春季節氣候溫和，最適合紫甘藍苔的生長。歷史:在《名醫別錄》中記載“蕓苔是人類的壹道菜”，這裏的“蕓苔”就是紫甘藍苔。早在三國時期，紫甘藍苔就是壹種常見的蔬菜。在《齊姚敏書》、《唐本草》和《唐本草筆記》等古籍中，都有關於紫甘藍苔的記載。清代《五常縣誌》和《漢陽縣誌》中也有記載，紅山紫菜苔“雖好吃，卻比不上任何地方”。相傳是歷代湖北進貢皇帝的貢品，曾被命名為“金殿玉菜”。特點:紫菜苔，采摘早，產量高，品質優，營養豐富。傲霜拔絲苔厚而肥嫩，帶著紫紅色的絲帶，柔軟爽脆可口。
成分:每100克可食部分含有4.2克碳水化合物和1.6克蛋白質，還含有胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等對人體有益的營養成分。
桂花酥糖
酥糖是湖北三大知名特產之壹，生產歷史悠久。它起源於唐代，享有“茶後壹片糖，咽下去會爽口，嚼起來會可口，又甜又脆，留香不散”的美譽，歷代名人都對它贊不絕口。
傳統產品-桂花酥糖是由面包屑和麥芽糖骨組成的。薯片是酥糖的基本原料，由面粉、棉花糖、熟芝麻、桂花等制成。飴糖骨以飴糖為原料釀造而成，經過原料準備、研磨、熬煮、拉糖、壓糖等多道特殊傳統工藝精制而成。產品呈長條和麻將形狀，塊狀整齊，用蠟紙包裹。飴糖骨均勻分布在酥糖雲中，酥糖吃起來又香又甜。
桂花酥糖具有“香”、“細”、“甜”、“松”的特點。所謂“香”，就是打開紙袋，桂花和芝麻的香味撲鼻而來。所謂“細”，是指酥糖的碎屑經過80孔篩的篩選和傳統工藝的研磨，不粘手，入口細膩爽口。所謂“甜”，即以白糖為主料，而適量的焦糖雖甜卻百吃不厭。所謂“酥”是指飴糖骨酥，入口即化，松而不散，入口酥脆，回味油潤。晉江食品廠在繼承傳統的基礎上，開發生產了黑芝麻酥糖、花生酥糖等不同口味的酥糖。
酥糖是春節傳統時令糕點，深受消費者喜愛，是居家、旅行、休閑和饋贈親友的佳品。
特色黃鶴樓酒
起因:因古跡“黃鶴樓”而得名。
品種:清香型白酒。
工藝:黃鶴樓酒以高粱為原料，以大麥、豌豆為糖化發酵劑制成大曲，入缸發酵，經蒸餾、分級、貯存、勾兌而成。特點:風格清澈透明，香味純正，口感醇厚，香味協調，回味無窮。獲獎情況:在中國第四屆、第五屆品酒會上，第二次被評為全國名酒。
湖北孝感馬塘
芝麻糖以其香、甜、薄、脆的獨特風味而聞名。
它的顯著特點是:香而不艷，甜而不膩，回味無窮。原料無化學汙染，產品無添加劑，是天然的綠色食品。
麥芽糖作為主要原料，具有潤肺和治療哮喘的功能，可以緩解支氣管炎、哮喘等疾病患者的病情。
在1981中，他獲得了國家銀獎，在1994中，國務院副總理鄒家華題寫了“中華壹絕”，贏回了湖北唯壹的“真杯”。1995在首屆中國國際食品博覽會上被評為“中國國際食品科技明星”產品，1998在第四屆中國國際食品博覽會上榮獲“國際金獎”和“中國市場名牌產品”。
芝麻糖是湖北當地的傳統土特產。湖北孝感麻糖生產歷史悠久。據傳說，它在宋代很有名。封建社會將其作為貢品。
它以其獨特的白如霜風味而聞名，香、薄、脆、味長。其原料為傳統配方，以精制糯米、優質芝麻和綿白糖為主要原料，並配以桂花、金錢桔等糕點。通過十二道工藝流程和三十二個環節制作而成。
成品呈梳狀，有光澤，不沾牙，無異味，香甜可口，營養豐富，含有蛋白質、葡萄糖和多種維生素。吃起來香甜可口不沾牙，有潤燥溫肺養胃的功效，還益肝益腎。
湖北綠松石
遠在4000年前，綠松石制成的吊墜和耳環是中國婦女佩戴的裝飾品之壹。在商代，綠松石被發現鑲嵌在青銅和漆器的圖案中。唐朝時，文成公主進藏時，隨身帶了很多綠松石飾品，用來裝飾西藏拉薩著名的大昭寺。
綠松石雕刻結合了綠松石活潑的姿態、不同的硬度和鮮艷的顏色等特點，設計和創造了各種各樣的傑作。造型結構上註意豐滿、完整、生動、新穎。在雕刻技法上，它結合了中國南北方玉雕的風格，刀幹凈，清晰，簡潔，線條細膩。著名綠松石雕塑家袁的新作《楚天曲》是由壹塊重達14.7公斤的原石雕刻而成。整塊石頭質地細膩，表面純凈，色澤翠綠，光彩奪目，是湖北綠松石開采以來極為罕見的珍品。作者根據古代民間傳說，結合綠松石精美的雕刻特點，大膽運用鏤空透雕玉雕技藝和湖北派傳統仕女的寫實手法，在這塊多邊形綠松石上精心雕刻出壹幅完美的立體畫面。仙山瓊閣周圍白雲浮動，仙鶴飛舞，晴天天空晴朗。白鶴童子手捧文房四寶和卷軸。白鶴仙子的形象端莊豐滿，美麗灑脫，衣飾輝煌華麗。以閑適自得的姿態，流露出對遠方思念之人的無限深情。整幅作品采用了壹般的手法，線條洗得很流暢，巧妙地表現出了空間感和立體感。
北京
北京鴨梨、北京白梨、白條雞、烤鴨、炸雞、果脯、北京蜂王精、北京秋驪奶油、茯苓夾心餅、北京酥糖、六必居榨菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍、北京玉器、彩繪罐、北京葡萄酒、北京白鳳龍牛黃丸、虎骨酒、北京刺繡、陶布。
2.上海
南匯蜜桃、林三糖漬瓜、佘山蘭花筍、松江背鰓鱸魚、楓涇西麓、城隍廟五香豆、崇明金瓜、南僑乳福、高橋松餅、嘉定大白蒜、嘉定竹雕、崇明水仙、碩秀、蘭銀布、張江腰鈴、南翔饅頭、定日福建豬肉幹和新長毛。
3.天津市
天津大棗、天津木雕、天津風箏、天津大蝦、天津地毯、天津紅果、天津泥人張彩素、天津板栗、天津磚雕、天津核桃、天津鴨梨、天津剪紙、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、紅小豆、沙窩蘿蔔、楊柳青年畫、“狗不理”包子、茶湯、桂花。