山東省濟南商貿學校專業有哪些：序號專業名稱所屬類別1計算機應用計算機/電腦2計算機平面設計藝術設計3口腔修復工藝口腔4眼視光與配鏡其他中職5金融事務會計6會計事務會計7市場營銷管理/營銷8電子商務電子商務9高星級飯店運營與管理旅遊10中餐烹飪廚師/烹飪山東省濟南商貿學校高星級飯店運營與管理介紹高星級飯店是高端餐飲業的代表，它的運營和管理是非常復雜的。作為學生，如果想從事這方面的工作，就必須要具備專業的知識和技能。高星級飯店的運營與管理專業是專門培養學生運營和管理高星級飯店的能力的。這個專業將會教會妳如何管理餐飲業的生產、運營和經營，同時還會培養妳的審視能力和分析能力。
山東省濟南商貿學校高星級飯店運營與管理
專業方向：前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理
職業能力要求：1、具有較好的禮儀素養和溝通能力,遵守酒店行業行為規範;2、掌握酒店服務與管理的基礎知識和基本技能,具有基本的禮儀知識、健康衛生知識、食品營養知識和酒水知識;3、掌握酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門工作流程與服務規範;4、掌握與運用前廳接待、客房服務、餐飲服務、康樂服務與管理、茶藝服務的專項服務技能,能完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務項目的工作;5、能在前廳接待、客房服務、餐飲服務、康樂服務過程中處理常規問題及壹般非常規問題;6、能用外語進行接待服務和業務溝通。
專業教學主要內容：旅遊概論、服務心理、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、會議服務、酒店文化、服務禮儀、溝通技巧、酒水知識、酒店專業英語等。在校內進行前廳、客房、餐飲綜合實訓;在酒店進行頂崗實習。
山東省濟南商貿學校中餐烹飪介紹中餐烹飪專業，是專門培養學生烹飪技能的專業。學生在這個專業學習之後，可以勝任中餐廚師、餐飲服務員等工作崗位。學生在學習中餐烹飪專業的過程中，除了掌握烹飪技能之外，還要學習中餐文化、中餐歷史、中餐美食等知識。這些知識對學生的未來工作有很大的幫助。
山東省濟南商貿學校中餐烹飪
專業代碼：130700
對應職業：中式烹調師、中式面點師、營養配餐員、廚政管理師☆、調味品品評師☆
基本學制：3年
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