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鷗汀的鷗汀美食

1、阿九鴨粥店

阿九鴨粥店位於鷗汀著名“好食街(金竹園路)”旁,交通便利,與亞嶽朥粕粥相鄰,生意十分火爆,是到鷗汀尋小吃的首選之地。

主營鴨粥,主料有鴨肉、筍、粥。特別燜制的鴨肉與筍的搭配,清香而不腥,微辣且爽口,回味無窮。

此外,阿九鴨粥店的鴨飯、煎筍餃、牛肉餃也是當地出名的美食。

2、阿爽鵝肉飯

位於龜橋南路,教堂對面。鷗汀美味的鵝肉,經店主去骨,用秘方精心熬制成壹鍋。再配飯用力翻炒,入味三分,十分“殺嘴”,來鷗汀絕對不能錯過的。苦瓜湯是用鵝骨和苦瓜壹起熬的,香濃清爽,和鵝肉飯真是絕配。

3 、亞頭朥粕粥

朥粕粥,鷗汀才有的特色小吃。

4、峰叔小食攤

甜蛋用冰糖、鹵汁、姜和鮮蛋壹起熬煮壹夜,蛋會縮小變硬且嚼勁十足。當甜味和蛋黃本身的香味糅合在壹起時,口感還是相當濃郁的。

麻錢是重點推薦的美味。從峰叔父輩開始,就已經制作和販賣麻錢,屬於比較正宗老牌。麻錢也叫落湯錢,就是糯米團煎熟後放入粉糖、芝麻、蔥油等,然後切成小塊。壹小蝶熱乎乎的麻錢絕對能俘獲妳的心。

5、阿目酒料

說到酒料,大家可能不以為然,但其周圍十來家賣酒料的就數阿目這家生意最好。其特點是酒料中可以加香辣鹵汁、蓮藕、花生、青瓜等,其中青瓜鮮脆可口,值得壹嘗。

6、麥粿小食攤

麥粿主料為麥粉、紅糖、冬瓜冊和芝麻。做法為將生麥粿團放在平底鍋上攤平,用油烙熟兩面即可,吃的時候有很濃的麥香。

7、鷗汀富興小食店

水晶球,也就是常說的無米粿。用番薯粉做的皮,包的餡料有韭菜、馬鈴薯、芋頭,放在鵝油上煎烙至酥熟。炒粿就是三角形的粿條,放在油中烙至半熟再加入鮮蛋,待熟後撒些粉糖就成,5元壹盤夠兩三個人嘗吃的了。

蠔烙,這不用多介紹了吧,絕對香脆滑爽,不輸市區名店。

8、李記老牌豆腐花

9、老大伯鵝肉店

鷗汀歷史悠久,文化底蘊深厚,祭祀活動繁盛,再加上水道湖泊眾多,家禽飼養業發達,所以鷗汀鵝肉做法講究獨特,很有名氣。

10、老紀牛肉店

很多人可能會不明白,福合埕的牛肉丸那麽難吃為什麽還能開那麽多家分店。事實上,福合埕就是靠好吃起家的,只不過後來品質壹落千丈。

這家牛肉店同樣有這個問題。印象中,這家店以前的牛肉粿條中,牛肉丸鮮美酥脆,牛雜多為牛筋和牛腩。而如今,丸變小了,牛雜也多是難吃的雜碎。

進店,點壹碗10塊錢,加丸加雜的牛肉粿條,沾著沙茶和辣醬吃下,會有壹種飽脹的幸福感。

11、鷗汀橋頭雞肉

雞肉口感鮮爽嫩滑,老母雞口感香濃韌實,附送有兩種特制醬料。

12、歐記牛肉火鍋

吃過他們的牛肉粿條,還算可以。牛肉火鍋裏加入沙茶、花生醬等作為湯底,可以讓牛肉更加鮮美和原汁原味。

13、正宗梧州涼茶

是的,就是涼茶店。因為上面說的那些東西大都容易上火,所以喝涼茶是必須的。

涼茶店這裏也有很多,但這家最特別。老板是本地人,據說是學會廣西梧州那裏的涼茶配方,開了這家店。他的涼茶特別苦(也有甜的),也很有效,也貴,大多要2元。

14、亞嶽朥粕粥

朥粕粥,鷗汀才有的特色小吃。主料有朥粕、糯米、辣椒,配料有八角、桂皮、蔥、芫荽等。

冬天,吃壹碗熱烘烘、香辣辣的朥粕粥是最相宜不過了。

15、汕頭同創文具

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