土豆：學名馬鈴薯，是再常見不過的蔬菜了，老少皆宜。土豆可炒、可溜、可燉、可熗，怎麽做都很好吃。
酸甜土豆絲
原料：
土豆2個、西紅柿1個、蒜適量。
調料：
鹽、生抽、糖適量。
做法：
1、土豆洗凈去皮切絲，西紅柿切小塊，蒜稍微拍碎；
2、鍋內熱油，倒入西紅柿炒成西紅柿醬狀，再加入土豆絲和蒜翻炒至斷生，調入鹽、生抽、糖翻炒片刻即可。
三石小提示：
1、烹飪時我用西紅柿代替了醋，酸酸的，口感非常好。
2、凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，壹律不能食用。
3、土豆切開後放入水中可以避免氧化變黑，但不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。
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