調味料:料酒1湯匙（15毫升）澱粉1湯匙（15克）醬油1湯匙（15毫升）米醋1茶匙（5毫升）糖1/2茶匙（0。
生產步驟
1，煎餅切成細絲，白菜洗凈切成細絲，紅辣椒洗凈去蒂斜切片。裏脊肉順著肉的紋理切成絲，加入料酒、醬油和澱粉腌制5分鐘。
2.將油倒入鍋中。油七成熱時，放入蔥段爆香，然後倒入裏脊肉，翻炒至肉絲變色後撈出備用。
3.鍋中加油，燒至七成熱，放入紅椒片，倒入煎餅絲，翻炒2分鐘，然後倒入醬油，再倒入白菜絲翻炒至菜絲變軟，然後倒入少許米醋，加入鹽和糖，翻炒肉絲，炒勻後撒少許味精即可。
練習2
食物準備
煎餅300克白菜300克色拉油八角花椒蔥姜醬油鹽雞精胡椒粉。
生產步驟
特制炸糕
特色炸糕（19）
1.將烤好的蛋糕切成絲。切絲蛋糕需要很多刀，不需要切得太細；（妳也可以把從貨架上買的煎餅切碎。)
2.鍋中放油，放入壹個八角和幾個花椒，小火煮開後取出花椒和八角。
3.加入洋蔥和姜絲炒香；
4.加入蛋糕絲翻炒均勻。
5.加入少許醬油調味。
6.加入蔬菜翻炒均勻，加入少許鹽、雞精和胡椒粉翻炒入味。（也可以把蛋糕炒好放在壹邊。先用底油將蔬菜翻炒均勻後再加入蛋糕絲，這樣蔬菜更入味）【1】
練習3
配料:蛋糕絲
輔料:辣椒醬、醬油、鹽、蔥花、蒜末、香油。
1.炒鍋放油，下蔥花爆香，下白菜絲炒香，放辣椒醬、醬油、鹽炒幾下。不沾鍋翻炒蛋糕，翻炒三分鐘，將炒好的白菜倒入鍋中，關火，撒上切碎的香蔥、大蒜和香油，拌勻即可。
2.加入辣椒醬代替雞精和味精。放多少取決於妳自己對辛辣食物的需求。
營養價值編輯器
炒餅絲，熱量:193千卡（100克）。
卷心菜富含維生素C，如果儲存時間長，維生素C會被破壞很多，所以應該現在購買並食用。不宜用水焯或燙，以免損失更多的維生素和礦物質。
白菜性平味甘，歸脾胃經；生骨髓、潤臟腑、益心臟、強筋骨、利臟腑、消積滯氣、清熱止痛；主治:睡眠不好、多夢、困倦、關節屈伸不利、胃脘疼痛等。
食用指南編輯
炒好的餅，煮熟後放在平盤裏，用筷子夾入口中的食物。如果顆粒很小，妳可以用勺子舀。
如果妳是在上班的路上買的，妳可以直接把它放進食品袋裏，拿在手中。
入口略幹，可以同時配啤酒或其他飲料或粥。