導語：電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁制鍋面，上下火自動控溫，適合於店面或各種流動場所經營，適用於公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚!那麽，怎麽做這些美味的食物呢？下面就讓我們壹起來看看吧！
電餅鐺加工食品名稱---------------------所需參考時間薄餅雞蛋餅蔥花餅煎餅春餅、炒豆炒花生米瓜子 3--5分鐘
大餅。 餡餅。鍋貼。肉餅 4--6分鐘
煎魚。 油燜大蝦 5--6分鐘
烤腸。烤肉。 烤羊肉串 6--8分鐘
電餅鐺食譜--烤排骨的做法材料：排骨600克,大蒜3瓣, 雞蛋1顆,蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許
配料：植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許
作法：
1。排骨切成小段，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌漬入味30分鐘;
2。把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進用雞蛋和面粉調制的蛋面糊，將它用小勺子攪拌均勻;
3。在電餅鐺烤盤表面均勻刷壹層植物油，電餅鐺預熱後，放入排骨，合上烤盤。
4。幾分鐘後打開烤盤, 取出排骨,裹上層蛋面糊,再放進電餅鐺裏面,合上烤盤,煎熟即可。
電餅鐺食譜-- 爆米花的做法電餅鐺預熱完，倒點油，大概小茶碟這麽大的面積，油熱後抓兩把小玉米粒放在油內，把上盤蓋上，時間大概3--5分鐘，打開後就是壹盤爆米花了!趁熱盛出撒上細糖就可以啦!註意：1、壹定要把玉米粒放在油裏，不然就成了熟種子，怎麽也不會開花。2、玉米粒壹次不要放太多，兩三把就可以。這兩個細節是我扔了五把熟玉米粒後得出的結論。切記切記。
電餅鐺食譜--五彩豆腐餅的做法五彩豆腐餅 材料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿蔔、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽
1、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鐘，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎，胡 蘿蔔擦成細絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入壹個雞蛋。
2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。
3、整形，放入電餅鐺中 。
4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃!
電餅鐺食譜--土豆絲餅的做法1。把土豆洗凈。
2。把土豆擦成細絲，放入盆裏。
3。在擦成絲的土豆盤裏打上3個雞蛋，壹小碗面粉，少量鹽，水，使勁攪拌，調成面糊，不要太稠，那樣不好烙。
4。把電餅鐺開開開關，差不多熱了的時候，在餅鐺上下刷上油，使得電餅鐺面全粘上油，有勁的可以拿起餅鐺轉轉就成了，油熱了，冒煙了，用大勺子向電餅鐺內崴壹大勺，用鏟子把糊糊向攤煎餅似的給摸勻摸薄，愛吃厚的，就不用摸薄，我愛吃脆的所以每次是摸薄的，然後蓋上蓋，趁著電餅鐺沒有冒白氣的時間，剝蒜，準備小料。
5。小料做法：把蒜洗凈，然後拍碎，或者搗爛，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，調好就行了。
6。繼續烙餅，見到電餅鐺冒白氣，趕緊打開，把餅翻面就行了，這時候不用蓋蓋，看著壹會就好了。
PS：把做好的胡塌子占著醋蒜汁吃，別有風味，愛吃芥末的，在汁裏再加點綠芥末膏，沾著吃很好吃。
電餅鐺食譜---薄荷薄餅的做法薄荷薄餅 。吃過這款點心的人可能不多，松軟清香，回味無窮，這裏我還是來介紹壹下如何制作吧。
原料：面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油
制作方法：1。首先將薄荷葉(薄荷葉多少根據妳要做多少軟餅決定，不過壹定要適量哦，不能太多也不能太少，根據經驗)切成末;
2。取適量面粉，打入雞蛋(根據面粉的'多少決定打多少雞蛋)，放入薄荷末，放適量精鹽後加適量水調勻，註意不要太硬了因為是用電餅鐺來做。
3。電餅鐺上當，底熱後加食油，倒入剛才調好的原料適量，用鏟子整平，註意厚薄適當，如果太薄了會就不軟了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之後蓋上蓋子，等待。。。。。幾分鐘就OK拉。
電餅鐺食譜---香蕉桃仁奶糕的做法用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖(蛋白糖)各50克、雞蛋3個，核桃仁少許、泡打粉5克。
制作：
(1)香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀備用。
(2)，雞蛋逐個打入容器內，抽打成泡末狀，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀，用電餅鐺、不粘鍋，放少量油，攤成圓餅，厚度壹厘米，6至8分鐘產出改刀裝盤。
特點：色澤金黃，香甜軟糯，老幼皆宜。
電餅鐺食譜---松子玉米蝦仁蛋餅的做法
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽適量。
做法：
(1)將松子、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、面粉、食鹽、蛋液放在壹起，加適量水充分攪勻成糊狀。
(2)電餅鐺放油燒熱，舀入調好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。
營養特點：玉米粒富含蛋白質、維生素B、E及磷、鐵、鎂等礦物質;松子富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸;蝦仁含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、碘;雞蛋富含易於人體吸收的蛋白質。搭配食用，營養價值高。
電餅鐺食譜---烤雞翅的做法原料：雞翅中(最好去正規超市買)，醬油，料酒，鹽巴，蒜將雞翅洗幹凈，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹壹個小時，讓雞翅充分入味。然後把電餅鐺燒到微熱，倒油。記住不鍋太熱，否則會糊，然後把雞翅擺到鍋裏，加蓋，等壹面烤好以後烤另壹面，把兩面都烤到金黃就好了，雞翅裏面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香，好吃啊，愛吃辣的話還可以自制辣椒放在上面。
電餅鐺食譜---雞蛋灌餅的做法雞蛋灌餅： 原料：面粉。雞蛋壹個。食鹽。蔥花。調料
制作方法：
1。首先把面粉用水稀釋攪拌成糊狀,放入適量的食鹽和調料,不可太稠也不可太稀,太稠了,餅會太厚和硬,太稀了餅會太軟了。
2。電餅鐺加熱後,地層用刷子刷壹層薄薄的油,油不可多,倒入面糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀。
3。在薄餅成型後,在薄餅的表面打壹個雞蛋,用鏟子(木制的或竹制的)把雞蛋攤勻薄餅的表面,蓋蓋加熱雞 蛋凝固後即可。。。。。。