童年時，幸福和快樂都來得十分純粹。
猶記，在我未上學時，和堂哥、堂姐三個人壹起湊齊了五毛錢。由我去村口老陳家的小賣部買了包紅燒排骨面（那種僅有壹塊面餅和壹包調料包的方便面），我買到面後心中十分雀躍，雙手包著它向老家的廚房飛奔而去。然後在那兒，堂哥和堂姐已經將開水準備好了。待我回來後，將面交給大姐頭開封，堂姐準備了兩個大小相近的鐵碗，她將面和調料放入了其中壹個，倒入開水直至水淹沒面身，然後用另壹個空碗把面蓋起來。
開水不斷將面餅分解，沸騰的熱氣從兩個鐵碗間的間隙冒出，帶出壹股成熟的金黃色的小麥被油炸過後的芳香，勾得我和堂哥的哈喇子直流。
回憶裏，寂靜的午後村莊，斜陽透過窗戶灑入壹間小屋，三個小人圍坐在壹張低矮的小圓桌邊上，眼中洋溢著期盼和希望，壹同守護和等待著美食“出爐”。金色的陽光映在他們的小臉上，從碗間隙流露出的氤氳之息在光束的映襯下，把時光和回憶都模糊了。再回首那樣的時刻，彼時的幸福，現今仍有余溫。
後來上了小學，大概是二三年級時，在電視裏看的壹部關於做料理動漫，叫《中華小當家》。很多年以來我竟然壹直以為它是國產的，emmmmmm...
? 在這部日本動漫裏面，小當家劉昂星以及他身邊的解師傅，雷恩，及第師傅等人所創作的料理美食，每日都縈繞在我童年那個時期的睡夢中。
我第壹次做菜也是受到小當家的影響。那也是在我二三年級的時候，某天表弟蘇杭在我們村後的河邊釣魚。下午的時候，他餓了於是到我家裏來，而我家大人都沒在家，於是我打算帶他到廚房去看看有什麽吃的。
但廚房裏卻沒有剩菜，我於是決定自己做菜給蘇杭吃。我在廚房裏找到了番茄和雞蛋，然後小當家上身（當時我感覺是這樣的），想著動漫的情節，將番茄洗完，切好。然後生火將鍋燒熱，加入油少許打雞蛋下去，待雞蛋差不多成固體狀便出鍋，然後加入番茄，加少許水，炒得差不多再加入之前的雞蛋壹塊炒，調料攪拌，熄火出鍋。
我自己做的第壹道菜，番茄炒蛋，自己雖然沒有品嘗過，但是從蘇杭臉上的洋溢的幸福和被舔得精光的菜碟上看，我可能做的不錯。自己的努力能帶給別人幸福，想想也覺得有成就感。誒，想來廚師也是壹份不錯的工作呢。
番茄炒蛋作為壹道大江南北都有的國民菜肴， 大家應該都吃過，或者也跟我壹樣，第壹次開始學做菜就是做的它。即便是極其普通的食材，但是經過火、調料和人的智慧在鍋中反應，像雞蛋和柿子這般普通的食材做成的料理，其味道卻十分可口。（東北這邊把番茄叫柿子，記得第壹次在食堂點雞蛋柿子炒面，我還以為此柿子是樹上結的那種柿子，結果面好了端來壹看，原來“柿”指的是西紅柿的柿。）
三年級以前，我是那種別人家的孩子，享盡被別人的家長誇，然後看著他們家的孩子被數落，偷偷在心裏笑的那種。但到了三年級的時候，班裏轉來壹位女生，成績好人也俊俏，我媽老在我面前說別人家的孩子怎麽怎麽樣，我心裏可憋屈了。於是凡是她會的我都要去參和壹下，而且爭取要做的比她好。
然後我媽說她會做菜，做的可好吃了。那壹年我跟著我媽學做菜，在我覺得我可以出師了的時候，她轉學了。之後壹直到高考，我基本上沒有自己做過菜了。
高考結束的暑假，在家閑得無聊，爸媽有時候又不在家，加上樓下也沒有什麽好吃餐館，於是自己開始搗鼓了壹陣子黑暗料理，在拉了幾天肚子後，爸媽也放假了，於是也沒有接著嘗試。
大學這幾年，去過幾回日租房，都是班裏的同學自己做料理，班級裏的能人還真不少，做的菜壹級棒。而且在這段期間，看了壹部日劇——《天皇的禦廚》，重新勾起了我對學習料理的幻想。
上個暑假的時候，我在家鄉的沁心面包店做兼職，目睹和參與了店裏的糕點生產過程。他們家店裏有壹種生煎包，因為可口而且實惠，壹個上午就要賣出兩千多個。在親手把剛出爐的生煎包遞到食客手中，看著他們享受到可口的早餐流露出的那種幸福，作為參與生煎包生產過程的壹份子，自身也是快樂的。
最近壹次參與料理運作，是這個學期在理工附近的好筋鬥牛肉面店裏，在那兒我第壹次超近距離看到拉面的過程。拉面的師傅叫小宇，我們壹般叫他小宇哥。今年剛滿18，卻已經出來拉了四五年拉面了。由於多年拉拉面的緣故，他的手臂格外的粗壯，也格外的有勁兒。壹團面在他手中經過揉，摔，打，拉，不壹會兒便變成了粗細均勻，長短壹般的面條。面條放到湯中稍煮片刻，撈出來放到碗裏，加入牛骨湯，牛肉片，佐以配菜和調料，壹碗正宗的好筋鬥牛肉面便完成了。
拉面在口中顯得極有韌性，讓人更迫不及去嚼斷它。吃面的過程，濃濃的湯香滾滾，湧入口鼻，舌頭上的蓓蕾此刻猶如被全面激活壹般，瘋狂攝取面的精華。吃完壹碗麻辣牛肉面，額頭，手心乃至後背都能冒出滾滾的熱汗，仿佛自己身處並非嚴寒之地的凜冬，而是在南方盛夏的驕陽下。
寫著寫著，腦海仿佛將這些留存記憶裏的美食又重新拿出來細細地咀嚼了壹遍，心中的陰郁也被掃去，頓時暢快了起來。可肚子卻不爭氣的餓了。
——完
?