作為豆腐的油炸食品，它色澤金黃，內部絲滑，細膩而富有彈性。油豆腐富含優質蛋白質、各種氨基酸、不飽和脂肪酸和磷脂，鐵和鈣的含量也很高。可作為蒸、炒、燉的主菜，也可作為各種肉制品的配料。
最美味的食物也是周軍最常吃的食物。當然是這道豆腐釀肉。吃到嘴裏就停不下來了。
五花肉和瘦肉壹起剁成肉末，洋蔥切成肉末；將蔥花和肉末攪拌在壹起，加入油、醬油、姜末和料酒拌勻。
用軟水將油豆腐撈出，用筷子或手將油豆腐的壹側撕開，用勺子將混合好的肉末放入，放在盤子中；蒸20-25分鐘。可以自己做辣醬吃，味道更好。如果妳喜歡豆腐更濕更軟，可以在鍋中加水，蒸熟後燉5分鐘左右。
豆腐福包是油豆腐釀肉的升級版。金黃的豆皮福袋餡料鮮美飽滿，蒸熟的福袋滿滿當當澆上料汁，美味可口。它特別適合宴會，而且是壹種很好的款待！顏控也是必須的，做好發票圈也是滿滿的幸福感。
除了這道釀肉，炸豆腐也是百搭的。
香菇油豆腐炒芯，超級豐富的素食，鮮嫩入口；香菇油豆腐，風味十足。
感覺什麽菌類都可以和油豆腐拌在壹起，有壹種驚喜感。
將油豆腐放在案板上切好，用油加熱，加入洗凈的蔬菜和油豆腐翻炒。
然後，加入洗凈的平菇，加入適量的水翻炒至熟。
最後加入適量的醬油，加入適量的鹽，調味攪拌均勻。
油豆腐是寧波本地人非常喜歡吃的壹種食物。沒來南方的時候，感覺南方尤其是江浙壹帶的飲食習慣比較清淡，分量少，吃起來更健康。當我真正到達寧波時，我發現當地人習慣的壹些吃法並不那麽有營養，油豆腐就是其中之壹。
油豆腐脂肪含量高，因此不適合與肉類和高澱粉食物搭配。大豆本身是油料作物，出油率約為15%-17%。大豆油應該是我們吃得最多的食用油。油豆腐是壹種由大豆制成並油炸的食物。本來脂肪含量就很高了。油炸後不是更有能量嗎？
經常吃這種高脂肪高能量的食物真的不適合脂肪普遍超標的現代人。
因此，從營養搭配的角度來看，油豆腐不適合與同樣高能量的食物壹起烹飪，如肉類和高澱粉食物，將其與較清淡的蔬菜混合更合理。
吃食物不僅要註意味道，還要註意營養和脂肪。其中壹個重要的功能是改善食物的味道，增加食物的風味和促進食欲。脂肪的這種功能在食物短缺的時代是非常好的，但在能量攝入經常超標的今天，我們應該只考慮脂肪帶來的好味道，而只吃香，而不顧健康。
1992年全國營養調查結果顯示，我國居民脂肪攝入量已經開始超標。因此，在1996版《中國居民膳食指南》中增加了壹句話:不吃或少吃脂肪和肉類油，以提高人們對控制脂肪攝入的重視，避免引起超重和肥胖，減少慢性病的發生。
時隔25年多，中國居民脂肪攝入超標的事實仍未改善，超重和肥胖現象普遍存在。限制脂肪攝入的要求需要在生活中提倡和執行。
油豆腐最適合與蔬菜搭配。如果妳真的喜歡吃油豆腐，最適合的搭配是和各種蔬菜壹起吃，這更符合營養學的原則。
比如油豆腐拌香菇，香菇脂肪含量低，含有壹定量的優質蛋白質和真菌多糖，營養價值高。油豆腐含有大量脂肪，它與蘑菇搭配在壹起，就像肉和蔬菜壹樣，相輔相成。它既美味又能控制總能量攝入。
葉菜和油豆腐也是壹個非常好的組合。像油菜、大白菜等葉菜類蔬菜更適合放油，而油豆腐正好可以起到這樣的作用，填補了葉菜類蔬菜吃油少時非常虛弱的缺陷。
妳能接受這樣吃油豆腐嗎？
說到油豆腐，它絕對是每個人都喜歡的食物。與南豆腐和北豆腐等軟豆腐相比，油豆腐壹直是壹種特別百搭的食物，因為它的可塑性強，烹飪的菜肴更多，也更美味。通常，無論是油炸，邊走邊吃還是澆上果汁，都非常美味。今天，我們來說壹道菜非常漂亮，味道更豐富。
齊富寶帶
配料:醬油、鹽、糖、豆腐、瘦豬肉、胡蘿蔔、土豆、玉米、蝦、青豆、洋蔥、蠔油、胡椒粉和澱粉。
練習:
1.豬肉洗凈，切成小丁，加入適量胡椒粉、鹽和醬油、少許澱粉，攪拌均勻腌制十分鐘；
2.胡蘿蔔和土豆洗凈切丁，玉米和青豆分別用水焯壹下；
3.將熱鍋裏的油冷卻。油熱後，將蝦仁和腌制好的豬肉丁炒香，然後加入胡蘿蔔丁、土豆丁、玉米、青豆和蝦仁壹起炒香，並加入適量的鹽和蠔油；
4.鍋中放入適量水，水開後放入油豆腐煮開，軟化後撈出；油豆腐從上部撕開壹個小口，取出裏面的豆腐漿，將各種炸好的小丁倒入油豆腐中，用牙簽固定住；
5、鍋中放入適量的水，加入適量的鹽、糖、醬油、蠔油調汁，水沸騰後加入油豆腐做的福袋，繼續煮，吸收湯汁的味道大約7、8分鐘，然後用洋蔥絲紮開口。
油豆腐（豆腐泡）方法:
老豆腐切成2厘米的方塊，直接放在烤盤上，放入空氣炸鍋，150度30分鐘取出！
我喜歡爽口，也可以做白菜豆腐湯，不用刷油。如果我願意，我可以刷壹層油。
如果妳沒有煎鍋，就用煎鍋煎。註意豆腐入油會濺水。小心點。如果買現成的，不推薦。畢竟，我們不知道炒什麽。
油豆腐和肉丸是絕配。
我的豆腐和肉丸是用空氣炸鍋炸的。如果沒有，妳可以在油鍋裏炸它們。真的是神器！在接下來的兩篇文章中詳細寫下油豆腐和肉丸的方法。
油豆腐應該是每個人的最愛。吃火鍋壹定要點油豆腐，油豆腐裹上湯汁，再來壹份爆汁！超級好吃！
做法如下:
1，豆腐對半切開，起鍋燒油，將蒜末加熱，將小米炒香，然後加入醬油、耗油、鹽和糖，並加入壹碗水。
2.加入油豆腐，燜煮3分鐘，然後倒入芹菜攪拌均勻，出鍋。
番茄醬豆腐:配料:
番茄*2個，青椒*1個，油豆腐4.6塊，鹽，番茄醬和糖。
練習:
1.將西紅柿、青椒和豆腐對半切開或不切開。
2.起鍋燒油，放入壹半以上的西紅柿，炒出濃濃的西紅柿汁。
3.放壹勺番茄醬，少許糖，適量鹽，加入剩余的西紅柿炒微軟，放油豆腐和青椒，使每塊油豆腐都裹上醬汁並煮熟。
主要配料:莎拉醬、椰奶、海鮮或肉類等肉丸、魚丸或魚餅、豆腐果（對半切開）、豆芽和面條（米粉或鮮雞蛋面）。
最簡單的方法就是把它當成火鍋來經營。將莎拉醬和椰奶壹起煮沸，加入其他材料壹起煮。面條可以用清水在鍋裏煮，然後用控制的水將其鋪在碗底，然後將其他材料放在上面。
椰奶不是椰子水或椰子汁，而是椰奶，壹般是罐裝的。搜索關鍵詞是“煮椰奶”。
如果妳喜歡脆皮豆芽，可以直接撒在上面，不用煮。
面條看個人口味。如果買不到新鮮的雞蛋面，麻辣拉面也不是不可以。
在家煮面的樂趣在於想放多少澆頭就放多少，3只蝦和5只蝦都可以。事實上，我已經煮了7只蝦，我不能把它們放在碗裏。
油豆腐烤肉。油豆腐吸收了烤肉的油、水和鮮味。壹口下去又辣又多汁，紅燒肉也不會那麽油膩。為了豐富營養，加入了海帶。海帶被稱為長壽菜。常吃海帶可以降低三高、抗癌、預防阿爾茨海默病和抗衰老。海帶和豆腐也可謂強強聯合。這鍋燉菜將三者完美地結合在壹起。味道鮮鹹，肉脆可口。它還帶來壹些湯與白米飯混合，這被稱為米飯殺手。"
準備原材料；
熱鍋涼油，下五花肉片煸炒；
炒至五花肉片微油，表面微黃，加入姜片、八角、冰糖翻炒；
翻炒至冰糖完全融化，加入少許料酒翻炒；
加入海帶翻炒；
翻炒幾下後倒入適量的水；
大火煮開後，轉小火，蓋上蓋子燉20分鐘；
加入油豆腐繼續燉5分鐘；
加入適量的鹽和胡椒粉調味，放入碗中，表面撒上切碎的小蔥。
它在桌子上
油豆腐煮魚可謂壹絕。魚煎至兩面金黃時，放料酒、啤酒、姜和煮魚湯，放油豆腐，魚吸豆腐去腥，鮮美。豆腐吸收魚湯，魚湯多汁豐富，是絕配。
將鮮蝦分類，加入料酒、生抽:腌制半小時，然後加入小許生粉和花生油。
油豆腐中間挖壹個小洞，把蝦仁放進去，上鍋蒸八分鐘。
調料汁，打粉。煮出鮮美的汁水，澆在蒸好的豆腐釀蝦上，壹個人吃壹盤足夠新鮮。
妳也可以用豆腐、鮮辣椒和五花肉炒壹盤好菜作為晚餐。
家常煎豆腐
制作配料:豆腐、胡蘿蔔、青椒、紅椒、蔥姜蒜、食用油、食用鹽、白糖、雞精、醬油。
生產步驟
1，首先準備壹碗油豆腐，壹根胡蘿蔔，壹個青椒和壹個紅椒。準備適量的蔥姜蒜，然後準備適量的食用油、澱粉、食用鹽、糖、雞精和醬油。
3、準備好的青椒和紅椒都清洗幹凈切成片。胡蘿蔔先切成長段，然後用斜刀切，然後垂直切，然後可以切成菱形塊，這樣看起來會很好看。胡蘿蔔片切好之後，放在盤子裏備用。
4.把蔥、姜、蒜切好，放在壹個小碟子裏備用。所有需要處理的材料都已經處理好了，我們開始做飯吧。起鍋燒油，將蔥、姜和蒜倒入油鍋中炒香。
7.炒至湯汁更濃稠，然後就可以出鍋裝盤了。壹道美味的家常豆腐就完成了。如果妳喜歡它，只需準備食材並親自嘗試！
壹道家常菜紅燒油豆腐便宜又好吃。紅燒油豆腐是壹種簡單的菜肴，可以在下班後烹飪，因為它簡單，快捷，易於食用。忙了壹天，工作累了，我只想吃頓簡單的晚餐。紅燒油豆腐是個不錯的選擇，簡單快捷，省時省力。
油豆腐富含優質蛋白質、多種氨基酸、不飽和脂肪酸和磷脂，鐵和鈣的含量也很高。有利於人體神經、血管和大腦生長發育，不僅能對高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者起到藥膳作用，還能防治骨質疏松。
紅燒豆腐
紅燒油豆腐是壹種簡單的菜肴，可以在下班後烹飪，因為它簡單，快捷，易於食用。練習步驟
準備食材，豆腐斜切，大蒜切碎，小米切丁，洋蔥切段。
油燒熱，放入小米和蒜末爆香，加入1勺醬油、1勺生抽和1勺蠔油，加入壹碗水燒開。
加入洋蔥，翻面就可以出鍋啦！這道簡單、快速、美味的紅燒油豆腐就做好了。
油豆腐是豆腐泡嗎？純豆腐燒青菜湯真的不好吃。清湯泡的豆腐沒有靈魂。豆腐沫適合和肉壹起燒，吸了肉湯才飽，比如豆腐沫燒牛肉。醬汁好的牛肉香味濃郁，烹飪時間也更短。加入壹些土豆塊，燉壹定時間，這樣土豆粉和沙子融化到湯裏的味道會更滿意。也可以放幾個煮熟去殼的白雞蛋，雞蛋剝殼後劃幾刀，土豆煮熟後放入湯中煮至變軟。這鍋燉菜不僅是壹道菜，也是壹道主食。關鍵是油豆泡的加入，口感更好，飽腹感更強。
油豆腐本身沒有味道，只有和肉壹起燜或鹵制時才好吃。它每天與蔬菜或辣椒壹起炒，或與肉壹起煮，或與肉湯和粉絲壹起制成湯。我這裏分享壹個蜂蜜油豆腐，作為零食特別好吃。
1.鍋中燒水，將油豆腐放入沸水中，用勺子按壓，擠出油豆腐中的水分和油脂，去除豆腥味，煮2分鐘後取出，瀝幹水分備用。
2、鍋裏多放壹點油，油熱後，放入花椒、八角、茴香、幹辣椒，慢慢翻炒，炒至金黃後撈出，用冰糖慢慢煨成琥珀色，倒入油豆腐，翻炒均勻。
3、加入少許料酒去腥、醬油、醬油上色，翻炒均勻，加入適量熱水，加入姜片、胡椒粉、少許鹽作為底味，大火燒開後轉小火，燒至收汁即可。
4.待油豆腐冷卻後，加入適量蜂蜜，放入保鮮盒中腌制。可以吃，特別好吃。