連雲港的美食主要是淮揚菜和海鮮。這裏壹年四季都有著名的海鮮菜肴，讓人百吃不厭。幾英尺長的異國情調的佛手魚和銀旗魚可以品嘗壹次並記住壹生。東方對蝦和毛蝦可以清炒和煮湯，味道也很鮮美。梭子蟹滿滿的蟹黃，口感鮮嫩。
風鵝
古今美食千百種，風鵝也數花果山！風鵝是孫悟空故鄉花果山的特產，已有3000多年的歷史。相傳，它是由中國烹飪的鼻祖商朝宰相殷秘密制作的。選用江蘇省最大的天然無公害牧場沂河壇肉鵝為原料，經30多種促進人體健康的天然中草藥浸泡，結合現代高科技精制而成。是國內鵝行業第壹個綠色品牌，低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口。是新世紀理想的保健食品，也是饋贈親友的佳品。
豆澱粉果凍
連雲港板浦涼粉何時開始制作無從考證。
來連雲港不嘗嘗涼粉真遺憾。不吃板浦涼粉更遺憾。它的形狀光滑而有彈性，入口嫩滑而不膩，在蘇北非常有名。連雲港人吃涼粉，更習慣在涼粉裏加醋，配上蒜泥和辣椒。味道不言而喻。
對蝦
蝦是連雲港的海鮮之壹。除了自然生長的海域外，贛榆、灌雲和李安運還利用沿海灘塗進行人工養殖。蝦體大殼薄，肉質潔白豐滿，食用價值高。每100克蝦肉含蛋白質2克以上，脂肪約0.7克，是高蛋白低脂肪的營養食品。用鹽水煮，它的外殼紅艷艷麗，吃起來肉嫩可口；油炸蝦色澤淡黃，潔白透明，松脆可口，是宴席中壹道亮麗的菜肴。
竇丹
在連雲港，有壹種昆蟲，俗稱豆丹，是連雲港最具代表性的地方特產之壹！豆丹是壹種優良的高蛋白食物，制成菜肴後非常美味，對治療胃寒疾病和營養不良有特殊療效。
無論是綠豆丹還是驚蟄豆丹，都要放兩片在嘴裏。妳的上下牙齒壹閉合，壹股清新的香味立即在妳的口腔中蔓延和上升，這使人感到心碎，並在妳的牙齒上產生唾液。閉上眼睛，人們似乎在膨脹，就像壹個充滿氣體的氯化氫球，慢慢升向天空，與白雲互動，與星星作伴，創造了壹個曾經爬到山頂的窺視，人們會看到，這給妳壹種小味道的感覺。
清水下坡
連雲港海邊有壹種形似螳螂蝦的軟體動物，在不同地方有不同的名字，如皮皮蝦、傅貴蝦和縫盤蝦。港城的人都叫她婆婆蝦米。蝦婆婆又大又肉，壹般母蝦婆婆最好吃。識別女蝦女的方法很簡單，只要脖子下面有壹個白色的正楷就可以了。蝦女的雌雄也可以看小腿，小腿頂部小而細，有些是雄性的。它們用鹽水煮熟，和姜醋壹起食用，與鹹蝦壹樣著名。
沙魚
沙光魚是連雲港市的特產，屬於蝦虎魚科，是壹種矛尾蝦虎魚，為海水和鹹淡水生產大型蝦虎魚。沙光魚是貪吃的，吃任何可以吞咽的東西，如小魚、蝦和沙蠶。
連雲港有句民間諺語，說明冬天是吃沙魚的黃金季節。據《食本草》記載，沙淡魚溫中益氣，主食壯陽，強筋骨，益血管。非常滋補營養。
吳韻茶
吳韻茶是連雲港的特產，歷史悠久，品質優良。《晉書·食貨誌》記載，成安四年三月，在海州（今連雲港）新開茶莊（1199）。清光緒二十四年（1898），沈雲培、宋之璣等駐村士紳集資開發雲臺山，創辦樹藝公司，種植吳韻茶葉，所產茶葉榮獲南洋協會獎。近年來，吳韻茶葉取得了很大的發展。全市有近2000畝茶園，年產吳韻茶葉近100噸。
王叔有壹滴醋
王樹友滴醋的創始人王是王氏家族第壹代遷居徽州板浦的人。起初，他在家裏建立了壹個車間，用簡單的工具生產有限數量的老糖，後來他將其改為醋生產。隨著生產規模的不斷擴大和為方便經營，他將這家店命名為“書友”。由於王家制作的醋香甜醇厚，味道鮮美可口，每次只需幾滴就充滿了香味，因此被稱為滴醋。
贛榆煎餅
贛榆煎餅歷史悠久，壹直被視為城鄉居民的主食。據史料記載，早在秦漢時期，贛榆縣當地人就開始吃壹種叫贛榆煎餅的幹糧。由於它使用的原料廣泛，易於儲存並能充饑，因此受到贛榆人民的喜愛。
贛榆煎餅與山東和蘇北地區的煎餅屬於同壹種食物，但在制作工藝上有很大差異，主要集中在材料、烹飪時間、食用技巧等方面，形成了贛榆煎餅的獨特風格。例如，現在的贛榆煎餅是由小麥糊、面粉、大豆粉、玉米粉、紅薯粉等制成的。，它們作為原料混合在壹起，用手與煙草種子壹起緩慢播撒。煎餅金黃，堅韌而有嚼勁，因此也被南方人稱贊為搖頭餅。贛榆煎餅制作工藝精湛，吃法較多，其中最受當地人歡迎的做法是卷油條和涼粉（最好加上辣椒面和韭菜）；蔥花蝦皮煎餅卷；煎餅卷魚幹等。
牡蠣燜豆腐
這是連雲港的傳統家常菜。牡蠣還含有維生素B12，具有激活造血功能。牡蠣中豐富的牛磺酸具有明顯的保肝利膽作用。牡蠣也是補鈣的好食物。牡蠣肉鹹、澀、微寒；肝經、心經、腎經；具有滋陰養血、滋養五臟、活血補肌的功效。
辣炒蛤蜊
連雲港人不叫他文蛤，卻叫他愛吃的蛤蜊。吃蛤蜊對肝臟有好處。含有大量的蛋白質，而蛋白質中含有的蛋氨酸具有保護肝臟的作用。蛤蜊還可以降低血液膽固醇。尤其是愛美的女人，絕對不會讓人吃了之後長額外的脂肪。
冷水母絲
連雲港的海蜇絲如果做不好，絕對不會腥味難聞。焯水後，浸泡在王樹友的醋中可以去除海蜇的腥味，使味道更脆更嫩。泡好的醋壹定要倒掉，涼了再換新的也沒用。
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